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Budjbruderct ju £cip3ig

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DortDort. '^;i'ank:al

Unfcrc populäre pil3l{teratur ift reid? an tlcincn, illu[trierten fiilfsbücbcrtt,
öie öer erften (Jinfül^rung öienen mollen; öod) gibt es nur fe{?r lucnige grö[jcro
U)er!e, öie in !ünftlerifd?er, rDif[en|d?aftlirf)er unö pratti[i-bcr f}iniid)t lucitor«
gel?enöen flnfprücl?en genügen. Daf?er na[?ni irf? fciner3eit öie flufforöcrung,
für öie Dorliegenöe Sammlung naturroiffenfdjaftlidier Atlanten öie l?öl?eren
Pil3e unferer J}eimat 3U bearbeiten, gern an. Uad) jaljrelanger Arbeit ift nun
öas Dorliegenöe IDer! entjtanöen, öas idj Ijicrmit in öer f?offnung, eine brauA-
bare (Einfül?rung in öas intereffantc (Bebiet gefdniffen 3U fjabcn, öer Öifent'
Itd?!eit übergebe.

Die größte Sorgfalt touröe — toie öies fd^on im IDefen öer fltlanteti liegt
— öer Ejerftellung öer flbbilöungen 3ugen)enöet, einer Arbeit, an öct öer
Sd)öpfer öer Safein, f}err Kunftmaler (J. Doerjtling, Königsberg i. pr.,
öas größte Deröienft ^at. IHit tüeldjer fynqaho: unö (5eu)ii|cnbaftiqfcit öiefe
flbbilöungen gefdjaffen finö, öie in öer gan3en Literatur ein3ig öaitcfjen
öürften, roirö jeöer leidjt erfennen, öer jidi eingcljenö mit öem fdimierigcn
©ebiete 3U befdjäftigen oerfudjt.

3eöe pil3gruppe ift in ifjrer natürlidjen Umgebung öargeftellt, ö. ^. io,
toie fie 3U)ifd}en Htoofen, $Ied?ten, $arnen unö anöeren Begleitpflan3en aus
XIaöeln, altem £aub u. ögl. ^eroorfprie^t, auf Baumjtümpfen, an Stämmen
u)äd)ft unö Don Sdjneden oöer Käfern befudjt toirö. 3eöc dafel [piegelt fomit
ein Stüd ^eimifdjen Haturlebens roieöer. (Es ift an3unef?men, öag Bilöer öiefer
flrt, üon benen nidjt toenige als roirtlid^e Kunftroerfe gelten fönnen, öen Be
fd^auer me^r befrieöigen als öie in öen meiften bisfjer crfdiienenen IDerfen
gebotenen flbbilöungen, in öenen öie pil3gruppen enttoeöer nur mit fdicmatifd)
gehaltenem IHoos oöer ©ras umgeben oöer oljne jeöen 3ufa'nmen^ang mit
i^rem Häljrboöen gemalt finö.

$erner touröe jeöe pil3art in natürlidjer ©röfee öargeftcllt (nur bei

roenigen, befonöers großen flrtcn roar öies nidjt öurd)fübrbar), iroöurd) öas

IDieöerertennen in öer Hatur feljr erleiditert mirö. flud? öie fonft am beften

ausgeftatteten populären tDer!e geben öie pil3e faft öurdjgängig oerMoinert

^ roieöcr, eine lUafenaljme, öie flnfängern öas fo fdjmierige Beftimmen öer pil3e

^ oft fe^r erfdjtüert, unö öurdj öie nidjt feiten Döllig irrige Dorftellungen bet*

c^ Dorgerufen roeröen.

Da nur roirüid} 3UDerIäntge flbbilber eine fd^nelle, jidjere Beftimmung
ermöglidjen unb auf nur einen Blid öas cr!ennen Iaf[en, roas fidj in öer Be=
fc^reibung oiel unDoIüommener ober nur toeitfdjtDeifig ausbrüd en läfet, mürben
roeiter $orm unb $arbe jeber pil3art aufs genauefte miebergegeben. Bei
folci^en Arten, bie in if?rer $ärbung ftar! med^feln, jinb ftets üerjdjiebcn
gefärbte (Ejemplare ausgemä^lt. Der Übeljtanb, h<x^ I?ierburd?, fomie burcfj
bie Darftellung ber oerfdjiebenen IDadjstumsjtabien mancf?e pil3e bidjter
gruppiert roerben mußten, als jie in ber Hatur roadjjen, roar freilidfj un-
Dermeiblid}; er er[rf}ien uns jebocf} Heiner als ber Der3id}t auf bie $ülle ber
(£rjd}einungsformen, beren IDiebergabe für bas Kennenlernen ber pil3e un=
erlä^Iid? ift.

Die meiften ©ruppen entljalten längs fdjnitte ober flnfcfjnitte, meil er[t
mit beren J}ilfe jd^iDierigere Hrten jiAer beftimnit roerben fönnen. Bei ben
Blätterpil3en finb ftets bie fo toidjtigen tamellenanfätje burcbge3eicf}net.

Die 3U ben Safein gehörigen Befd^reibungen finb fel^r ausfüljrlid} ge-
Ijalten unb frei t)on fdjroierigen $ad?ausbrüden. (Es Ijielt feinesioegs leidjt,
bie oielfacfjen Irrtümer, bie fid) in ben BefAreibungen 3aljlreid?er pil3a)erfe
oorfinben, 3U oermeiben; burdj unausgefe^te Beobadjtungen am lebenben
ITtaterial lie^ jidj oieles beridjtigen. Befcf?reibungen febod), bie auf febes
aufgefunbene (Ejemplar ber betreffenben pil3art 3utreffen, Iaf[en fid) fd^on
bcs^alb nid)t geben, toeil bie meijten pil3e ungemein jtar! oariieren. Gine
roefentlidje t^ilfe beim Beftimmen bürften bie genauen IHa^angaben fein,
bie burd)tDeg lebenben pil3en entnommen rourben unb oft ftar! oon "iitw fln=
gaben anbrer Oerfaffer abroeid^en. So forgfam ber Sejt abgefaßt tourbe,
jo glaube id} jebod? nidjt, nun aud) in febem Salle bas Rid^tige getroffen
3U ^aben; jebe (Ergän3ung unb Beridjtigung aus bem £eferfrei}e roirb mir
ba^er fe^r milüommen fein.

Don ben 130 bel?anbelten unb abgebilbeten pil3arteT finb 96 Speife =
pil3e, 28 ungenießbare unb 6 giftige Arten. Daß unter ben berüd=
fidjtigten Arten 'iitw eßbaren ein fo breiter Raum gewährt rourbe, bebarf
feiner Redjtfertigung. (Js fonnten unter biefen allerbings aud? roieber nur
bie roidjtigften Bead^tung finben, namentlid) foldje, bie auffällig unb leidjt
beftimmbar finb^). Unter bie Speifepil3e reifte idj übrigens, ben neueren,

^) TRit Bebauern mufete idj mandjen fdjöncn, djaraftcriftijdjen pil3 toeglaffen, 6a
fonft öer Preis öes Budjes, öer tto^ öer au^eroröentlid} \o\zw ^erftellungsfoften jo nieörig
roie möglid} bemejfen loeröen jollte, ein Dtel ^ö^erer getooröcn toäre.

aud? eignen drfal^rungen folgenö, eine bcträrhtlidie fln3af?I Don Arten ein,
öie früFjer für giftoeröäd^tig gefjalten rouröcn. Don ungenioi3baron pil5on
u)ät?lte \ä} öie I?äufigften aus, fotoic folrfje, öie als Dertrctcr öcr größeren
(Battungen 3U gelten Ijaben, um \o einen Aufbau öcs Sijftcms 3U ermög^
Heften unö öenen, öie Dielleirfjt 3U grünölifbeicn Stuöicn übergeben mollcn,
eine braucfjbare (Brunölage 3U bieten^).

Da öas oorliegenöe Burf? 3ugleich praftifchenSuiocfen öienen möchte, erfchicn
es öurdjaus geboten, öie mirtfchaftlicfje Der iDenöungöerpil3e ausführlich 3U
befjanöeln. äud} öürfte es befonöers Anfängern, öie bei ihren erften Beitimmungs
oerfudjen oft unglaublid?e Derwecf^flungen bcge{?on, unllfommen fein, öafe bei
öen fdjroierigeren Arten äf?nlid? ausfefjenöc pil3e tur3 gefenn3eic{Miet ünö.

Bei öer B enennung öer pil3e lüuröen öiejenigen öeutfchen Hamen bopor3ugt,
öie öie am meiften charafteriftifcfjc (£igcn)fhaft öer pil3art mögiicfiit fur3-) unö
treffenö be3eid?nen; öenn nur einfache, leidjt bebältlicfie Hatnen haben
Ausficht, toirüich ooüstümlich 3U meröen. Daljer muRte oft oon ilber|et3ungen öer
lateinifdjen Hamen abgejeljen roeröen, n)äl?renö gute, bereits \m Dolfe gebrauefite
Be3eid?nungen gern oeriDenöet rouröen. Be3ÜgIich öer lateinifchen Hamen [chloij
id} mid} bis auf menige Ausnaljmen an öas rül^mltcf) bcfannte IDerf oon
3. Scfjröter, Die pil3e Sdjiejiens, an.

Die neuere roifjenfdjaftlidje pil3literatur ijt, wk Kenner balö l^erausfinöen
roeröen, geroiffen^aft benu^t.

Das IDerf mufete, um es nicht unl?anölich mcröen 3U lafien, in 3U)ei Bänöen
I^erausgegeben meröen. i}ierbei erfdiien es )eIbftDer)tänölich, öie Blätter^
pil3e ungeteilt in Banö 1 3U bringen, [o öa^ öie £öcfierpil3e unö öie
Heineren $amilien, [ou)ie öer allgemeine 2eil für Banö 1 1 oerblieben.

(Eine angeneljme Pflidjt ijt es mir, allen J^crren oerbinöUchit 3U öanfen,

1) Da CS in Deutfcfjlanö tDcit über 1000 böbere pi!3e qibt, ift es für alle, öie ficfa ein-
geljcnber mit öer pil3funöe befd]äftigen tDollen, iiniimgänQlidi nötig, neben unferem
Budje ein foldjcs 3U benu^en, öas nur Bejdircibungcn gibt unö mcbrerc bunöert t^rten
entfjält, tDie3. B. ®. IDünfdje, Die Derbreitetften Pil3c Deutjdjlanös. !Leip3iq, 1896.
2eubner. 124 S. (®eb. 1,40 Jt., entljält an 500 Arten) oöcr öas portrefflidie IPerf dom
(5. Cinöou, Die {jöljeren pil3e. IRit 607 üeinen pil33cid)nungen. Berlin, loil.
3. Springer. 250 S. (©eb. 7 JL, entljält an 1300 Arten.)

2) Die in öen meiften pil3tticrfen gebräudilidien idnnülftigcn „Budina?neir erjullen
öen Caien, öer pil3e fennen lernen tüill, oft gcraöe3u mit lUiöcruiillen. fiier ift öie qrogtc
(£infad}f)eit notroenöig. Dal?er fagte id? jtatt Stod=Sdnippling - - Stodpil3, jtatt ©rünipan«
Sräufdjling — ®rünfpanpil3, ftatt'l7abid]t=StoppeIpil3 — I7abiditspil3, Jtatt ncl(cn'5d>ipinö'
ling — Suppcnpil3, ftatt PfIaumen=RäfeIing — llleblpil3, ftatt Sdieiöen = Kun3Hng — Keif«
pil3, ftatt nebelgrauer S;rid}terpil3 — ©rau!opf, ftatt 3imtbrauner f)autIopf - 3i"'tptl5 uff.

öie mid? öurdj toertoolle Ratfc^Iäge frcunölic^[t unterftü^t ^aben. (Js finö
öies öie J?crren Prof. Dr. $. o. £}ö^ncI=IDicn, Hbbate (5. Bre[aöoIa'2rient,
Pfarrer fl. Ri(!en=£a^rba(^ (R^ön), Prof. Dr. K. (5te|en^agen=2Hünd?eTT, £e^rer
®. 3aap = J}amburg, Sc^riftfteller Dr. $. Sfoioronne! unö oor allem Prof.
Dr. ®. Sdjmeil'E^eiöelberg, öer mein IDer! anöauernö mit 'Koi unö Sat
föröerte. Seine für mic^ überaus roertDoIle unö felbftlofe Hlitarbeit unö
feine reifen (Jrfal?rungen \iQkszw fe^r oiel 3ur Husgeftaltung öer flbbilöungen
unö öes Sejtes beigetragen.

IHöge nun öas Bu(^ rec^t oiele ^inaus3ie^en 3U öen pil3en, öiefen^ eigene
artigen unö fc^önen Kinöern öer ^eimifd^en Hatur! ITIödjte es aber au^ in
oicien öas nad^^altige 3ntereffe road^rufen, öas 3U ernfterer Bejdjäftigung
auf öiefem oiel 3U roenig befannten (Bebiete fü^rt.

Königsberg i. pr., im Srüljja^r 1913. _ r% £ er

" Der Derfaffer.

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G2^e2^(22^G^Gi^e2^e^^G2J^(2^(^

3nl)alt$t)er3eid)ms.

Seite

DortDort "'

Pfifferling, Cantharellus cibarius 1

Salfdjer Pfifferling, Cantharellus aurantiacus 2

Suppenpil3, Marasmius caryophylleus 3

Sil3tger Sd?rDinöpil3, Marasmius peronatus -4

Knoblaud]pil3, Marasmius alliatus 4

Kaljler Krempling, Paxillus involutus 5

Samtfufe=^Krempling, Paxillus atrotomentosus 6

Scijopf=2intenpil3, Coprinus porcellanus 7

(Edjter 2intenpil3, Coprinus atramentarius 8

©rofeer Sd?Ieimpil3, Gomphidius glutinosus 9

IDiefcn=(IlIerIing, Hygrophorus ficoides 10

Kleiner ©lasfopf, Hygrophorus flammans 11

©liobrauner S(f}ne(Jcnpil3, Limacium olivaceoalbum 11

©elbblättriger Sd}nedenpil3, Limacium vitellum 12

(Edjter Rei3!er, Lactaria deliciosa 13

Bratling, Lactaria volema 14

Süfelidjer mild}pil3, Lactaria subdulcis 15

UTilöer inildjpil3, Lactaria mitissima 15

rtToröfd}tt)amm, Lactaria necator 16

Rotbrauner Rei3fer, Lactaria rufa 17

3ottiger Rei3ter, Lactaria torminosa 18

Duftenöer Illild}pil3, Lactaria glyciosma 19

Pfeffer=ITtüd]pil3, Lactaria piperata 20

IDolliger inild)pil3, Lactaria vellerea 21

£eöer=(Iäubling, Russula alutacea 22

Speife=2äubling, Russula vesca 23

Blafegrüner Säubling, Russula virescens 24

©rüner Täubling, Russula livida 25

©detgelber CEäubling, Russula ochroleuca 26

SdjrDar3cr Täubling, Russula nigricans 27

Stinf=CIäubling, Russula foetens 28

Spei=Q;äubling, Russula emetica 29

Blutroter üäubling, Russula sanguinea 30

Roja Bläuling, Russuliopsis laccata, a. rosella 31

(Edjter Bläuling, Russuliopsis laccata, b. amethystina 32

flnispil3, Clitocybe odora 32

©taufopf, Clitocybe nebularis 33

Dreljling, Pleurotus ostreatus 34

(5lödd}en=ITabelpil3, Omphalia fragilis 35

fjerbet Knäuling, Panus stipticus 35

(Belbjticligcr f)elmpil3, Mycena epipterygia 36

Rofa f?elmpil3, Mycena rosea 36

Seite

n)interpil3, Collybia velutipes 37

IDdöfteunö, Collybia dryophila 38

©lattcr Rübling, Collybia butyracea 38

n)ur3eI=RübItng, Collybia radicata 39

(Brünling, Tricholoma equestre 40

Ijuf=ITTaipil3, Tricholoma gambosum 41

Blauet Ritteipil3, Tricholoma bicolor 42

(Brauer Ritterpil3, Tricholoma portentosum 43

Rötlidjer Rttterpil3, Tricholoma rutilans ' 44

(Erö=Ritterpil3, Tricholoma terreum ^ . . 45

SdjtDefelgelber Ritterpil3, Tricholoma sulfureum 46

(Bejdjmüdtcr ©ürtelfufe, Telamonia armillata 47

3iTntpil3, Dermocybe cinnamomea 48

£ila Didfufe, Inoloma traganum 49

Büfd}Iiger SdjtDefelfopf, Hypholoma fasciculare 50

(5rünfpanptl3, Stropharia viridula 51

ine^Ipil3, Clitopilus prunulus 51

$eIÖ=(I^ampignon, Psalliota campestris 52

Sdjaf=(II)ampignon, Psalliota arvensis 53

Stocfpil3, Pholiota mutabilis 54

Sparriger Sc^uppenpil3, Pholiota squarrosa - 55

Reifpil3, Rozites caperata .. .. .. 56

(Broker S(^irmpil3, Lepiota procera 57

Safran=Sd}irmpil3, Lepiota rhacodes 58

flder*Scf)irmpil3, Lepiota excoriata 59

Ijallimafdj, Armillaria mellea 60

Sd)eiöenptl3, Amanitopsis vaginata 61

Perlptl3, Amanita rubescens 62

Pant^erpil3, Amanita pantherina 63

SIiegenpil3, Amanita muscaria 64

©elblidjer KnoIIenbIätterpil3, Amanita mappa 65

(Brüner KnolIenbIätterpil3, Amanita phalloides 66

t)er3eidjnis 67

(2^(22J^e^G2J^ e^G25^Q2)!5:^e2J^Q^eZ!^G2)^G2^(2^

Blätterpilse

(Agaricaceae)

Pfifferling.

6e!blinq (Eierfdjtpamni. Dotterptl3. ®elbfd?tDämmdjen. (5elböl?td?cn. (Befjldjen.

(5et?Iing. ®alu[d?el. Keimling. Redjerl. Rel?füfed?en.

Cantharellus cibarius Fr.

Der Pfifferling ift einer 6er befannteften, Ijäufigften unb am meiften beliebten
Speijcpilse; öaljer fül?rt er aud} 3a{}Ireid)e, oft fcl?r be3eid?nenöe Dolfsnamcn,
Don öcnen Ijier nur eine fluslefe toieöergegeben ift. Der fd?öne pil3 roirö Ieid)t
an feiner lebfjaft öotter^ rot= oöer fjellgelben $ärbung erfannt. Der J}ut ift an«
fangs getoölbt, fein Ranö eingerollt; fpäter breitet er fid? aus unö oertieft fic^
in öer IHitte. Der Ranö erfdjeint öann mellig, unregelmäßig lappig oöer budjti^,
unö fraus. Der f}ut roirö 3—8, bei üppigen (£yemplarcn bis 12 cm breit, ift
3iemltdi fleifdjig, oöllig fa^l unö glatt, glän3t aber nid}t.

Das roeifee oöer roeifegelbe $Ieifd} ift feft unö läfet fid? in £ängsfafern 3erteilen.

Die Blätter finö öid, nur 1—2 mm breit unö erfdjeinen als £eiften oöer
faltenartige Rippen. Die Saiten laffen fid? ablöfen, auseinanöer3ieljen unö
finö öann als foldje 3U erfennen. Sie teilen fid? u)ieöert?oIt gabiig, laufen am
Stiele t?erab, ftefjen 3iemlid? toeitläufig unö finö im fliter meift öurdj (Queraöern
Derbunöen. Das Sporenpuber ift blaß odergelb').

Der Dolle, glatte Stiel oeröidt fid? nad? oben unö geljt allmäljlid) in öen
fjut über. (Er ift faljl, feftfleifdjig, nad^ unten oerjüngt, roie öer fjut in £üngs*
fafern fpaltbar unö 3—6 cm Ijod?, foroic V2— IV2 cm öid.

Der Pil3 öuftet fe^r angenehm unö fdjmedt anfangs milö, öann fdjmad?
bcißenö, etroas an Pfeffer erinnernö, tüie aud} fein Hame anöeutet.

dr erfdjeint 3utDeilen fd]on im 3uni, geöeitjt feöod} am beften Dom Juli bis
September unö ift bei milöer tOitterung oft nodj im Hooember 3U finöen. (£r
tommt fe^r Ijäufig-) in Haöel= unö £aubmälöern unö auf f^eiöen Dor; aud? im
Dor- unö J^odjgebirge ift er an3utreffen. (Dft roädjft er Ijeröenroeife, 3U 2au=
fenöen bei einanöer (ogl. Bö. II, S. 83); nur in öer Hälje öer (Broßftäöte toirö
er 3ur Seltenljeit.

Der Pfifferling l?at einen fräftig ausgeprägten (Befdjmad unö ift — öem
Umfa^e nad) — öer loidjtigftc aller nTar!tpil3e. Jtn Alter unö bei 2roden=
l?eit roirö er jeöodj 3iemlidj 3äl? unö ift öann nidjt geraöe leidet öeröaulid), ge=
Ijört alfo nidjt 3U öen beften Speifepil3en. dr ift leidjt lenntlidj, Ijält \\&\ fel?r
lange frifd] (öa^er für öen ^anöel toertDoll!), ift müljelos unö ol?ne Abfall 3U rei-
nigen, Ijat faft nie IHaöen, toirö audj oon Sdjneden cerfdjmä^t unö ift öaljer
befonöers appetitlidj. 3um (Einmadjen eignet er fidi. gut, toeniger 3um 2rod=
nen, öa er öann fe^r Ijart tuirö. IHan l?üte fid] beim Sammeln cor 3U alten
(Ef emplaren, öie oft fd?on u)od)enlang am ®rte ftet?en, oöer gar Dor fold?en, öie
auf öen Blättdjen bereits einen Sdjimmelanflug 3eigen unö giftig toirfen fönnen.

Seljr öljnlidi: Der falfdje Pfifferling (C. aurantiacus). f)ut meift Heiner, öünner
fleifdjig, biegfam, tceid], Öünnfil3ig, mennigrot, rotgelb, Mtte tüenig Dertieft,
Ronö taum tDellig^fraus. Blättcljen öünner, öidjter geftellt, lebljaft mennigrot. Stiel
öünner, toeid?. Oerudjlos. (Befdjmad faöe füf3lid?. (Bttcas feltner.

^) Sorm unö (Sröße öer Sporen ift in Bö. II, S. 57 erfidjtlid).

-) Der Pfifferling ift, loie öie meiften l}äufig Dorfommenöen pil3e, öie auf Derjdjie^
öenartigen Stanöorten geöeiljen, oft abnorm geftaltet. dine blaßgelbe Sormljat3. B.
einen redjt öidfleifdjigen f}iit unö einen ettca 2 cm öiden Stiel. Auffällig ift auA eine
geriidilofe, gan3 tDciJ5e Abart.

(ä^(2^G2!!5:^ (ä5^e^ei)!9^(22J!5^(22l!2r(22J!5^(228!5^

Pil3C QJ}fi^Q2)i<^Q2!^QI(<^Q]}^Q2l(^:QJ}f^ (Tafel 1

Pfifferling, Cantliarellus cibarius. (Efjbar.

ei^GZ^G^G^G^G^G^Gi^ 2 Q]y^Q]:^QI^QI^<^J^<^2^<^^^^^

5aljd)er Pfifferling.

IDeidjer Pfifferling.
Cantharellus aurantiacus Wulf.

Dicfer Doppelgänger öes Pfifferlings ift fel?r oeränöerlid?. (5r I?at einen
iMinnfleifttigen, iDcidjen, biegjamen I}ut, öer 2 bis 6, 3uroeilen aber aud? bis
9 cm breit "luirö. Der f^utranö ift anfangs eingerollt; fpciter ftrecft er fid?
gerade iinö oerbiegt fid? aud? iDof}! toellig oöer rotrö lappig-fraus; enölidj biegt
er fid) meift fd]Iaff abiüärts. Die Hütte öes I}utes oertieft fid? im Hlter
mebr oöer weniger. Die (Dberl^aut ift fein fil3ig, »ie eine genauere Betrad^
tung öurd} öie '£upe 3eigt. Der f^ut ift lebljaft mennigrot oöer rotgclb,
feiten braun oöer gelb; ö"ie ITfitte erfdjeint oft roei^Iidi, olinbraun oöer grau
getönt; alt u)irö öer gan3e pil3 meift leöergelb.

Das roeidje, fdjroammige $Ieifd] ift öünn unö blaffer als öer ^\\i.

Die £amellen finö öünn unö blattartig, 2— 4 mm breit, fteljen öid?t, teilen
fidi tüicöerbolt gabiig unö laufen am Stiele Ijerab. Sie finö oft Iebt?aftcr
mennigrot als öer F)ut, feltner gelblid] unö \i(\htw geu)öl?nlid} feine Quer^
aöern. Das Sporenpulner ift roei^.

Der anfangs oolle, fpäter aber boble Stiel ift öünn unö biegfam, 3—5,
feltener 8 cm Ijod), nur 4—8 mm öid unö oft oerbogen. dr 3eigt öiefelbc
Sarbe u)ie öer f}ut unö fielet nidit feiten etroas ei^entrifd).

(5erud)los. (5efd)mad miöerlidJ=fü^Iid^

Der falfd?e Pfifferling ift meift bäufig öom fluguft bis Hoüember in Haöel^
u)älöern, befonöcrs in f7ol3fdjlägen, auf feud)tem Boöen unö q.\\ Baumftümpfen
3ufinöen; im £aubroalöe roirö er nidjt fo oft angetroffen. 3n mand^en
(Segenöen ift er feiten oöer tritt öod] nidjt alljäbrlid} auf.

(ir it)irö öielfad} für giftig gel^alten. IDiire öies öer $all, öann un'iröen

aber, öa er un3rDeifeIl}aft fel^r oft mit öem gan3 äljnlidjen Pfifferling Der=

loedjfelt luirö, Ijäufig Dcrgiftungen öurd] öiefen allbetannten Speifepil3 Dor=

tommen. Soldje geljören feöod] 3u öen größten Seltenljeiten, unö aud^ öann

ift an3unel}men, öa^ bereits in 3crfet3ung begriffene Pfifferlinge nermenöet

ujuröen. Iladi meinen (irfabrungen ifi öer falfdie Pfifferling iDaljrf djeinlidj

gcnief3bar; öenn idj üerjpeifie \\<x6^ fleineren Proben 20 (];j;emplare, öie o^ne

Dorljerige flbfodjung gebraten roaren unö mittelmäßig fdjm.edten, ot)ne feöen

Haditeil. ilud) p. Sijöoit) ((if3bare unö giftige pil3e) ^ält ibn für eßbar. n)ei=

terc Beobadjtungen finö febr eru)ünfd]t.

flljnlidi ift: öer Pfifferling (C. cibarius). f^ut meift gröi3er, öerbfleifd]iger, öottcr =
gelb, tal?l unö glatt, l^anö inellig gefdnueift. Blätter öider, aöerförmig, meitläiifiger,
blafjer gefärbt. Stiel öirfer. 6erud) ongeneljm. (öejdimact etroas idjarf.

Gi!^Gi^Gö?^e2)^G2}^(2iJ^G^eiJ^G^

Ptl3c (22)^G2)55r(2i>^(22>^(2i>j?r(02>J5^ ^a\d2

5alfcf)er Pfifferling, Cantharellus aurantiacus. (Benicf^bar.

" ;k'IIo .V iVioiiot in S?i'ii',ii,i

Q}^Q}^Q]^Q2^Q]^Q}^Q}^Q2^ 3 Q2!^Q2^QX^Q2^Q2^QI^<^2^<^J^

$uppenptl3.

neIfen=Sd}tDinöpil3. Hägleinpils. Kreisling. Krösling.

(Brofees Dürrbetn. (Brotes Dürrbe^nöl.
Marasmius caryophylleus Schaff. (M. oreades Bolt.)

Dicfer mittelgroße, unfdjeinbare, aber fet?r fdjmadtjaftc pil3 erfreut \\&i,
roie aus öem Dort^anöenjein mef^rerer Doüstümlid^er Benennungen tjeroorgel^t,
grof3er Beliebtheit bei allen pil3freunc)en. Der öünnfleifdjige, elajtiJAe, glatte
f)ut roirö 5—6 cm breit, dr tommt feucfit bla^raun oöer rötlid]=leöerfarben
aus öer (Eröe, oerbleid^t bei (Irodentjeit unö roirö im Alter u)eif5lid? unö 30^,
Anfangs ift er glodig oöer feglig, mit eingebogenem, oft bunfel gcmäHcttem
Ranöe (roie beim Stodpil3 unö ITalöfreunö); öann Derflad]t er fid?, roobei
öie niitte meift erljöbt unö lebljafter gefärbt bleibt; 3ule^t u)irö öer Ranö geftredt
unö roellig nerbogen, geftreift oöer geferbt. Bei trodnem IDetter fdjrumpft
öer pil3 (SdHt)inöpil3 !), ohne 3U oerroefen, quillt aber nadj Regenfällen toieöer
aufi) unö fieljt frifd) unö ftraff aus.

Die 3—5 mm breiten, ettoas öiden Blättdjcn fteben frei, weitläufig,
finö roeißlid} oöer Ijeller als öer f)ut unö u)ie bei öen meiften Blätterpil3en
Don öreifadj uerfdjieöener £änge. Die Sporen erfdjeinen roeiß.

Der fd}lanfe, Dolle, oft auffällig bobe Stiel ift 3äl), t?art, 3iemlidj troden
(Dürrbein!), Ijeller als öer f}ut unö mit roeißlidjem, öünnem $il3 über3ogen. (ir
fteljt jteif aufredet unö lüirö 4 — 9, 3uu)eiien audj bis 12 cm lang, aber nur
3 — 6 mm öid.

Der (Berudj öes Suppenpil3es ift angeneljm gcu)ür3ig, faft nelfenartig,
befonöers beim Srodnen, oft aber audj faum merflid], öer (Befdnnad gleidp
falls ii)iir3l]aft.

Stanöort: auf (Brasplä^en, Triften, IDiefen, IDalöroegen, f}eiöen, an $elö=
ränöern unö -roegen unö in jungen Raöelljol3fd}onungen.

Der Suppenpil3 n)ädjft »om ITIai bis 3um Spätljerbft jc^r ^äufig unö ge=
fellig, oft in Reil^en oöer Kreijen (Krösling!).

dr ift gebraten Don grof3cm IDoljlgefd^mad, gibt aber (xw&i frifd) unö ge=
trodnet eine Dor3Üglidje Iöür3e für Suppen unö Saucen. 3n mannen ®rten
roirö öer Suppenpil3 auf öen ITIarlt gebrad)t. £eiöer ift er oft maöig. Beim
3ubereiten finö nur öie f}üte nebft öen £amellen unö oberen Stielenöen 3U
Dcrroenöen. Ulan l]üte fidj Dor alten, trodnen oöer uoin Regen „aufgefrifdjten"
dyemplaren!

flljnlidj: Der fil3ige Sd|iüinöpil3 (M. peronatus). f)ut größer, graubraun oöer
graurotbraun. Blätter jung gelb. Stiel unten gelbfil3ig. (5efd)mad fdjarf. £iebt jdjattigen
tt)alö. — Der IDalöfreunö (Collybia^) dryophila). fjut tDeidjer, öünnfleijd^iger. Blätter
öid)ter, öünner unö 3arter. Stiel glatt, meid], röljrig. 3n IDälöern.

^) Oiefer tDicöerbelebungsDorgang ift bei allen Marasmius-flrten 3U beobadjten.
^) Der IDalöfreunö fann um \o leidster mit öem Suppenpil3 Deriüedjjelt toeröcn, öa
öiejer öas Ausfeilen einer Rüblings=(Collybia-)flrt Ijat.

e5^e2)!5^(22i^G2!^Qi^(ä^(2i}^(22^

Pilse QJ}f^QJ}^QJ}^Ql!i<^QJ:i^QJ>^QJ^Q^ Oiafel 3

$uppcnpil3, Marasmius caryophylleus. (t^bar.

r n.'do >v >iiioiiot in V.-iiSM

S'^iW'^ $d)U)inöptl3.

(Bejtiefeltet Sd]tDtnöpil3.
Marasmius peronätus Bolt. (M. ürens Bull.)

Der 3ä^e, öünnfleifcfjige J}ut i[t fa{?I, gIan3los, graubraun, graurotbraun, gelb*
rötlicf? oöer leöerfalb, oerbla^t fpäter unö toirö 3 — 9 cm breit. 3ung ijt er
glorfig, fpäter fladj, oft mit gebudclter lUittc; öcr Ranb toirö 3ulet?t u)ellig=
fdjiaff, geftreift, run3lig unb [dalägt fidj aud] xoo\\ auftoärts um. — Die in öcr
3ugenö gelben, fpäter bräunlidjen, lilarot fdnmmernöen Blätter finö angef^eftet,
bann frei, feljr roeitläufig unö oft queraörig.

Der DoIIe, 3äf?e Stiel ift u)ie öer f)ut gefärbt, 4 — 8 cm ^od?, am (Brunöe mit
öidcm, gelblid^em Sil3, foroie mit abftctjenöen, gelben fjaaren betleiöet
(geftiefelt) unö im oberen (leile feinfil3ig. £}ebt man öen pil3 aus öem lDaIÖ=
boöen, fo bleiben an feinem $ufee meift Blattrejte oöer Raöeln tjaften, öie öas
IHy3eI feft umfponnen Ijat.

Derfil3ige Sd?tDinöpil3 fdjmedt3iemlid}fdjarf brennenö uuö ift ungenießbar.

lUan finöet if?n oom 3uli bis (Dftober feijr tjäufig in taubroälöern 3rDifd}en

alten Blättern, feltener in Ilaöelroälöern. (ir loädjft gejellig, förmlid? roie gefät.

Äfjnlid}: Der Suppenpil3 (M. caryophylleus). Kleiner, fjut lebhafter gefärbt, £amellen
Ijeller, tDcißlidj. Stiel unten nidjt öid gelbroollig. (5efd}mad mil6. — Der IDalbfreunö
(Collybia dryophila). Kleiner, J)ut nidjt 3äfj, oljne Budel, IjeUer. Blätter öid^ter, öünnet
unö 3arter, roeifeltdj. Stiel nidjt fil3ig.

KnobIaud)pil3.

(Ed}ter IRufferon. £aiidj=Sd]U)inöpil3. Kleines Dürrbein. Kleines Dürrbe^nöl.
Marasmius alliätus Schaff. (M. scorodonius Fr.)

Das unanfel^nlidje pil3d}en trägt einen fefjr öünnfleifd}igen, etiuas 3äljcn f)ut.
(Er ift nur 1 — 3 cm breit, glatt, fleijdjrötlid], ^ellbräunlid] oöer rDeif3lid?,anfäng=
lid} getDölbt, toirö öann flad], iDellig oerbogen unö run3lig. Der 'Ro.xih rollt fid?
mitunter aufroärts um. Der reife f}ut fault nidjt Icidjt, fonöern fdjrumpft unö
trodnet ein. — Die tDeif3en, meitläufig ftebenöen Blättdjen Jinö nur 1 mm breit,
angeroadjfen oöer frei, roeröen troden frans unö finö im Alter aörig ocrbunöen.

Der 3äl?e, trodne, Ijornige, Ijoljle Stiel ift meilt glän3enö, glatt, öunfel rot-
braun oöer braunfd]U)ar3, oben l^eller unö ettoas Deröidt. (Er roirö 2^5 cm lang
unö V2 — 2 mm öid.

Der pil3 öuftet, befonöers 3errieben, ftarf unö angeneljm nad? Knoblaudj,
ein UTerfmal, öas aud? beim Kauen getrodneter Pil3e öeutlidj 5U ertennen ift.

ITIan finöet ihn Ijäufig im Sommer unö fierbft in Haöclmalö unö fjeiöe;
er mädjft gefeilig auf (5ras=, Kräuter- unö Baumu)ur3eln oöer auf öer dröc.

Der Knoblaud)pil3 öient als beliebte lDür3e für Saucen unö Sleifd)fpeifen,

befonöers für f)ammclfleifdj, unö ift ein bcgeljrter J^anöelsartifel. (Er roirö

Dortoiegenö oon $rantreidj aus als „fran3Öfifd)er IRoufferon" in öen f}anöel ge-

bradjt; öer rDin3ige pil3 bringt öen $ran3ofen jäljrlid) (xw 5 TRillionen mar!

ein. 3n Deutfdjlanö, too er ebenfo Ijäufig ift, toirö er oiel 3U toenig gefammelt.

TReljrere anöcre, nodj tieinere, fdjroadj oöer gar nidjt öuftenöe Sd]U)tnöpil5e öienen
Dtelfad} 3ur Derfälfdjung öer täuflidjen KnobIaud]pil3e, befonöers öer übelöuftenöe
lIaöel = Sd?u)inöpil3 (M. perforans Hoffm.): Kleiner, f)ut öüimer, Stiel gIan3los, {amt*
fil3ig; (^eröeniueis auf Dermefenöen Sid?tennaöeln.

Pil3c QJ^QJ^QJ^QJ^QJ^QJ)(^QJ:(^QJ!^QJ^ ^«fet 4

5il3iger $d)U)in6pil3, Marasmius peronatus. Ungenießbar.

Cucllc & iBlcnot in Sciwia

Q]!(^QJ>^Q]}^ KnobIand)pil3, Marasmius alliatus. (E[5bar. (22!^ei)^e^

<22^G2^(22^G2^e2^e^e2J^(22J^ 5 (5]!^Q]](^Q}:^Q1^QJ:^Q2:(^QK^QI^

KaI)Ier Krempling.

Paxillus involütus Batsch.

Der öerbe, fleifd]ige fjut ficbt leljmfarbcrt, braungelb, oderbraun oöer olio^
rojtbraun aus. (Er u)irö 6 — 10, vqo\\ audj bis 15 cm breit unö ift anfänglid} am 30t«
tig'fil3igen Ranöe — rote aud) öer Hame öes pil3es anöeutet — jtart fpiralig
umgerollt. Seine öünne, fa^Ie ©berijaut i[t bei feud)tem tDetter mit flus=
naf]me öes Raubes fdjieimig, troden meift glän3enö; fie läfet fid] 3iemlid) fdjroer
ab3ief?en unö toirö am Ranöe öurd? £amel(eneinörüde oft furd^ig. Der junge
£)ut ift flad? getöölbt, fpäter in öer Hatte »ertieft oöer tridjterförmig ^unö
Derbogen.

Das öide, aber 3arte, faftigc $leifd} ift roeifegelb unö roirö beim 3erbredjen
rötlidjbraun.

Die öidjtftefjenöcn, breiten Blätter finö blaffer als öer f}ut, anfangs Ijell^
oöer lef^mgelb, öann öuntler. Durdj Drud rocröen fie feud_)t (matfdjig), 3er=
getjen leidjt unö tperöen nadj fur3er 3eit braun, färben audj öie $inger öes
Sammlers feljr öauerijaft. Sie finö angerDad)fen') oöer am Stiele l^erab*
laufenö, in feiner Häfje oeräftelt unö öurdj (Queraöern uerbutiöen. Durd) einen
3ingerörud tonnen fie leidjt Dom $leifd?e abgelöft roeröen. Die Sporen finö
oIiö= oöer gelbbraun.

Der fleifdjige, oolle Stiel ift fdjmu^ig gelblidj oöer öem f)ute äljnlidi ge=
färbt, ho&i blaff er; er ift faf)(, meift mittelftänöig, am ÖJrunöe oft oeröidt unö
fo feft mit öem ITTij3eI oerbunöen, öa^ beim I^erausfjeben öes pil3es ein Seil
öaoon nebft Jjumuseröe, Haöeln, Blattreften u. ögl. (x\\ iljm Ijaften bleibt, dr
erreidjt eine f}ö[?e Don 4 — 7, feiten aud} bis 9 cm, ift balö fur3=, balö langftielig
unö u)irö 1 — 2V2 cm öid; geörüdte Stellen roeröen balö rot* oöer öunfelbraun.

©erud? unö (Befd^mad finö angeneljm fäuerlidj.

Der ta^le Krempling ift einer öer Ijäufigften Pil3e in Haöel= unö £aub=
U)älöern; befonöers gern unidift er 3ipifdjen loderen Raöeln unö auf
feudjtem Boöen; öod? ift er aud? Ijäufig in ©ebüfdjen, (Barten, (x\\ IPegen
unö in (Il^auffeegräben, foroie (xw Baumftümpfen unö 'iDur3eln 3U finöen. (Er
geöeiljt 00m 3uni oöer 3idi bis 3um Hooeinber.

(Er ift ein redjt tooljlf djmedenöer unö roegen feiner f)äufigfeit roidjtiger
Speifepil3. (Bebraten färbt er fidj öunfel unö fdjmedt etroas fäuerlid^ Bei
älteren pil3en finö öie bereits braun gerooröenen, unappetitlidjen Blätter 3U
entfernen. £eiöer roirö öer taljle Krempling ftarf uon IRaöen befallen, oft
fd]on in öer 3ugenö. 3n einigen ®rten ift er nTarftpil3; öa er aber gegen
Berührung fel?r empfinölid) ift unö — toie erroäl^nt — leidet fledig u)irö,
empfiehlt iljn fein unfd]önes Äußere menig.

(£r ^at etroas fll^nlidjfeit mit öem HtoröfdjtDamm (Lactaria necator).

^) Die Be3eid}nungen „angemadjfen", „angeljeftet", „frei" u. a. be3tef)en fidj auf öie fln=
fügung öer Blätter an öen Stiel. Die Art öiefer Anfügung ift ein jeljr roidjtiges Hloment
bei öer Beftimmung öer BIätterpil3e. Dgl. öie flbbilöung: flnfä^e öer Camellen, Bö. II,
S. 55.

(225!^(22J!5i:(2i^(22JJ5::(ä^<ä2J^(22555i^(o^

Pil3c Q]^QX(<^QJ^Q]>(^Ql!(<^Q]^QJ^QJ}f^ Q:afel 5

Kaljler Krempling, Paxillus involutus. (J^ar.

rin-l!i- ,v »Vi'.'ivr in »JoiDvi

Q}^Q2^QJ!^($}^Q2^Q2:^Q]!^Q]:^ 6 QJ:i^(^I^Q2!^Ql(^Q2^QI^QI(^QI^

$amtfufe=Krempling.

Paxillus atrotomentösus Batsch.

Oiefer jcfjöne, ftattlidje pil3 tjat einen f)utöurd}meffer Don 8 — 15, ja 3uroeilen
Don 30 cm. TReift fi^t öer f}ut feitlid} am Stiele; er ift mujdjelförmig, fcitner
regelmäßig gerunöet un6 in öer UTitte tricbterartig üertieft. Der Ranö ift in
öcr 3u9enö ftarf eingerollt, loenig fil3ig, fpiiter faljl, fladi unö 3iimeilen
riffig. Die roftbraune (Dberflädje füljlt fidj anfangs gleidjfalls tcinfil3ig (xw, roirö
fpäter aber tafjl, troden unö pla^t nid)t feiten rinnig auf.

Das öide $Ieifd) ift tücidj, roeifegelb, am (Brunöe öes J)utes moijl audj
rötlid?. Bei Regenroetter fangt es fidj fd7U)ammartig üoll IPaffer; gröf3ere
Pil3e roiegcn in foldjem Salle nid)t feiten über 1 k«;.

Die gelblid]en Blätter fteljen geörängt, finö angemadifen ober etroas Ijcrab=
laufenö, am (Brunöe oeräftelt unö queraörig. Sie laffen fid? öurdj feitlidjen
Drud Ieid)t Dom I}utfleifd)e trennen. Die Sporen finö lefjmfarbig.

Der fur3e, DoIle Stiel ift mit fd)U)ar3braunem, fdnt)är3lidjem oöer braun-
gelbem, famtartigem $il3 befleiöet, luoöurdj er ein präd)tiges flusfebcn
erljält. (Er roirö bei einer £änge Don 3 — 6 cm 1 — 4 cm öid, ftebt — toie be=
reits ermähnt — nur feiten in öer fiutmitte unö ift unten mitunter r»ur3el=
artig oerlängert.

Der Samtfuf3=KrempIing riedjt unö fdjmedt fäuerlidj, Ijat jeöoc^ einen 3iemlidj
roiöerlidjen Bcigefdnnad.

(Jr finöet fidj nid]t feiten in Haöelroälöern an alten Baumftümpfen (be=
fonöcrs Don Kiefern), an morfdjen Baum.u)ur3eln oöer auf moosbeöedten Stellen,
dr beDor3ugt feudjten Boöen unö roädjft Dom 3uli bis (Dttober.

Der Samtfuf3 = KrempIing ift jung genießbar, aber minöermertig. ülit
anöeren Speifepil3en uermifdH ift er feöod} öerroenöbar; aud) eignet er fidj
3um (Jinmadjen in dffig.

(22)^e2J^G2^(22J^Q^GiJ^G2)^(ä^

Pilao QJ^QJ^QJ:(i^QJ]!^Ql!(^QJ}l<:^QJ:fi^ lafelö

Samtfu^^Krempling, Paxillus atrotomentosus. (Bcniefebar.

Qiieirc * Wiener in Seipjig

Q2!^Q}:^Q2!^Q2:^Q2!^QX^QJ}^Qia^ 7 e^Q^G2)^(2^(22!^(2i)^G^G^

$d)opf=Cintenpil3.

ScfiopfidjcDamm. ©rotjer ilintenpil3.
Coprinus porcellänus Schaff. (C. comätus Fl. Dan.)

Ulan fiefjt es öem 3arten, rocifecn pil3 ntd)t an, öaf5 [ein ^ut ftd) im fliter
in fd]töar3braune „Sinte" oerroanöelt. Der anfangs tüal3enförmige, feiöig
fdjimmernöe ^ut [d)Iief5t fid) eng an öen Stiel q.w unö i^t unten öurd? einen Ring
Derjdjloffen. Bei roeiterer dnttDidlung öffnet er fid), toirö tegelförnüg, unö öer
Ranö, öer fid] allmä^Iidj 3erfd)lit3t, rollt fid] fpiralig nadj au^en um. Der f}ut
ift 6 — 13 cm Ijod], 3 — 6 cm breit, tDeif3 unö am Sdjeitel meift bräunlid). Die
®berljaut3errei^t balö in breite, toeidie, faferige, bräunlid] roeröenöe, etroas o^-
|tel]enöe Sdjuppen; öer hwi erinnert je^t — roorauf aud] öer Hame öes
Pil3es l]inöeutet — an einen Jiaarfdiopf.

Das öünne SIeifd] ift 3art unö toei^.

Die fel]r öid]t fte^enöen, etroa 1 cm breiten Blätter ftel]en frei, finö jung toei^,
färben fid] bann aber oon unten auf rofa unö enölid] fd]U)ar3. IDäljrenö
öiefer Derfärbung raeröen fie feudit unö 3erfliefeen nebft öem But in tintenä^n-
Iid]e tropfen. Die Sporen finö fd]iüar3.

Der fd]Ianfe, öurdj öen großen Jiut belaftete unö öarum 3äl]fleifd]ige Stiel
ift toeife, ^0^1, innen flodig, au^en 3artfafrig unö am (Brunöe fdjroad] tnollig. (Er
toirö 10 — 18 (bis 25) cm l]od], 1 — 2V2 cm öid unö trägt öen oom f^utranöc
abgelöften, beroegli d]en Ring.

Der Sd]opf=2intenpil3 ried]t angenel]m unö fdjmedt roä^rig.

(Er fommt oom 3uli bis (Dftober ^äufig auf geöüngten (Brasplä^en, in (Barten,
auf £iöfen, in (Bräben, an tDegen por unö 3iert befonöers oft Keljridit-flb*
laöeplä^e unö Sd]uttbaufen. Ilieift erfd]eint er trupproeife unö entroidelt fidj
nad] einem marmen Regen nidit feiten im £aufe einer Hadit.

Sd]opf=2intenpil3e finö red]t rooljlf d]mcdenöe Speifepil3e, öod] finö
nur junge (ijemplare mit nod] roei^en £amellen 3U oeriDenöen. Die fdiuppigc
©berljaut ift ab3ufd)aben; \(x\. fid] öer fiutranö bereits gerötet, fo ift er iDeg3U-
[d]neiöen. — Der gro^e 2intenpil3 gibt fd]roar3braune (Einte (ogl. S. 8).

(225!^e2J^(2iJ^(22J^Gi!^Gi^(22J^(2^

Pil3^' G2J^Gii^Gii^Gi!^e^ei)^G^ei^(2i5^ ffafel 7

$d]opf=(Iinteiipil3, Coprinus porcellanus. (t^hav (jung).

riiollc A' H.'fcnor in Poiliäi.i

G^(2^(2^e^(22^(22J^G2ü5^(2^ 8 Ql!i^QIi^Qj!f^Qlf^QJ!^QJ}fi^QJ:fi^Q^

(Ed)ter tlintenptl3.

Coprinus atramentärius Bull.

Der feljr öünnflet[d]igc, 5—11 cm breite J}ut |iel?t toeifegrau, [päter afdjgrau
oöer graubraun aus unö trägt am Scfjeitel anliegenöe, bräunlidje, fleieartige
Sdjüppdjen. dr ift jung eirunö unö meljlig bereift, roirö öann fegel= oöer gloden-
förmig unö meift längsfurd]ig=faltig, breitet fid) glcidj3eitig fladjer aus unö
biegt öen Ranö, öer fidj bei toeiterer d-ntroidlung immer meljr 3er|"d}Ii^t, auf»
tDÖrts um.

Die Blätter ftetjen fefjr öidjt, frei, finö ^iivo. 1 cm breit unö baudjig. Sie
[inö erft roei^, roeröen balö an öer Sd^nciöe rotbraun unö 3ulel3t fdjrDar3.
mit 3unebmenöer Sd?n)är3ung roeröen fie 3ugleid) feudjt unö löfen fidi all-
mätjlid), Dom f}utranöe beginnenö, nebft öem öünnen f}utllcifd}c in eine fd}tDar3*
braune, tintenartige Slüjfigfeit auf; nur öer Sdieitel öes f^utes bleibt
am Stiele jteljen. Die Sdjroarsfärbung öer „Sinte" roirö leöiglidj öurd) öie
fd?roar3braunen Sporen beroirft, öeren Derbrcitung öurd) Regengüffe unö
— nad} öem Srodnen öer $Iü)|igieit — öurd? öen irinö geföröert roirö.

Der roei^e, üolle, fpäter (jol^le Stiel ift glatt unö glän3t [djroadj feiöig.
flm (Brunöe erfd^eint er oft ringartig gefdjroollen (ein eigentlid^er Ring fefjlt!),
öod? fdjroinöet öiefer flbfat3 im fliter. Die f}öl?e öes Stieles beträgt 6 — 14, audj
iDO^I bis 18 cm, öie Dide 1—2 cm.

Den edjten Sintenpil3 finöet man Dom 3uni bis 3um Hooember (mitunter
aud} im Srü^üng) feljr tjäufig auf geöüngtem Boöen, EDiefcn, an Dünger- unö
Sdjuttljaufen, an Baumftrünfen, IPegen, auf Dorfpläl3en, in ©arten. (5r roäd)ft
geroöi?nlid) büf djelroeif e, in öidjten f^aufen unö entroidelt \\A] feljr fd^nell.

3unge 2intenpil3e mit nodj roeif3en Blättern finö ef3bar. — 21Tan tann aus
ausgeroad]fenen pil3en braun|d]roar3e Qünte l^erftellen: (Jinige f}üte legt man
in eine 2affe unö gie^t nad) 1 — 2 Sagen öie nun entftanöene jd}roär3lidje
Slüfjigfeit ah. Sie roüröe aber, öa öie eiroeif3l?altigen Sporen allmäljlidi oerroefen,
balö übel ried?en. Dai^er fügt man eine fäulnisroiörig roirtenöe $-lüfjigfeit,
^ivoa einige Sropfen Hclfenöl, i?in3u. S^i^^er fe^t man, um öie Sinte öidflüfjiger
3u madjen, etroas (Bummi arabicum 3U. Dor öer Benul3ung ift fie 3U fdnitteln.
(Rad] 3. Sdjröter.)

QJ}fi^Q2!(<^Ql!^Q2:^Qj!^Q])^QI}^QIl(^(^

pil3c QJi^QJy^:Q2y^QIy^Q2!(^Q2!^QXfi^QJ^ SafelS

(td)ter irintGnpil5, Coprinus atramentarlus. (Benie^^bar.

r.ucllc A SOloijct iii Scipjuj

G2^e2^Q2^G2^(22^(22^G2J^G^ 9 G2J^e^Q2J^<22J^G2J^Gi5^G2)^Qii^

(Broker $d)leiTnpil3.

Kuljmaul. Sd^afsnafe. ©elbfufe.
Gomphidius glutinösus Schaff.

Der flcifd]ige, 5—14 cm breite fjut \\t graubraun, graulila oöer oiolett*
braun, toirö im fliter oft fd?rDar3tIecfig unö enölid} jd?tDar3. Didet
Sdjieim bcöedt öie (Dberl?aut, öie beim Srodnen etmas glän3enö tnirö.
Anfangs ift öcr f}ut geröölbt unö fein Ranö eingerollt; fputer aber 3eigt er
fidj in öcr IHitte flad? gebudelt oöer oertieft.

Das roeidje, 3arte $leifd] fie{?t tDeif3 aus; im fliter röirö es grau.

Die tDeid]en, aber öel?nbar 3äl]en, öiden Blätter finö fpaltbar, ftefjen toeit*
läufig, finö gegabelt unö laufen am Stiele toeit fjcrab. 3n öcr 3iigenö toeröcn
fic öurd] eine gelatincartigc, fd? leimige, öurdjfid;tige Sdjlciertjaut
gefd]ü^t. Die Blätter finö erft rDeif3lidj, öann grau, roeröen fd]töar3fledig unö
fdjlief3lid} öurd? öie fd}tDar3brauncn Sporen fd)n)är3Ud}.

Der ftarfc, DoIle Stiel füljlt fidj feljr fdjleimig an, roirö 5 — 9 cm l}0(b,
1 — 2V2 cm öid unö trägt an öer mitunter eingcfdniürten, oeröidten Spi^e
ben Reft öes Sdjleiers. (Ex ift oben rDeif3lid}, am (Srunöc aber lebljaft 3itronen*
gelb, eine (Erfdjcinung, öie befonöers beim Durdjfdjnciöen öcutlidj Ijercortritt.
Bei trodnem IDetter ift er mit öen fdnDar3braunen Sdileimrcftcn beöedt.

Der pil3 öuftct fdimad] unö fdnnedt angenehm fäucrlid).

Stanöort: 3^ HaöclrDälöcrn (namcntlid) unter jungen $id)ten) unö (Bebüfdien.
(Er ift fjier Ijäufig Dom 3uli bis ©ttobcr 3U finöen unö crfdjctnt oft trupprocifc.

Der gro^e Sd]leimpil3 ift 3iDar feines fdilcimigen Über3ugcs rocgcn ettcas

unappetitlid], aber in jugcnölid^cm 3uftanöe öod} ein rooljlf d^mcdcnöer,

3artfleif d]iger pil3. Die ab3icljbare ©berljaut ift oor öer 5ubereitung 3um

(Scnuffc natürlid? 3U entfernen.

Derroanöt: Rötlidjer Sd]leimpil3 (G. viscidus L.). f}ut fegelförmig, bann fladj,
rötlid], rotbraun, icie bas Sle'fAr tlebriq oöer troden, 5 bis 11 cm breit. Blätter berab«
laufenö, roeitläufig, öid, purpurbraun, öanii braun. Sdjleier fäöiQ=flodig, troden,
leidjt Dergängiidj. Stiel röllidi (audi innen), unten gelbbraun, bis 12 cm Ijodi, 1 cm
öid. 3nt Sommer unö f^erbft nidit ielten in IDälöern!^ (Jßbar.

G2!^Gi^(22J^e25^(22)^Gi>^e2J^G2>^(^

Pilje (2ii^e^G^G^eii^G^Gi>55r(^ (Eafcl 9

r.ucllo \' liJiomr in ^'cipjiQ

(SiJ^GiJ^ (Broker $d)Ieimpil3, Gomphidius glutinosus. (E^bar. Q^Q2^

Q2!(^Q2!(^QI^QJ}i^QJ^(^J>(^Qi(^($]:(^ 10 (^^(^(^li^QI^Ql^QIK^QIi^Ql^^^I^

lDiejen=(EIIerling.

Hygröphorus ficoides Bull. (Camarophyllus pratensis Pers.)

Der 4 — 8, bei befonöers jtarten dfemplaren aud? bis 11 cm breite f}ut ift oder»
gelb, orange, braungelb oöer graugelb, am Ranöe Ijeller. Anfangs erfdjeint er
getDÖlbt, toirö aber im fliter flad] oöer oertieft unö in öer Htitte geburfelt. Die
©berflädjc ift faljl, glatt, troden unö bei fonnigem Stanöort oft riffig=faltig.

Das u)eif3lid?e oöcr gclbrötlid)e Sltnfd) ift in ber UTitte 1—1 '/o cm öid, nad?
öem Ranöc 3U aber feljr öünn, meift u)äfferig=^öurd)5ogen.

Die feljr meitläufig fteljcnöen, 3iemlid) öiden Blätter laufen meift locit
am Stiele l^erab, finö blauer als öer f^ut, 3uiueilen audj iöeif3lidj unb oft
aörig Dcrbunöen.

Der Dolle, glatte Stiel lüirö 3 — 9, feiten bis 12 cm lang unö V2 — 1 cm bid;
er ift feftfleifdjig unb Ijat geiDÖl?nlid) bic Sarbe ber Blätter. Hadj oben l]in
Derbidt er fid^ unb gel^t allmäljlid} in 'i>zw t}ut über, fo h<\^ ber pil3 faft
freifelförmig erfdjeint.

Der IDiefen==(Illerling buftet fd^road? unb fdjmedt angeneljm.

(£r erfdieint erft im Septetnber (feiten im fluguft) auf lUiefen, Triften, an
Selbroegen unb IDalbränbern, uuidjft oft Ijerbenmeife unb ift nid]t feiten nod?
im Hooember 3U finben. Stelleniüeife tritt er feljr Ijüufig auf, ift aber nidjt all»
gemein Derbreitet; nad? ®ften t?in toirb er 3ur Seltenl^eit.

dr ift lüoljlf djmedenb. Don 3nfeftenlarDen mirb er loenig angegangen.

(22!!5::GZ>^(ä^G^(22J^e2J^e^e^Q^

Pil3c eZ)^(22)^Gi^Gi!^e2JJ8r(2i)^(22)J5re2>^ fTafel 10

If

n)iefcn=(illcrling, Hygrophorus ficoides. (tfjbar.

r.ucllc 4 Wicijcr in Scipäi.j

(22^(ä^e2)^G2)J5re^Q^(2iJ^(2^ U (22i^(22J^(22!^G2)^(22!^G2)^Gi)^G^

Kleiner (Blasfopf.

Slommenöer Saftling.
Hygrophorus flammans Scop. (Hygröcybe miniata Fr.)

Der Heine (5Ias!opf ijt 3tDar nur ein rDin3iges pil3d}en, fällt aber öurcf)
feine leudjtenö mennig^ ober 3innoberrote $nrbe leidet ins fluge. Der nur
1 — 5 cm breite, faft Ijäutige, 3erbredjlid]e J}ut ift glatt oöer fein fdiuppig, glan3=
los, troden unö füljlt \xd} jung ettoas fiebrig an. (Er crfdjeint anfangs glodig
oöer ^albfuglig, toirö öann ila&i unö genabelt oöer audj oertieft, oerbla^t im
fliter unö geljt ins ©elblidje über. Das öünne $leifdj ift töä^rig unö öiird}=
fdjeinenö, roorauf and} öer Hame l^inöeutet.

Die gelben oöer gelbroten Blätter [teilen toeitläufig, finö 3iemlid} öid, etroas
I^erablaufenö oöer angeu)ad]fen.

Der 3erbredjlidje, Dolle Stiel ift toie öer J}ut gefärbt, roirö 3 — 6 cm Ijodj,
3 — 4 mm öid unö füljlt fidj fel^r glatt an.

Der fleine ©lasfopf fommt nidjt feiten im Sommer unö £)erbft auf feud?ten
tDiefen, (5rasplät3en, in Sümpfen, an IDalöränöern unö in (Bräben nor.

(E^bar, aber roegen feiner Kleinljeit faft roertlos.

flfjnltdj: llleljrere gröf3ere 6Ias!opf = flrteti, Me Jidi faft jämtlirf) öurcb feljr lebljafte
rote oöer gelbe Sarben aus3eid]nen, aber meift tiebrige oöer fdj mierige fjüte Ijaben.

(DIbbrauner $d)nedenpil3.

©efledter Sdjnedling.
Limacium oliväceoalbum Fr.

Der öünnfleifd]ige, oliobraune oöer =graue, öuntelftreifige, jung faft \d}voüxy
lidje f}üi ift mit öidem Sd]leim uon öcrfelben $arbe beöedt; im Alter oöer
bei roarmem IPetter roirö er trodcn, glän3enö oöer matt unö Derblaf3t, nament-
\xd} am Ranöe. (Er Ijat eine Breite Don 3 — 7 cm, ift anfänglidj feglig^glodig,
fpäter ausgebreitet, oertieft unö gebudelt; öer 3uerft eingebogene Ranö
erfdjeint öann tDellig gefdjmeift. Die Unterfeite roirö beim jungen pil3 Don
einem fdjleimigen, glasartig = öurdjfid}tigen, 3arten Sdjleier oeröedt.

Die u)eif3en Blätter finö etroas öid, ^/o — 1 cm breit, laufen Ijerab unö fteljen
toeitläufig.

Der Dolle Stiel ift flebrig-f djleimig, rDeif3 gefärbt unö, nad?öem er troden
gerooröen ift, mit oliöbraunen, 3adigen $leden oerfel^en, öie öurd? öen
antrodnenöen Sdjleim entftanöen unö meljr oöer weniger öeutlid] finö. (Er
crfdjeint auffallenö fd?lanf, roirö 5 — 9, bei fef^r fräftigen (Exemplaren bis
12 cm Ijodj, aber nur 5 — 12 mm öid. Über öem ringartigen Sdjleierrefte ift
er troden, etmas flodig unö fonöert mitunter IDaffertröpfdjen ab.

Der oliobraune Sd)nedenpil3 finöet fidj oom September (feltner fluguft)
bis 3um Spätljerbft 3iemlid} ^äufig in HaöeltDälöern, loeniger in £aubtöälöern.

(Ein fd^madljafter pil3, öer aber oft Don 3nfeftenlarDen 3erftört roirö.

QIi(^Ql!l^Ql(i^QJlf^Ql^Q2!^Ql(^Q^

Ptlae QJ}^QJ}:^:Q2^QJ^Q]y^QI:(<::QJ^ (Tafel 11

Kleiner ©lasfopf, Hygrophorus flammans. (Bentc^bar.

' '"^fi^

<2^ ©liübrauner $d)nGdenpil3, Limacium olivaceoalbum. (E^bar. Q]}(^

(22^G2^(2iJ^G2«^G^(2iJ^(ä5^(22J^ 12 QJ^QIl^QI^f^Qlf^QJl^QIl^QI^QI:^

(Bclbblättriger $d}ncc!enpil3.

Limäcium vitellum Alb. u. Schw. (L. hypothejum Fr.)

Der jel?r öünnfleifd^ige, aber öerbe, elaftifdje f}ut ift mit öidem, oliD =
farbigem Sdjleim beöedt, öer erft im fliter fdjioinöet. 3iing ift öer f}ut
|d}rDar3braun, öann oliobraun unö fdjliefelidj gelb ober rötlidj^gelb. dr roirö
3 bis 7, 3utDeiIen jogar bis 9 cm breit, fielet anfangs feglig-glodig aus, toirö fpäter
flad] unö oertieft fidj bedenartig, befjält jeöod] in öer ITtitte meift einen Budel.

Das öünne, fefte $Ieifd) ijt toei^gelb.

Die öottergelben Camellen meröen alt rötlid], finö etroas öid, •;., cm
breit, ftel^en weitläufig unö laufen am Stiele Ijerab. 3n öer 3ugcnö finö fie
bwx&i einen fdjleimigfäöigen oöer flodigen, balö Derfd]tDinöenöen Sdjleier
gefdjü^t.

Der Dolle, fdjlante Stiel ift 5 — 10 cm lang, V2 — 1 cm öid, gelb unö
f d}mierig*f djleimig. Der nur toenige mm unterhalb öes f}utes liegenöc
Ringanfa^ ift fpäter faum fenntlidj.

(Berudj unö (Befdjmad finö fdjtüad], öodj angeneljm.

Der gelbblättrige Sd}nedenpil3 geöeiljt erft im September oöer ©ftober unö
ift bis 3um IDinterbeginn in Haöelu)älöern, auf t)eiöen unö feudjten tDalö=
lid^tungen nid^t feiten 3U finöen.

din guter Speifepil3.

flljnlidj: Einige anöere Sd]nedenpil3e. — Dertüanöt: Der (Elfenbein pil3 (L. ebürneum
Bull.). E)ut 3 — 8 cm breit, öünnfleifdjig, tDeife, fd) leimig, troden glQn3enö, Ranö anfangs
eingerollt, mit fd]Ieimigem, fdjnell pergeljenöem Sdjleier. Blätter l?erablaufenö, loeit-
läufig, elfenbeinfarben, öid. Stiel 5 — 12 cm Ijod], meift coli, bis 3ur llUtte fdjleimig,
oben troden unö mit toeifeen Körndjen befe^t. ©erudjlos. 3n IDälöern, 3iemlidj Ijäufig, im
®ften feltener. (Efebar.

Qj!l^QX^Qj!i<^Qlf!PiQJ}(^Ql^

Pil3f (?Jy^Q]^Q2^QJ}(^(^j!^QX^Qj:(^^Q]^ ^iafel 12

(Belbblättrigcr $d)ticdcnpil3, Liniaciuni vitellum. (iPar.

riuilo & 9l!onor in Soir:,tii

(Ed)ter Hei3!er.

Sid)ten=Rei3fer. BInt=Ret3fer. tI)acf^oIöer=niild]pil3. Röftling. Rötung. Resfe. Ri3!e
Lactaria deliciosa L. (Galörrheus deliciosus.)

Der ed?te Rei3fer geljört, tote öte 9 folgcnöcn Arten, 3U öer artenrcidjen (Battung
öcr inild]pil3e (Lactaria-flrten), Don öenen er öer im (5efdjmadDor3ÜgUcf}fteift.

Sein fleifdjiger, jtarrer unö 3iemlid} brüd]iger f}ut ift 3uerft am Ranöe ein=
gerollt, öann flad? geroölbt, 3ule^t in öer IHitte eingeörüdt unö oertieft, oft audj
oerbogen unö gebudelt. Bei feud]tem IDetter füfjlt er fid? fiebrig, fdjieimig
oöer fettig an, ijt DöIIig fal?l unö fielet 3iegel^ oöer orangerot aus, Derbla^t aber
Jpäter unö roirö grau oöer grünlid]. (Semötjnlidj ijt öie ©berfeite lebfjaft Ijell
unö öunüer freisförmig ge3ont, oft grünfledig (audj Drudftellen toeröen
grün), in öer 3ugenö 3urDeiIen gan3 afd)grau. Der f)ut erreidjt eine Breite
Don 5—12 cm, feiten bis 18 cm.

Beim Durd}bred}en öes pil3es quillt aus J}ut, Stiel unö Blättdjen lebljaft
3iegeIrote, rotgelbe oöer fafranrote mild}^) f?eraus (fidjerftes ITtertmal!), öie
meift milö fd?medt unö fid? beim dintrodnen grünlidi färbt, fludj öas roeifee
$Ieifd} roirö öurdj öie ITIild} 3icgel= oöer tarottenrot gefärbt.

Die Blätter laufen geroöljnlid? etroas am Stiele Ijerab, fteljen 3iemlid? eng,
|inö ftarr, 3erbred?Iidj, rotgelb unö oft Iebl]after als öie ©berfeite öes ^utes.
Drüdt oöer oerle^t man [ie, fo luirö öie Stelle balö grünfpanf arbig. Die
Sporen jinö I?eII=oderfarben oöer gelblidj (ogl. öie Sporenbilöer in Bö. II, S. 57).

Der Stiel ift ftarr, anfangs üoll, balö aber Ijoljl, öem f}ute gleidj gefärbt, et=
töas bereift unö mirö 4—8 cm Ijod], 1—3 cm öid. Sein Ranöfleifd? fonöert
Totgelbe IRild] ah; öas innere $Ieifd} ift troden, loder unö roei^grau.

Der (Bernd} öes pil3es ift fel^r angeneljm, miIö=rDÜr3ig, öer ©efdjmad meift
milö, bisroeilen aber aud? etroas fdjarf unö bitter.

Der ed}te Rei3fer erfdjeint im 3idi, mitunter fogar im 3uni, unö öauert bis
3um Spätljerbft aus. (Er mädjft fel?r Ijäufig in naöelroälöern, felbft im fjod}=
gebirge, geöeiljt aber aud] in beroalöeten I^eiöen, auf trodnen £id}tungen, fo=
roie auf feudjten IPalömiefen unö fommt meift trupproeife Dor.

(Er geljört 3U unfern ausge3eid}n elften unö roidjtigften Speifepil3en
unö fteljt gIeid}U)ertig neben Stcinpil3, (II?ampignon, HIord)eI, £ord]eI, Speife=
Täubling u. a. 2TIand)e $einfd)meder 3ieljen iljn allen anöern pil3en Dor;
anöern öagegen fagt fein träftiger (Befdnnad unö fein djaratteriftifdjer Duft
toeniger 3U. flis niarttpil3 erfdjeint öer Rei3ter infolge öer grünen Drudfleden
leidjt unfd]ön; audj roirö er leiöer ftarf öon ITIaöen öurdjmüljlt. (Er eignet fid?
Dor3ÜgIid} 3ur Bereitung Don pil3mür3e, jeöod) nid?t 3um Srodnen. Seljr
u)oI?Ifd?medenö finö un3erteilt gebratene f)üte. Sd^arf unö bitter fdjmedenöc
Rei3fer oerlieren ^xoax öiefe unnorteilljaften (Eigenfdjaften bei öer 3ubereitung,.
bellten aber öod^ einen unangeneljmen Beigefdjmad unö follten Dorljer (xh-
gebrütet roeröen.

Der edite Rei3!er ift öem 3ottiqen Rei3fet (L. torminosa), in öeffen (Befellfdiaft er
oft Dorfommt, pon oben gefeljen, redjt äfjnlidi. Diefer Ijat aber einen 3ottig=fdjuppigen
f^utranö, n)eif5rofa Blätter, tceiße, feljr fd^arf fd?medenöe Hlild], lode'res, tDeißes
Sleifd? unö roirö öurd? Drud nidit grün.

^) Bei öen rRiId]pil5en (Lactaria-flrten) finö alle 2eile öes Srud^tförpers oon feinen,
reid?Der3a)eigten ITfildjröljren öurdj3ogen.

piljc (2i^e^(ä^(2i>^C22i^GiJ^G^Gi^ «Eafel 13

(Echter Rei3!er, Lactaria deliciosa. (Spar,

Queue & SDlcijct in Seipjig

QJ^Q]^QJ^Q2^Q]^QJ:^QJ:^Q2:^ 14 (22J^Q^(22i^(22!^G2J^G2!^G2i^(2^

Bratling.

(Bolöbrätling. Birncn=inildjpil3. lTOIdjrei3fer. Brotpil3. IHildjbrötdjen.

Lactäria volema Fr.

(Ein fd^öner, anfe^nlid^er unö fefjr auffälliger pil3. Sein öid= unö feftfleifd]iger
fjut ift fd]ön rotgelb, rötlid]=^braun, 3imtfarben oöer femmelgelb unö roirö 8 bis
15 cm breit. (£r ift glatt, troden, unge3ont, matt, feltner glän3enö, faft famt=
artig bereift unö befommt im fliter meift Querriffe, oerbleidjt öanri oöer
toirö aud] öunüer. Der J}ut erfdjeint 3uerft am Ranöe eingerollt; nadj feiner
Dölligen flusbilöung roirö er flad] oöer oertieft, in öer IRitte nid]t feiten ge=
nabelt unö oft ftarf oerbogen. Die öünne (Dberfjaut ift u)ie bei öen meiften
niild]pil3en mit öem fjutfleifdje Derroadifen, alfo nidjt ab3ie{?bar.

Das öide, fefte, aber teinestoegs 3ätje SIeifdj fielet anfangs toei^, fpäter aber
gelblid? aus. ds mirö über ^U cm öid unö fonöert beim 3crbredjen feljr reid}Iidj
n)eiJ3e ITIild? ab, öie milö^) unö füf3lid} u)ie Kuljmild) fdjmedt. Sie ift beim
flntrodnen fiebrig unö färbt fid? <xxy öer £uft langfam braungelb.

Die Blätter fteljen 3iemlidj geörängt, finö 3art toei^gelb, ettoas ftarr unö öid*
lid}. Sie roeröen ',2 — 1 cm breit, laufen ein roenig am Stiele Ijerab unö färben
fid} bei Drud unö im fliter braun. Sie brcdjen bei geringer Berüljrung unö
fonöern öann reid]Iidj IHild? <xh.

Der Stiel ift meift fingerijod}, erreidjt ober bistüeilen eine f^ölje oon 10 — 12 cm
unö roirö 2 — 3 cm öid. dr füljlt fid) glatt unö feft an, ift 00II, etroas blaffer als
öer £}ut unö bereift, oben geruöljnlid) beller, am $uf5e oerjüngt.

Der Bratling riedjt jung, namentlid) an Brudjftellen, angeneijm füf3lid} nad?
Birn=, löeif3Öorn=^ oöer (Eberefdjenblüten oöer ctroas nadj I}onig, im fliter ieöod}
fdjroad] WQi6.] J)eringen.

Der pil3 roirö \w\ Sommer (feiten im UTai unö 3uni) unö I)erbft in lid^ten
£aub= unö Haöelroälöern, aud) an feudjteren Stellen gefunöen. £ciöer ift er
nid]t überall Ijäufig. 3n mand]en (Begenöen tritt er in IHenge, in anöeren
nur oerein3eIt auf oöer feljlt oöllig.

(Er ift ein ausge3eidjneter Speif epil3, öer 3. B. in Breslau oft auf öen pil3-
martt tommt, roäljrenö er in Königsberg unö oielen anöern Stäöten unbetannt
ift. (Er öarf nur tur3e 3cit — 10 bis 15 Ulinuten — gebraten loeröen, roeil er fonft
301? toirö. (Ebenfo gibt öer Bratling geljadt, mit geroeidjter Semmel unö (Et oer-
mifdjt unö öann „als Kotelett" gebraten, ein fel^r fd]madl?aftes (5erid]t. IRit
Sal3 fdjmedt er audj rolj redjt gut. 3um ärodnen eignet er fid] nidit befonöers.

^) fllle milö fdjmedenöen ITIild]pil3e unö däublinge (Lactäria- unö Russula-flrten) finö
cfebar.

Q25^Q2>^e^(2iJ^(22)^G^G2>^(22)^(22J^G^

PilSC QJ!^QJ)(^QJ}^QJ)!^QJ^QJ)f^QJ:(^QJl^ üafel 14

Breitling, Lactaria volema. d^bar.

r.iioltc * «nioiii-v in <?L-it-;!,i

Q2>^G2^G2)^e2J^G2)^Q25^ei!^G2!^ 15 (51^0X^01(^0X^02:^02:^01:^01^

$üfelid)er ITtiId)pil3.

Lactäria subdülcis Bull.

Der f}ut, öer einen Durd]meffer Don 3 — 8 cm erreidjt, ift öünnfleifdiicj, faljl,
matt, unge3ont, troden unö oft fpi^ gebudelt. Seine $arbe erjdjeint braun^
rot, 3imtbraun ober braungelb. Der V^O-wh ift etroas eingerollt; fpäter oerfladjt
fid} öer f}ut unö oertieft fid? 3ule^t mulöenartig. Das $Ieifd} tjat öie $arbe
öer J^utoberflädje. Die toei^e TRildi ift ettoas tüäfferig, fdnnedt milö unö
füfelid], fjat aber einen laugenljaften lladuiefdnnad. Bei leidjtem $ingerörucf
bridjt öer f}ut Dom Stiele ab; aus öer IDunöe quillt fd^nell ein grof3er
niildjtropfen.

Die Blättdjen finö in öer 3ugenö blaf3 rotbraun oöer gelblidi, im Alter braun='
lila unö — it)ie audj öas umgebenöe llloos unö (»ras — öurdj öie Sporen
roei^ befiäubt. Sie ftcljen 3iemlid} öidjt unö finö angeioadjfen.

Der Stiel ift 3 — 6 cm Ijod}, V2 — 1 cm öid, anfangs ooll, fpäter Ijoljl, 3erbredj=
lid] unö Ijat nur luenig ITIild]. (Er ift mie öer I}ut gefärbt, unten rotfil3ig unö
ettoas bereift.

din ©erudj ift roenig merflid).

ITTan finöet öiefen niild)pil3 im Sommer unö f^erbft l]äufig in £aub= unö
ItaöeliDälöern, tt')alöfümpfen unö =mooren; er geöeil]t audj im (Bebirge.
IHeiftens mädjft er büfdjlig.

Der füf3lid]e 2]Iild)pil3 ift ef3bar.

flfjnlidj: Rotbrauner Rei3fer (L. rufa). Derber, gröt5er unö glatter. f)ut unö Stiel
meiBlidj bereift; mit fdiarfer lllildi. — Der öuftenöe ]llild)pil3 (L. glyciosma) ift
größer, rotgrau, graubraun, roeifjlila überlaufen. $Ieijd) tüelBÜd), Iliildj meljr u)äfferig. —
IRilöer }Hild)pil3 (L. initissima). £ebbaft orangegelb.

mUöer inild)pil3.

Lactäria mitissima Fr.

(Jin 3iemlidj fleiner, aber öurd] öie lebljaft orangegelbe oöer rotgelbe Sarbe
Ieid]t fenntlidjer pil3. Der f)ut ift 3 — 7 cm breit, anfangs geiuölbt, mit etroas
eingerolltem Ranöe, öann flad) unö oft uertieft, in öer Hlitte mcift fpi^ljödrig,
unge3ont, glatt unö troden. Das gelblidje Sleifdj ift fd?tüammig, loder unö nur
(xw 2 mm öid. Die reidUid? oorljanöene roei^e IKild] fdjmedt angeneljm
milö; öer Hadigefdnnad ift etroas laugenljaft oöer 3ufammen3iel?enö.

Die Blättdjen fteljen öidit, finö angeroadjfen oöer angeljeftet unö blaffer als
öer £}ut. Das Sporenpuber erfdieint roei^.

Der Stiel ift öem f)ute gleidjfarbig, faljl, 5—8 cm Ijodj, 5—12 mm öid, fdjroam*
mig^roeid} unö leid]t 3erbred}lid), im Alter meift l}ol)l.

Der milöe niild}pil3 roädift 3iemlid) l?äufig in Haöel^ unö üaubroälöern, foroie
unter (Sebüfd}. (ir geöeiljt nom ~S\\\\\ oöer ^\xX\ bis 3um ©ttober.

(Er ift rooljlf dimedenö.

flfjnlidje pil^e f. beim füßlidjen unö öuftenben H{ild]pil3.

Ol^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^OK^Ol^Ol^Ol^

Pil5c G^GiJ^GiiJii^Gii^Qi^GiJ^Gi!^ Safel 15

$ü^lid]er ITtild]pil3, Lactaria subdulcis. (ipar.

IjdioHc A llifiiev in Seiuit«

e^Q^GiJ^ irrilöcr rrtild]pil3, Lactaria mitissima. (Epar. 0^(2^02^

G2^G^G2^G2^G2^(22J^G2!^(2iJ^ 16 G2)^(2^G2)^G2!J5^e25^(22J^G2J^G^

ITIoröjdiiDantTn.

(Iannen=Rei3!er. J)äi3licber JTIiId?pil3. Saupil3.
Lactaria necätor Pers. (L. türpis Weinm.)

Der ITTorbfd?tDamm l^at jeinen toentg Dcrtrauen errocdenöen Hamen rool)! \n=
folge feines öüfteten flusjeljens erfjalten, trägt il?n ieöod} DöIIig 311 Unredjt.
(Er tjat einen feftfleifd^igen, 3iemlid] tjarten f}ut, öer 6 — 15, bei fc^r fräftigen
(Jjemplaren aud] roo^I bis 20 cm breit roeröen fann. (ir ift fd]mar3'0liD=
grün, fd?mu^ig=oIiDbraun ober umbragrün^), mitunter ettoas ge3ont ober gefledt
unö öünnfil3ig; befonöers öcr Ijellere Ranö ift gelbgrün=fil3ig. Bei feudjtem
IDetter füf?It fidj öer f}ut fiebrig an; fein Ranb 3eigt fidj anfangs ftarf umgerollt,
fpäter oertieft fidj öie Hütte öes f}utes bedenförmig. Had} Regenfällen finöet
man öiefe fleine 3ifterne mit IDaffer gefüllt.

Das öerbe, 5ide $Ieifd? ift roei^lid) ober meifegelblidj, im Alter bräunlid}.

Die Blätter ftetjen geörängt, roeröen V2 cm breit unö finö angeroad^fem
fjerablaufenö. 3l?re Sarbe ift roei^gelb, im Alter fd^mu^ig-graugelb; bei Drud
toeröen fie fd}u)ar3grau-fledig.

Der DoIle Stiel ift fur3 unö öid (3 — 6 cm lang, 1 — 3 cm ftarf), fiebrig, nad)
unten oft oerjüngt. dr ift toie öer I}ut oöer Ijeller als öiefer gefärbt.

Der öurdjbrodjene pil3 riedjt etmas terpentinartig. Die reidjlidj aus IDunöen
flie^enöe, u)eif3e Ulildj fdjmedt brenncnö = f djarf.

ITIan trifft öen IHoröfdjmamm 00m fluguft bis 3um Hooember feljr I^äufig in
Haöel= unö £aubu)älöern an, befonöers aber in jungen, feudjten Beftänöcn,
fou)ie auf f)eiöen, in feudjtcm (Bebüfdi, in (Bärteii utiö an IDegen.

Der lUoröfdjroamm ift 3ur Ausübung öcr graufigen Sät, öie fein Hame

anöeutet, gän3lid] ungeeignet. 3n üielen Orten ©ftpreufeens u)irö er (toie in

einigen ruffifdjen ProDin3en) als Speifepil3 oertoenöet; er I?eifet I}ier „Sufe",

ö. I?. Sandten, Saupil3. — U)irft man öie 3erfd}nittenen pil3e in fodjenöes

IDaffer unö fod?tfie nur ettDa2 Minuten, fo ift öer fdjarfe (Befdjmad gefdjtöunöen;

fie riedjen freilidj iet3t unangeneljm l}ar3ig, terpentinäljnlid]. IDeröen fie aber

abgefpült unö etma ^U Stunöe gebraten, fo erbält man ein tDoljIfd]medenöes

(5erid?t. Der Häljrmert öes inoröfd]iüamms toirö öurdj öas fur3e flbfod^en nur

roenig beeinträdjtigt. dr ift öaljer, toeil er fcl^r Ijäufig unö ergiebig ift, ein

toidjtiger Speifepil3, öer fidj audj 3um (Jinmad)en in gcfüf3ten dffig

trefflid] eignet. (Er roirö im ®ften 3uroeilen gefodjt öem Sd^meinefutter-) (Sau-

pil3!) beigegeben.

Der Hloröfdjmamrn bat geringe flf^nlidifeit mit öem fablen Krempling (Paxillus in-
voliitus), größere mit öem branöigen Täubling (Russula adusta).

^) flitc IHoröfdjtDämme roeröen (toie öie fdnT)ar3en unö 5tinf=(Iäublinge, Russula nigri-
cans unö foetens) fd}tr)ar3 unö öauern too dienlang auf i^ren Stanöorten aus.

") Daf5 alle Speifepil3e in gefoditem 3uftanöe eine roertoolle Beigabe 3um S ditoeine =
futter finö, ift leiöer fo gut roie gar nidjt betannt; fie übertreffen — u)enn toir hierbei
nodj öie bolje Energie öer Deröauungsfäfte öes SdjtDeines in Betradjt 3ie^en — erbeblid?
öen IDert öer Kartoffeln.

QI}(i^QIi^QJl(<^Q2}f^Ql!!^QJ)^QJ)(^

Pil3c Q2!!^QIi^Q]^Qj!^QJ^QI:(^QJ}^ Cafel 16

ITtorö[rf)U)amm, Lactaria necator. (Epar {m6:\ Hbforfjung).

Ouello & Wiener in Scipjiij

Q]^Q]:^Q]^Q2:0iQ2!^Q2:^Q]:(^QX(^ 17 e^(ä^e2J^Gii^G2J^G2)^Q2)^Q2J^

Hotbrauner Hei3!er.

Rotbrauner rnildipil3.
Lactäria rüfa Scop.

Dtefer überall Ijäufige pil3 ijt mittelgroß, öerb, glatt unö feftfleifd]ig. Sein rot=
brauner J}utift jung meißlid} ober blaßlila überlaufen, unge3ont, fatjl unö troden,
glän3t ober fcfjimmert fd^road] unö toirö 5 — 8, nur feiten bis 11 cm breit,
dfjarafterifttfd] für ifjn ift öer f pi^e E}öder in öer Hlitte. Der Ranö ift anfangs
eingerollt unö [diroadj flodig, im HIter mirö er geraöe unö jdjarf, unö öer J}ut
oertieft fid] in öer ITIitte.

Das SIeifd} ift mattroeiß, fpätcr fjell bräunltdi=rot unö fonöert roie alle
Seite öes pil3es beim Durd)bredjen reidjiid? u)eif3e UTildj aSi, öie fd)arf unö
ant^altenö auf öer 3unge brennt.

Die Blättdjen fteljen geörängt, laufen toenig oöer gar nidit am Stiele tjerab
unö finö anfangs roeißbräunlid], jpäter I^eller als öer f}ut unö beftäubt.

Der Stiel erreidjt bei einer £änge oon 5 bis 8 cm eine Dide oon^'o bis IVs cm,
ijt glatt, ljartflei[d]ig unö öoll, im Alter meiit bobl. (Jr ift Ijcller als öer f}ut,
oben unö befonöers unten roeißlid} bereift; öer Reif läßt fidj leidet abmifdien.

Der rotbraune Rei3fer Ijat einen faum mertlidjen (Bernd) unö fdjmedt
fd?arf beißenö.

Ulan finöet il^n in großer ITtenge, oft roie gefät, in Haöeliüälöern, forooljl in
öer (Sbene, roie im (Bebirge. (ir erfdjeint nid^t feiten fdjon in 3uni unö öauert
bis 3um Hooember aus.

(£ßbar oöer giftig? (Sine rtielumftrittene $rage bei öiefem allgemein oerbrei^
teten Pil3. ßr ift nadj meinen (irfaljrungen ef3bar, fdimedt aber gebraten, ol?ne
Dorl?er gctodjt 3U lueröen, 3iemlid) bitter unö riedjt unangeneljm ljar3= oöer tien*
artig. Um feinen (5efd]mad3u Der bef fern, roäff ert manöiepil3e (öie unteren Stiele
^älften läßt man beffer fort) einige Stunöen, 3er!leinert fie öann unö fodjt fie
etroa 2 niinuten. Durdj Hbfpülen milöert man öen iet3t öurdjöringenöen ^my
gerud} unö brät öie Pil3e etroa eine Diertclftunöe, roorauf fie nidjt übel fdjmeden.
3n Königsberg i. pr. ift öer rotbraune Rei3ter einer öer beliebteften nTarftpil3e
unö roirö — bereits getodjt — in Pannen unö Kübeln auf öen Ularft gebradjt.
flud} in Dielen anöeren ®rten (Dftöeutfd)lanös, foroie in meljreren £anöesteilen
Rußlanös unö (Dfterreidjs roirö er Derfpeift. Befonöers eignet er fid) 3um
(Einmadjen in gefüßten dffig unö gibt, öa er maffenljaft Dorfommt, eine
fc^r rooljlfdjmedenöe 3u!oft, mit öer man fidj im f^erbfte für öas gan3e 3a^T
Derforgen tann. BTit Unred)t roirö öiefer oöllig Derfannte pil3 faft Don öer
gefamten Pil3literatur als giftig oöer ungenießbar bingeftellt. XiOi^-^ er öurdj
Dorberiges U)äffern unö flbtodjen einen Seil feiner Häljrftoffe unö =fal3e ein=
büßt, ift 3U3ugeben; öodj erfaljren 3. B. Sieöe= unö Bratfartoffeln, öie niemanö
auf feinem Sifdje miffen mödjte, eine äfjnlidje Beljanölung.

fll^nltd^e pil3e f. beim füßlidjen unö öuftenöen mild)pil3.

(22)^(2ii?^G2)^eil^Gi>^Gi)^(2ii^

Pil3e GiJ^G^G^J^G^Gii^G^e^Q^G^ (Eafel 17

Rotbrauner Rei3fcr, Lactaria rufa. a3cnicöbar (und) IPäiJerung imb flbfodimuj).

EuoKc * »fflcnot in Si;ip,(ia

<$]^Q]^($]^Q2:^Q2:(!^Q}:^QX^Q]:(^ 18 Q2:^(^I:(^(^1(^(^2^Q2(^(5]^Q2:(^(^I:^

Sottiger Hei3!er.

Bir!en=Rei3!er. Birfen=Rietfdje. (5ift=Rci3!er. Pferöe=Rei3!er.
Lactäria torminösa Schaff.

Diefer Doppelgänger öes edjtcn Rei3!ers ift einer öer fcfjönften pil3e. Der
fjanötellergro^e (4 — 10 cm breite) t}ut ift rofa, bla^ fleifdjrot, 3iegeIrot, graurofa
oöer rotqelb unö nteift lebfjaft Ijeller wwh önnüer ringförmig ge3ont; fpäter
röirö er blaffer. Die (Dberfeite ift oft etroas ticbrig, fil3ig = 3ottig, befonöers
am Ranöe, öer rDei^Iid]=fdjuppig unö töatteartig 3erfafcrt ift. 3n öer 3ugenö
3eigt fid? öer Ranö fo ftarf fpiralig eingerollt, öaf3 er öle Blcittdjen oeröedt;
im Alter löirö er geraöc (flad)), glatter unö faljler; öic J^utmitte oertieft fid?
oft fd]üffelförmig.

Das 5arte Sleifdj ficht roei^lidj oöer rötlid} = u)ei^ aus unö ift loder unö
fdjtDammig. Die Tllild} ift unoeränöerlid} roeife unö fdjmedt fdjarf brennenö.

Die Blätter fteljen eng, finö rocif3rofa oöer bla^ fleifd]farben unö laufen ettoas
Ijerab. Drudftellen bleiben unoeränöert.

Der Stiel ift 3 — 6 cm lang, 1 — 2 cm öirf, 3erbred}lid] unö glatt, 3uir)eilen aud}
grubig=gefledt. (2r roirö balö Ijoljl, entljält innen loderes, neljiges „lllart" unö
ift Ijeller als öer f}ut gefärbt.

Der pil3 riedjt öurdjfdjnitten etmas terpentinartig.

Der 3ottige Rei3tcr fommt im Sommer unö f)erbft Ijäufig in HaöoU unö £aub=
unilöern, aud) unter (Bebüfd) unö auf J)eiöen Dor. dr liebt Sanöboöen, finöet
fidj moift unter Birfen unö geljt bis ins f^odjgebirge.

$aft in öer gan3en pil3literatur gilt öer 30ttige Rei3fer als giftig^) unö füljrt öa=

Ijer meift öen abfdiredcnöen Hamen „(Bift=Rei3ter". 3m 0)ften Deutfdjlanös

(cbenfo in Kuf3lanö unö Sdnueöen) tüirö er nielerorts gegeffen, tommt audj unbe=

anftanöet 3uu)eilen auf öen Hlartt-). Sein bei^enö fdjarfer (5efd]mad toirö öurdj

etiua 2 niinuten langes Kod^en aufgeljoben, unö er gibt öann gebraten, toie

öer nioröfdnoamm (S. 16) bel^anöelt, eine fdimadbafte Speife, öie Dom

Derfajfer luieöerljolt ol^ne jeöen Hadjteil oerfudjt luoröen ift. 3m (Dften roirö

er ferner — roie aud? anöere Speif epil3e — eingefal3en für öen IDinter auf bemaljrt^).

(Er eignet fid] aud] gut 3um (iinmadjen. Beim (5enu^ öiefes Pil3es ift jeöodj

immerljiTi Dorfid)t an3uraten, öa öer (Biftftoff, öen öer frifdje IHildjfaft

möqlidjeruieife entljält, aud) nadj öer 3ubereitung auf befonöers öafür empfängt

lid^e Perfonen fdiäölid) roirten tonnte. Über eine diemifdje Unterfudjung öes

fdjarfen Hlildjfaftes ift bisl?er nidjts befannt getooröen.

flijnlidi: (td)ter R ei 3! er (L. deliciosa). Biitranö tabi, uieniqer eingerollt, Blätter rot=
gelb, öurdjDrud ipaiigrüii iceröenö. $leifdifejter, niildj 3 ie gel rot, mei)tnillöe fdnnedenö.

^) Dgl. Me perfd)ieöenen flnfiditen öer pil3forfdier in öer flnm. Bö. II, S. 72.

2) fludj auf öcm Bieslauer lllartt iiniröe er um 1885 Don 3- Sd)röter uneöerljolt bemerft.

^) Das gejd)iel)t befonöers in ärmeren Dörfern, 3. B. in öem öurd) feine üogetoarte be=
fannten Roffitten a. ö. Kurifdien Hebrung. Ulan todjt öie 3ottigen Rei3ter einige 21iinuten,
legt fie, mit öünnen Sal3id)id]tcn abtuedifelnö, in 3ä5d)en oöer üöpfe unö u)äjfert fie,
beuor fie 3ubereitet ineröen follen. Sie geben öen DorfbeiDobnern im IPinter, in öem öie
Speifenausumbl meift äui3erit öürftig ift, ein toenn audj nid^t geraöe naljrljaftes, fo öodj iüoIjl=
fdjmedenöes unö beliebte? ©eridjt.

e25^e^Gi)^Gii^(2iJ^G25^G2J^(22^

pilse Q^eii^eJi^(2^(22)^QiJ^(2i!^G2^ lafcl 18

3ottigcr Rci3fcr, Lactaria torminosa. (BeniePar (nad) Hbf'odjung).

CiicKe A SJJonec in Ceipji.i

G2)^G^(22!^(22!^e^G^e25^G^ 19 (22)^(22)^(2^G2)^G2)^G^G2J^(2^

Duftenöcr HTird)pil3.

Lactäria glyciösma Fr.

Sein 5 — 9, mitunter aud) bis 12 cm breiter f}ut formt fidi anfänqlid) fjdb*
tuglig, mit eingerolltem Ranöe, mirö aber fpäter fladj, oertieft un5 nidit gelten
oerbogen. (Ex i\i unöcutlid) ge3ont, 3iegeIrot = qrau, fleifdnötlidp braun oöer
graubraun un6 töei^üla fdjimmernö; in öer ItTitte 3eigt er fidj 3urDeiIen ge*
budelt. Die ®berfläd)e if^ fein förnig oöer flodiq, matt un6 troden.

Das Sl^'fd? erfdieint meifjlidi. Der milöe oöer etiDos fdiarf fdimedenöe
Saft ift rDäf)erig=mild?iq unö fliei3t fpärlid).

Die fameUen laufen am Stiele etroas Ijerab, ftef^en öidit, finö gegabelt unö
öem J)ute gleidjgefärbt oöer odergelb, in öer 3ugenö feöod] Ijeller.

Der Stiel ift ooll, im fliter mandimal fjobi, roirö 4 — 10 cm lang, 1 — 2\'2 cm
öid unö fiefjt blaffer als öer f7ut aus. (5r ift faft glatt, geroöljnlidj mit Ijellem,
abiüifd^barem Reif beöedt unö am (Brunöe tDeifelid}.

Der öuftenöe I[Iildipil3 riedit ftart unö angeneljm, etroas füfelid). Sein
(Befdjmad ift angeneljm aromatifdi, öod) meljr oöer toeniger fdiarf.

(Er tommt im Sommer unö J)erbft baufig itt Haöel^ unö iaubtoälöern cor
unö ruädjft gefcUig.

Diefer Spetfepil3 fagt infolge feines eigenartigen (Befdimades nidjt jeöer-

mann 3U; öod) Iaht er fid] mit befferen Arten cermifdit oerroerten. (is finö aber

nur junge pil3e 3U üerroenöen; DöUig ausgeroadifene meröen brüd)ig unö

unfdnnadljaft.

flfjnlid): Süßlid^er TRiId)pil3 (L. subdulcis). Kleiner, Jjut braunrot, nidjt lila fdjim-
mcrnö. ITIildi tueii), reidilid) flicRenö, milöer. — Rotbrauner Rei3f er (L. rufa). Derber,
glatter, meift fpit3 gebudelt. lllild) roelR, fjbr fd^arf. — flljnlid) fiiiö au^eröem nodj
meljrere fdiu)cr 3U unteifdjeiöenöe, fdiarffdimedenöe rtlildipil3e.

QJ!(<^Q2!^QD^QJ}^QI!(^ Q2}^QJ)(i:QJ}^Q2!^QJ^QJ}(^QJ}^QJ}^(^

Pil3c QJ^Q2^QJ^QI^QJ:^QJ:^QJ}^QJ!(^(^ (lafcl 19

üuftenbcr inild)pil3, Lactaria glyciosma. (Benicpar.

Oucllc k SDlcricc in Scipji«

(22)^(22J^e^(22)^QiJ^ei}^e2}^(^ 20 G2)^(22J^e2)^Qi)^Q2)^e2)^G2)J5^G2)^

Pfeffer=mild)pil3.

PfefferfcbtDamm. IDeifeer Kiitjjdiroamm. BitterfdjiDatnni.
Lactäria piperäta Scop.

Durd] feine gro^,en, roei^en fjüte fällt öer Pfeffer=IlTiId)ptl3 iebem IDalö*
befudjer auf unö bilöet im Sommer unö f^erbft nebfl öem nod) größeren roolligen
ITIiId]pil3 eine d]ara!teriftifd?e 3ieTÖe öes laubtoalöes.

Der fel?r öidfleifdjige, fteife, Ijarte f^ut ift Döllig fai^l unö glatt, nidjt tiebrig.
Seine 3art u)eif3e $arbe geljt fpäter ins ©elblidje, öann ins Briiunlidje über; in
ötefem Staöium ertoeid^t öer J}ut. dr ift am Ranöe in öer 3ugenö — roie ein
£ängsfdjnitt öeutlid? 3eigt — jtarf fpiralig eingerollt, im fliter tie^ trid]ter=
förmig unö oft fdjief üerbogen. Seine Breite beträgt 8 — 14, bismeilen fogar bis
18 cm.

Das SIeijdj ift roci^, öerb unö feft, in öer IRitte ^U cm öid. fllle Seile öes
Pil3es fonöern beim 3erbred]en reid^Iid? lüei^e, fiebrige TRildj ah, öie äuf3erft
fdjarf fd]medt.

Die iüeif3en Blätter ftcljen ungemein öid]t, öidjter als bei allen anöern
lTIild]pil3en, finö aber nur an 2 mm breit, gegabelt unö laufen etioas am
Stiele l)erab.

Der iüeif3e, taljle Stiel mirö nur 3 — 8 cm Ijodj, öodj 2 — 4 cm öid; er füfjlt \\d}
[faxt unö öerb an. 3nnen ift er marfig unö noll, rmd) unten oft oerjüngt.

Der (Scrud/ ift angenel^m.

Der Pfeffer=ITIild)pil3 luädjft in grof3en IRengen truppmeife üom 3uli bis
©ftober in £aubu)älöern, feltner in naöelgeljöl3en.

nian follte es taum glauben, öa^ öiefer beif3enö pfefferartig fd^medenöe,

redjt öerbfleifdjige pil3 in ein3elnen ^aiiöesteilen üon Deutfdjlanö, Ruf^lanö,

Sranfreid;, 3talien unö öer SdHt)ci3, bcfonöers aber in Siebenbürgen, Ru=

mänien unö Serbien ein beliebter Speijepil3 ift. 3n öen lct3tgenannten örei

£änöern mirö er bei Dornebm unö (Bering (nadi 3- Römer^Kronftaöt) gern

gegeffen unö ift Ijier ein häufiger 51larttpil3. $reilid) bereitet man il?n öort nidjt

auf öie in Deutfdjlanö lanöläufige Art 3U, fonöern öie gereinigten pil3e meröen

un3erteilt — mit Dollem TRildjfaft — , nadjöem fie mit Spedftreifen belegt unö

mit Sal3 beftreut finö, fdinell auf einem Roft oöer auf glüljenöen Kol^Ien ge=

braten unö fdjmeden nun angeneljm bitter. UTeine Derfudie, öen Pfeffer^

2'IIild?pil3 in öiefer IPeife 3U3ubcreiten, ergaben tein befrieöigenöes Ergebnis.

(£r fdjmedte nidjt geraöe fdjledjt,. öodj — red^t eigentümlidj unö blieb 3iemlid?

3äb. 3mmerljin möd)te id) teinesroegs dou äljidid^en Derfudjen abraten.

IDirö öer pil3 gefodjt, fo üerliert er 3U)ar feinen beif5enöen (5efd)mad, ried)t

aber roiöerlid) terpentinartig, luirö graugrün unö bleibt, loentt er nunmeljr

gebraten roirö, leöerartig öerb unö bitter. Uad} öiefer getoöl^nlid] bei uns

angeioanöten 3ubereitungsart geljört er alfo 3U öen geringioertigften unö am

d^ruerften oeröaulidjen Speifepil3en.

Sehr äfjnltd]: Der m ollige inildipil3 (L. vellerea). f^utoberflädie fdiiinmelartig
flaumig, Ranö fil3lg. £amellen weitläufiger unö öider, 3 — 6 mm breit, fpäter gelblid].
Stiel tDolltg=flaumig, nur 3 — 6 cm bod) unö ebenfo öid.

(2ii^G2!:^Gi!^(2iJ^Q2>J5rQi)^Gi>^(22^

Ptt3c QJ^QJ^Q]^Qjy?^QJ^Q2^QJl(^QJ}!^Q^ ^«f«^ 20

•^•"^

mh.

i?

Pfctfer»ITTild)pil3, Lactaria piperata. (Benie^bar.

r.iu-lli- A- ii'onor i;i Vi'iL'ii.i

Q2:^Q2:f^Q2!(^Q]:i^Q2:^Q}:(^Q2:^QX^ 21 ($2:(^QX^Q2:^(5J}^Q]^(^2:^<$X^($2:^

IDoüiger tTtiId)ptl3.

IDollfdjtDamm. (Iröjd]ieber.
Lactaria vellerea Fr.

Der tDoIIiqc Htildjpil} ift ein Doppelgänger öes Pfeffer =IHiId]pll3es; feine
riefigen, 10 — 20, bisroeilen foqar über 30 cm breiten, rDeif3en f}üte, öie ficfj
leudjtenö Dom IDdögrunöe abijeben, fallen leidjt ins fluge. Die £)utoberfIäd}e
ift troden, flaumig^rDoIIig oöer fd]immelartig filsig, namentlidj am Ranöe,
öer anfangs ftar! eingerollt ift. Der f}ut cergilbt im fliter, ift öann tief fd]üffel=
oöer trid?terförmig un6 roellig oerbogen; er entljält oft aufgefangenes Regen*
toaffer. Hleift fjaften, toie öer Hanie ,,(Eröfd]ieber" anöeutet, (£r6teildjen,
Haöeln ii. ögl. auf feinem J}ut, öer nur roenig über öen (iröboöen empor*
ragt unö fid? 3um großen (leil unter öer (5röe ausbilöet (ogl. (Brünling, grauer
Ritterpil3, Kartoffel = BoDift).

Das u)eif3e, öide $Ieifd] ift öerb unö feft. ds entljält bei jüngeren pil3en meift
reid]lid]i) flief3enöe, ir)eif3e llüld}, öie auf^eroröentUdj fd]arf fdjmedt unö auf
bcr 3unge Bläsdjen er3eugen fann.

Die u)eif3en oöer toei^gelben Blätter fteljen 3icmlid] rocitläufig, finö oft ge=
gabelt unö bisroeilen rötlid?=fledig. Sie l]aben eine Breite öon 5 — 6 mm, laufen
nur roenig am Stiele fjerab, finö 3iemlid^ öid unö ftarr unö im fliter ettoas
queraörig.

Der auffällig nieörigc, nur 3 — 6 cm I?oI?c Stiel ift öerb, feljr öid (3 — 6 cm!),
DoII unö mit feinem, molligem $Iaum betleiöet. (5r fielet anfangs roei^ aus,
oergilbt aber fdiIief3Ud), inie audj öer f)ut. flm ©runöe ift er oft feglig oeröünnt,
rüä^renö er oben allmäljlidj in öen f}ut überqeljt.

Der ©erud] ift angeneljm oöer etiüas moorig.

Der pil3 mädjft feljr t)äufig im Spätfommer unö f^erbft in £aub- unö Haöel'
roälöern, auf feud?ten piäljcn unö an Wegen.

Der roollige nüldjpil3 ift — rmd) lauöläufiger Art 3ubereitet — ungenief5=^
bar. (5r fdjmedt, tuenn er 3unädjft abgetodjt unö öann gebraten roirö, immer
nod] bitter, fdjarf, bleibt 3äfj unö riedjt ftedicnö terpentinartig oöer Ijar3ig.
Dod? foll er, auf öie beim Pfeffer=rtTiIdipil3 angegebene Art (f- cor. S.) 3U=
bereitet, genie^ar fein. — Auf öen öauerljaften, fd}U)er oertDesIidjen
f)üten fieöeln fidj 3UiDeiIcn 3icrlid}e Sd)maro^erpil3e (xw.

Der Pfeffer'ntild}pil3 (L. piperata) ift f leiner. Ijut unö Stiel finö qlatt unö lQk\\.
Der Stiel toiiö meift länger. Tic IBlätter fteben oiel öiditer unö finö nur 2 nnn breit.

^) Die meiften pil3a)erfe geben irrtümlidi an, Öai3 öie ITIild) ftets jpärlid] fliei3e oöer
fc^le.

(22J^eZ!^(2i)^G2)^(2iJ^(2iJ^(2^(2i)^

Pil3o QJy^QJ^Q2^QI(^QJ}(^QJ}(<^QJ:^QI)^Q^ üafcl 21

IDoIligcr ntild]pil3, Lactaria vellerea. Kaum geuiepar.

e^Gi)^G2^(225^G2J^G2!^(22!^e^ 22 (22)^(22i^G2)^G25^G^G2)55r(225{5^(22}^

£eöer=tEäubIing/)

Rüssula alutäcea Pers.

Der £eöcr=2äubling ift ein feljr [djöner, großer unö farbenprächtiger pil3.
Sein £)ut toirö 8 — 15 cm breit; er ift in öer 3ugenö tjalbfuglig unö ettoas
fiebrig, öann flad? unö 3ule^t in öer Ulitte oertieft unö oft oerbogen. Die $arbe
medjfelt bei öiefem PU3, u)ie audj bei 3afjlreid}en nnöeren Täublingen, gan3 er=
ftaunlid). Der f}ut ijt blutrot, öunfel tirfdjrot, purpurn, mit gelblidjer TRitte,
leöerbraun oöer =gelb, oliobraun, grünrot oöer lila; alt oerbleidjt er meift. Die
glän3enöe ©berljaut läfet fidj leid]t ab3iel}en. Der Ranö ift beim entroidelten
Pil3 öünnfleifdjig unö nidjt oöer nur menig gerippt.

Das roei^e $leifd] ift 3iemlid] öid (V2 — 1 cm), bei jungen pil3en feft, fpäter
roeidj unö 3art.

Die breiten Blätter fteljen etroas toeitläufig, finö 3uerft roei^gelb, öann oder=
gelb oöer leöergelb. Sie roeröcn 1 — 2 cm breit, finö baudjig unö etroas öid;
einige oon if^nen finö gegabelt. Die lamellen finö nidjt an öen Stiel geroad^fen,
ftefjen frei-) oöer finö angeljeftet, 3uu)eilen aud) angeraadjfen. Die Sporen
finö gelb.

Der DoIIe, öerbe Stiel roirö 6 — 14 cm Ijodj unö IV2 — 3 cm öid. dx ift 31J*
linörifdj, glatt, meift roeife oöer rötlid), feiten blutrot gefärbt.

(£in ©erud? ift taum mertlid), öer ©efdimad m.üö.

Der £eöer=2äublinq finöet fidi oom fluguft bis (Ditober in Ilaöel^ unö £aub=
roälöern, ift aber nidjt überall l^äufig.

din lüoljlf d}medenöer, ergiebiger Speifepil3.

flijnlidj: Der Speif e = (läubling (R. vesca). Kleiner, fiut fleifdjrot oöer braunrot, meift
bis 9 cm breit. SUi^d} fcfter unö ettoas öider. Blätter roeifj, öid)ter, anqciDad;,fen; Sporen
loei^. Stiel roeiß, tiir3er, fefter. — Der Spei- Täubling (R. cmetica). Kleiner, f7ut öiinn=
fleifd?ig, meift blutrot; Blätter roeif). (Befdimad beii3enö. — Der lilagrüne üäubling
(R. cyanoxantha), f. S. 25. — fluf5er mit öiefen bat aber öer £eöer=2äubling nod) mit etiua
16 anöern roten 2äublingsarten, öic aut5er iljm in Deulfdilanö Dortommen, AbTiüd^teit, pon
öenen man i\}n am fidierften öurd) öie £amellen unterfdjeiöen tatm.

^) Die Täublinge finö eine uiabre 5ieröe unfrer IPälöer. T\V\t ihren lebbaft roten,
gelben, cioletten oöer grünen r7Üten 3ieljen fie öie flufmerifamtcit jeöes ITalöbefudjers
j.ofort auf fid). Ulan ertennt fie an ihren öünnen, meift einreihigen, ftarren, tüeii3en oöer
gelben Blättdien, öie nid) t herablauf en. Der Stiel ift geroöbnlid) u)eit5 oöer rötlid], mal3en-
förmig unö trägt nie einen King. Täublinge haben feinen lllildfaft, rooöurd] fie fidj oon
öen lflild]pil3en, ihren näd)ften Dermanöten, aufs öeullid)fte unteifd^eiöen.

2) Dgl. öie flnm. S. 5. '

Gi^(225^G25^G2J^G2J^Gi)^Q2i^G2^

Pil3e QJ}^Ql!^Ql!i^QJ}(^Q]}(^QJ}^QJ}^QJl(^(^ üafcl 22

"Q

£c6er=^äubling, Russiila alutacea. (Ef^bar.

r. luilo A- ifiiiu't in s.'ou-;j;i

G2^G2^(2ii?^G2^Q2^(ä2^(22J^(2iJ^ 23 <22J^Q^(22)J5^(2ü^e^e2^(2^(225!^

$peije=tEäubIing.

Rüssula vesca Fr.

Der f}utöicjes mittelgroßen, jeljr feftfleifd^igert Täublings ift fIeifd]rot oöer-rot=
braun, mit oiolettem Anflug, aud? ujofjl blaf3 firfdjrot, mit öunflerer IHitte, jung öa=
gegen oft meifelid). (Jr u)irö5— 9, feiten bis 12 cm breit, ift glanzlos, 3uerft fiebrig
unö Ijalbtuglig, öann flad? gemölbt, troden, mit certicfter Hütte unb glattem
oöer etmas geftreiftcm Raube. Die (Dberljaut 3eigt fid? nidjt feiten run3lig-a6rig.

Das Sleifd? ift meif3, 3iemlidj öid (5—8 mm) unö feft, 3utr)eilen graufledig,
unter öer f}aut rötlid).

Die roeißen, öünnen Blätter ftnö angeu)ad]fen oöer etmas Ijerablaufenö,
fteljen öidjt, finö geraöe (nid)t baud)iq), etroa V2 cm breit; fie fonöern mitunter
IDaffertröpfd]en ab, fie „tränen". 5tüiid?en öen längeren, oft gegabelten Blät=
tern fteljen nur loenige für3ere. Die Sporen finö roeife.

Der Stiel u)irö bei einer £änge Don 4—9 cm 1—3 cm öid. (Jr ift toeiß,
feltner rofa anqeljaudit, Ijart elaftifdi unö ftarr, innen doII unö am (Brunöe teglig
Deröünnt, oft aud} geöunfen unö nel3ig gerun3elt.

Der Speife^Säubling rted)t fdjroad? unö fdjmedt rol? angenetjm.

(Er ift Dom 3uli bis ©ftober nid]t feiten in £aub^ Haöelu)älöern unö {)eiöen
3U finöen.

Diefer Täubling ift einer öer luoljlf d]mede nöften pil3e, gleid) gut 3um
Braten, d-inmadjen, 3ur f^erftellung Don pil3U)ür3e, foroie 3um Q:rodnen
geeignet. Hlan öarf il^n — roie aud? öen blafegrünen, Ulagrünen (S. 25),
grünen unö £eöer=ö;äubling — mit öen beften Speifepil3en: Steinpil3, (Ibam=
pignon, Rei3fer, Blordjel, £ord)el u. a. auf eine Stufe ftellen. Den Speije=
Säubling fann man audj, gleid? jungen (Il^ampignons unö gefdjloffenen fjüten
großer Sdiirmpil3e, rolj mit Butter unö Sal3 genießen.

flljnlid?: Spei^aäublinq (R. emctica). f}ut meift blutrot, öünnfleifdjiger, 3erbrcrf)=
ltd)er, troden glän3enö. Blätter frei, öünncr. Stiel Icidjter 3erbredjlid]. Sdjmedt feljr
fd]"arf. — £eöer = CLäubHnq (R. alutacea). (größer, fjut fcl)r cerfdiieöenfarbig, meift
5unfel=!irfdirot, nid)t fo fejtflelfdjig. Blätter breiter, alt leöergelb, baudjig, frei. Sporen gelb.

QJ^QJ^QI^QJ^QIi^QJ)(^QJ)^QI)(i^QJ^

pilse (2i^G^GiiJ^(2^GJ)^GiJ^G^e^ei^ ^afel 23

i^

$peifc=(EnubIiiuj, Russula vesca. (tf5bar.

...f.. 1. Ml!

Gi^G^G^ (2i5^(2i)^(2i!^ai!^(2^ei)^Q^i2^e^G^

Q]:^Q2!^Qj^Qj:(^Q2^Q2^Q}:i^Q}:^ 24 QI:^(^]:^Q1^Q]:^QJ^QI^Q2^Q}^

Bla^grüner Täubling.

IDor3iger Täubling. fjerren=iläubling.
Rüssula virescens Schaff.

Diefcr grof3e, öerbc, leidet fenntlid]e (Täubling \\<x\ einen 8 — 15 cm breiten
J}ut, h^\\zxK trodne, matte (Dberl^aut blaf3grün, lueifjlidp, bläulidp, fpan= ober
graugrün ausfielet, flu fonnigen Stanöorten oerbleidjt er unö mirö tDeif3lid],
gelbgrün ober bräunlidjgrün. Die ©berljaut toirb fetjr L)alö riffig unö fiefjt Sann
— ein 3UDerIäffiges Kenn3eidjen — tDar3ig = gef elöert ober Ijödrig aus,
befonöers nadj öem Ranöc ^in, Don öem fie fid^ nidjt feiten ablöft. Der anfangs
fuglige, ftarre, fefte fjut roirö bei fortfdjreitenöer (Entioidlung flad], oerbogen
unö tDeid)fIeifd]ig. Der Ranö ift ftumpf unö glatt, feiten gefurdjt; er roeift
bei älteren (Exemplaren 3UtöeiIen tiefe Spalten auf.

Das roei^e $leifd? ift öerb unö feft; im Alter toirö es toeidj unö Irümlig. (2s
ift in öer Hütte öcs f)utcs etma V2 cni öid.

Die Blätter fteljen mä^ig öidjt, finö U)cif3, angeljeftet ober angeroadifen, etmas
öid unö 3iemlid? breit; nidjt roenige finö Ijinten (am Stiel) gegabelt. Die Sporen
feigen roei^ aus.

Der feftfleifdjige, öide, oft baudjige Stiel ift toei^, fd^iuammig-Doll, oft nad)
unten oeröidt, feltner iierjüngt. (ir mirö 5 — 10 cm Ijodj unö 2 — 4 cm öid.

Der (Bernd) ift unbeöeutenö, im Alter rDiöerlidj, öer (5efd]mad angeneljm
milö, an Hüffc erinnernö. Der junge pil3 ift rolj cf3bar unö fdjmadljaft.

Der blafegrüne CEäubling finöet fidj nidjt feiten in lidjten £aubu)ätöern, HIifd}=
toälöern (befotiöers unter Budien unö Birten), an IDalöränöern unö in (Bebüfd^en.
3n mandjen (Begenöen tritt er jeöod) feltener auf. (Jr geöeiljt nom 3uli, mit=
unter audj Dom 3uni oSi bis Anfang ©ttober.

(Ein Dor3Üglid}er Speifepil3.

flljnlid): Der grüne Täubling (R. livida). Kleiner, am Ranöe öünnfleifdiig. ®ber=
{jaut lebhaft grün, oliogrün, nidit tDar3ig unö riffig. £amellen fdjmäler, öünner. Stiel
bünner. — fluf3evöcm Me S. 25 genannten Arten.

(22}^(22}^(22)^G2>^Q2>55r(22)^(2^(2^(22!^(2i^

pilse G2}^(E^G2)^G2i^Gi!J5:Q^e^ei>^G^ (Eafcl 24

:■■ .,JW*^

Bla^grüncr tläublhig, Russula virescens. (tf^bar.

T.uclU- S: ',"!,-nor in Ooir',iii

Q2!(^Q2:(^Q2:(^(^2:^Q]:^Q2!^QJ:^Q]:^ 25 QX^Q2:i^Q2:^Q2^Ql(^($2:^Ql^(^I^

(5rüner Cäubling.

Rüssula livida Pers. (R. heterophylla Fr.)

Der f)ut fommt entroeöer oliogrün, {jell= oöer graugrün aus öer dröe Ijeroor,
bleibt aud? im' fliter 3iemlid] gleidjmäf3ig grün, gelbgrün oöer oerfärbt fid? ins
(Braubraune oöer ©raulila. dr roirö 5—11 cm breit, füljlt fid] glatt un"b troden
an, ift gIan3los unö in öer lliitte fleifdiig, am Ranöe öünnfleifdjig; öaljcr fintt
öie ®berl]aut im fliter 3n)ifdjen öen Blättdjen ein, unö öer Ranö crfdjeint fein
gerieft. Der f}ut ift anfangs Ijalbfuglig unö am Ranöe eingebogen, öann flad)
unö 3ulel3t vertieft unö oerbogen.

Das Sleifd^ ift jung 3iemlid^ öerb, u)irö aber balö toeid?, mürbe unö !äfig=
frümlig.

Die Blätter finö roei^, ftetjen 3iemlid] öidjt, finö angeljeftet oöer angeioadjjen,
jdjmal (etma 7 mm breit), öünn unö ungleid) lang oöer audj gegabelt. Die (Gabe-
lung beginnt meift feljr naije am Stiel. ®ben, am f^utfleifdje, finö öie Blätter
meift abrig oerbunöen. Die Sporen finö roeif^gelb.

Der DoIIe Stiel ift roeife, 3iemUd} feft unö glatt, lüirö aber im fliter loder unö
brüdjig. dr roirö 5—9 cm lang \mh 1—5 cm öid.

(Sin (Berudj ift bei öiefem Täubling toenig mertUd), öer (5efd)mad milö.

(£r tDäd]ft üom 3uli bis ©ttobcr nidjt feiten in Raöel^ unö £aubu3älöern, gern
unter Birfen, auf tDalöroegen, in (Bebüfdjen unö auf IPalöroiefen.

Der grüne Täubling ift ein oortrefflidjer Speifepil3.

fll?nlidifinö: Der blai3qrüiie CEäublinq (R. virescens). (Broker, öid= unö feftfleifdiiger.
©berljaut riffig unö iiun-5ig = l)ödrig, U)eif3lid)=, blau= oöer grougrün; £amcllen breiter,
öider; Stiel ölder, länger, oft baudjig. — Der lilagrüne oöer Srauen = 2äiibling (R.
cyanoxantha Schaff.), i^ut nie! grof3er, bis 16 cm breit, fiebrig, lila, graulila, blaugrün,
gclblidj gefledt, am ungerieften Ranöe oft grün. $leifdi 1 cm" öid, unter öer (Dbcrbaut
lilarot. Blätter öiditer, breiter, 3art meii5, angetr)adi]en oöer angebeftet, meid), 1—1' _, cm
breit, oft gegabelt. Sporen uieijj. Stiel öiderj länger (bis 4 cm öid, bis 10 cm bodi). llleift
bäufig in £aubu)älöern, feltner in gemifd)ten unö naöelroälöern. Sebr toobU diniedenö.
— Der gabiige Täubling (R. bifida Bull., R. furcäta'Pers.). f)ut 6—11 cm breit,
troden, etuias glän3enö, braungrün, bläulidigrün, mit gelblidjem Ranöe oöer grau=oIiD.
Blätter meifl, 1— 3 nun nom Stiel gegabelt. Sporen mei^. Anfangs milö, öann etmasjfd/arf
oöer bitter. Seltner. Ungenießbar oöer giftoeröäditig; nadi d. fr Ped eßbar.

e2^(22^e2^G^(22!^G2J^(22J^e2i^G^

pil3c Qj!!^:QJ^Q]}f^Q]^QJ^Ql!!^:QI(^Q^ Safer 25

(Brünor ^Täubling, Russula livida. (Ef^bar.

Cm-IIc & S.'icijci in Scipji.i

Q]^Q2^(^}^Q2^(^2!^Q2:i^<$]:^Ql^ 26 G2i^Q2)^e^G2)^Q^Q2J^(22)^G^

0dergeIber Hiäublmg.

Rüssula ochroleuca Pers.

Der odcrgelbe Täubling bilöet fidj fdjon unter öer dröe faft Döllig aus
(toie öer (Brünling, öer graue Ritterpil3 unö öer roollige inüd}pil3). Datjer trägt
öer f}ut nad) öem Durd]bred}en öer über \\w\ liegenöen i)unius= oöer 2Iaöel=
fdjidjt, obrooljl er roenig fiebrig ift, oft anl^aftenöe (iröe oöer Kabeln^ unö öer
Stiel ftedt nieift 3iemlid} tief im Boöen.

Der etiras öünnfleifdjige, odergelbe, oft ins (Dliogrüne fpielenöe, fpäter Der=
bleidjenöe f}ut luirö 5 bis 9, 3urDeiIen aud) bis 11 cm breit. Die (Dberl^aut
tjaftet in öer J)utmitte 3icmlid] feft am $Ieifd)e; öer ftumpfe Ranö ift glatt oöer
fd^road} geftreift.

Das iDei^e, anfangs fefte, fpäter lodere $Ieifd] lüirö im fliter grauroei^ unö
ift unter öer f^utljaut gelblidj.

Die uicif3en, 3iemlid? meitläufig ftel^enöen Blätter finö am Stiele abgerunöet,
angeljeftet oöer fteljen faft frei, feltner erfdjeinen fic angeiüadjfen. Sie finö
etroa 1 cm breit, tucnig mit tür3eren untermifdjt oöer etroas gegabelt unö
fdjmad} aörig oerbunöcn. Das Sporenpuloer fieljt roeif3lid} aus, bei anöern
gelbfarbigen 2äublingsarten öagegen meift gelb.

Der U)eif3e Stiel mirö 5 — 9 cm lang unö 1 — 4 cm öid. (£r ift doII, 3uerft feft=
fleifdjig, öann lodernmrtig unö toirö fd}lief3lid} grauu)eif3. Seine ©berflädje
ift erljaben längsgeftridjelt oöer fein net3artig gerun3elt.

Der (Serudj öes pil3es ift angcneljm, öer ^efdjmad 3iemlidj fdjarf.

Den oderqelben Täubling finöet man nidjt feiten (im CDften fogar feljr f}äu=^
fig) in Haöelunilöern, befonöers in loderem Haöelljumus unö an moorigen,
fdjattigen Stellen, iDeniger in £aubu)älöern; aud] im (Bebirge ift er Ijeimifd?.
(£r mäd)ft ftets gefelliq, erfdjeint im fluguft, roeidjt erft ftarfen Hadjtfröften
unö geljört 3U öen letzten f)erbftf djmämmen.

2rol3 feines fd^arfen (Befdjmads ift öer odergelbe Säubling ef3bar unö fdjmad«

tjaft. lllan tut jeöod) gut, itjn »or öem Braten ab3ubrül}en oöer eine Hlinute 3U

fodjen, öa er fonft einen bitteren Hadjgefdjmad Ijat.

flljulldj: Der gelbe däublituj (R. lutea Huds.). i^ut öünnfleifdiiger, niel fleiner,
gelb. Blatter öottergelb, [dimälcr. Sporen gelb. Stiel öiinner, glatt, fpäter Ijobl, 3er-
bred]lidi. ©efdnnad niilö. (Ii5bar. — flud] anöere gelbe Qiäublingsarfen finö leid]t mit i^m
3U Derroedjfeln.

G^G2)^G2J^(ä^e^e^Q2J^G^(2^

pil3c Q2^QJy^:QJiZ:QJ^QJ)(^Ql!f^QJ^QJ}fi: Safd 26

(Dcfcrgelbcr Täubling, Russula ochroleuca. df^bar.

Giiellc & 581ei)ec in aei(Jäifl

Q2^(^I:^($}^Q]a^Q2:^Q2:^Q]:^Q3^ 21 <225^(22)^(225^(22!^G2)^(22)^G25^(2^

$d}tDar3er tLäubling.

Rüssula nigricans Bull.

0er fdjti)ar3e Säubling geijört 3U öen gröf3ten Arten öer (Battung. Sein
öerbfleifd}iger, {jarter f)ut ift fdjmu^ig graubraun, oliobraun, raudjgrau, gelb=
braun, jung meijt I^eller ober roei^lid) gcfledt. Später ^x>\xh er fdjtDar3grau,
jetjr feft, fajt f?o(3ig, am Ranöe oft riffig, ermeidjt jeöod? im fliter unö färbt fid?
öann Döllig fd}U)ar3. (£r erreidjt eine Breite dou 8 — 18, 3un)eilen aud] bis
22 cm. Die öünne ®bert?aut ift oft fiebrig; troden roirö fie matt oöer fd^road?
glän3enö. Der Ranö ift 3unäd?ft eingebogen, fpäter ftredt er fidj fläd], bleibt
ungeftreift unö cerbiegt jidj tjäufig roellig.

Das ^arte, u)eif3e S^eifd? roirö bei toeiterem tDadjstum öes f}utes grau unö
3ulet3t fdjn)ar3. Beim 3erfdjneiöen oöer öurd^ Drud färbt es fidj roie öas
Stielfleifdj nadj röcnigen 21Tinutcn rötlidj oöer roeinrot.

Die Blätter ftctjen auffallenö meitläufig, meröen IVoCm breit, finö 1 bis 2 mm
öid, toadjsartig, ftarr unö fprööe, baudjig unö <xx\. öen Stiel geljeftet; im Alter
plal3en fie oft quer unö Ijaben tiaffcnöe Riffe. Kein Täubling, ja, überljaupt
tein anöercr Blätterpil3 Ijat öerartig öide, ftarre unö 3uglcid? iDeit =
läufig fteljenöe Blätter, öie fo glasartig 3erf plittcrn, roenn man quer
über fie Ijinftreidjt. Sie finö jung toei^, roeröen öann ljol3farben, graugelb unö
enölid] fdju)ar3; öurd] Drud unö Derle^ung toeröen fie rötlid}.(Es finö längere
unö tür3cre Blätter oorljanöen; fie finö 3n)ei= bis öreireiljig angeorönet. Das
Sporenpuloer erfd)eint moif;.

Der auffällig tur3e, Ijarte, Dolle Stiel mirö 4 bis 7, feiten bis 10 cm tjod?, 3 bis
5 cm öid, ift jung tDeif3, bei Drud balö öuntler; fpäter toirö er graubraun
unö fdjlief3lid} fdjii)ar3. (5r 3cigt nidjt feiten Riffe unö (Bruben.

(Sin (Bernd? ift menig mertlid), öer (Befdnnad milö oöer etroas tDiöerlid).

Der fdju)ar3e (Täubling tomnit Ijäufig im Sommer unö f^erbft in lüälöern
Dor.

(Er ift jung genießbar, öod} nidit befonöcrs fdjmadijaft, 3um (Jinmadjen aber
immerl]in oenüenöbar. IPor öiefen Säubling 3um Braten oeriüenöen loill,
follte iljn 3UDor 3errciben oöer fein l?aden. Der gaii3e pil3 ift fd^roer Der*
roeslid?, unö feine fd}rDar3en, roie oertol^lt erfdjeinenöen f^üte finö nod? (roie
öie öes Branö=, Stinf=(Iäublings unö rooUigen ntilcl}pil3es) im folgenöen Sommer
3U finöen. Auf iljnen roadjfen öann nidjt feiten anöre, tieinere pil3arten
(Nyctalis- oöer Collybia-flrten). Seiner langen £ebensöauer roegen ift öer
fd]roar3e (Täubling Sdjneden unö Käfern in regenlofen Seiten, in öenen öie
übrigen Pil3e gefdjrounöen finö, 3um S^^afe^ \'^\'^ roillfommen.

Der branMcje üäubling (R. adiista Pers.) ift iljm febr äljnlid), Ijat jeöodj öidjtcre,
tDeid]e, fdjmäiere unö ettuas Ijerablaufenöe Blätter, öiejidj bei Drud iiidjt röten, unö
einen nod] {ür5eren Stiel. 3n IPcIöern, nidit feiten. (5enief5bar, öodj geringtoertig.
Diefet üäubling bat, uon oben betradjtet, flljnlidjfeit mit öem lUoröfdjtüamm (Lactaria
necator).

e2i^G2i^(2^(2i^Q2)^G^GiiJ5::::^

Pilse (^J^Ql^QX(^Q]}^QJ}^QJ:i^Q£^(^ ^a\d 27

$rfitt)ar3er Täubling, Russula nigricans, ©cniepar.

r.ucHe \- ?.'!oi)or in Seipä'ä

(225^G^!^Gi5^(2iJ^(22J^(2^G2J^(2i)^ 28 (22J^(2^G2)^Gi}^G2i^(22)^e2)^G25^

$tin!=tEäubling.

Rüssula foetens Pers.

din großer unö auffälliger ääubling, öeffen jtarrer f)ut 7 — 15 cm breit toirö.
Der in 5er IlTitte c)icffleifd]ige J)ut ift jung tuglig, mit eingerolltem Ranöe, öann
Derfladjt unö oerbiegt er fid] allmäljlid? unb tüirb unregelmäf5ig Ijödrig. f}äufig fin*
öct man iljn von 3nfeftenIarDen, Sdjneden, üas- unö Rofetäfern, öie er öurd] feinen
ftarfen (Berud? anlodt, 3erfreffen. 3ung ift er mit öidem Sd?Ieim beöcdt, fpäter
troden unö glän3enö. Der f}ut fielet gelblid), öann odergelb unö braun aus; in
^öf?erem fliter toirö er fd]U)är3lidj. Der Ranö ift öünnfleifd]ig, faft Ijäutig,
anfangs glatt, öann — öas fidjerfte Kenn3eid}en — mit tiefen, roelligen unö
Ijödrigen $urdien oerfeljen.

Das tDeifegelblidje oöer grünlid]c SIeifdi ift 3art, meid] unö leid]t 3erbred]Iid}.

Die Blätter fteljen 3iemlid} meitläufig unö frei, finö 3uerft rDeif5lid) oöer mei^*
gelblid], öann gelbbräunlid] unö braunfledig. Sie finö ungleidj lang, teihüeife gc«
gabelt, 3iemlid] öid, etroa V'o cm breit unö am (Brunöe oft aörig oerbunöen.
3n öer 3ugcnö fonöern }ie l]äufig lüaffertröpfdjen ah (fic „tränen"). Die
Sporen finö roei^.

Der Stiel ift fefjr Ijod] unö öid, toirö nämlid} 6 — 16 cm lang, 2 — 5 cm öid. (Er
ift iDei^gelb oöer Ijeller als öer f}ut, anfangs doU unö öerb, 3ulet3t Ijoljl unö
brüd]ig. Sein $Ieifd] ift grob3enig.

Der Stint^cEäubling füijrt feinen ruenig angeneljmen Hamen roegen feines
öurdjöringenö ftarfen (Berudjes. (Es ift fd]iöierig, eine paffenöe Kenn3eid]nung
für öiefen 3U finöen; öenn bei einer Riedjprobe öurd] metjrere Pcrfonen !ann
man öie oerfdiieöenften Urteile fjören. So be3eid)net (5. IPinter öen (Berud] als
feljr fd]arf, £}. (D. £en3: unangenefjm bei älteren (Exemplaren, $. Kaufmann:
nad] faulenöen Äpfeln, K. Sdjroalb: roiörig, meI}lig=füJ3lid}, (E. Blidjael: efel-
erregenö, miöerlid] ftinfenö. Der Der fafferfanö, öa^ öer pil3 nidjt geraöe „fünft",
aber rDiöerlidj moorig riedjt; bei jungen (Exemplaren öuftet öie fSutunterfeite
öagegcn 3iemlidi angenefjm nadj bittern IRanöeln. Der (Befdjmad ift iDiöerlidj
unö fdjarf.

Diefer Siäubling lüädift Ijäufig unö gefellig im Sommer unö I}erbft in IDälöern
unö feudjten (5ebüfd]en. Seine f)üte oerroefen fdjmer, öauern lange in trod=
nem unö gefd?iDär3te?n 3uftanöe aus unö geben öann einen ITäfjrboöen für
anöre, fleinere Sd)maro^er=BIätterpi(3e ; ebenfo oerljält fidj öer fdjn)ar3e Säubling
unö mollige nTiId}pil3.

Der Stinf^Säubling ift ungenießbar.

QJ!^Q2!^Q2}^QJ!(^Q21(^QJ!(<^QJ)^QI1^

Pilse Q]^Q2^Q:^Q2^Q}^QI^QI^Q2^Q1^(52^(^ 3:afel 28

$tiiif=(Eäubling, Russula foetens. Ungcniepar.

CuoUe \' llUcncc in Öetu^Lj

(22^(22^G2^(22)^G2)^(22^(2i)^(2^ 29 e^(22)^G2J^(2i)^G2J^e^(2^(225^

$pei=tEäubIing.

Rüssula emetica Schaff.

Die fjutfarbe i\t fcf^r üerfd?icöen: blut=, purpur*, !irjdj= oöer fjellrot; fle gel}t
aber aud] ins Rotbraune, ©elblidje oöer Iüeif3e über. Der f}ut ift 5 — 10, feltener
bis 12 cm breit, öünnfleifd]ig, am Ranöe glatt oöer 3ule^t gefurdjt, bei
feudjtem tt)etter fiebrig, bei trodnem glän3enö. Die (Dberijaut fann, u)ie bei
öen meiften Täublingen, leidjt abge3ogen toeröen.

Das rDeif3e $Iei}d} ijt anfangs feft, im fliter leidjt 3erbred]Iid] unö
fd}U)ammig=rDeid?.

Die £omeIIen finö u)eif3 oöer grauroeifj, gleidj lang, fteljen 3iemlid) roeit^
läufig, finö öünn, fteif, 3erbred}Iid) unö etusas baudjig; mit öcm Stiele finö fie
nidjt DerrDad]fen. Das Sporenpuloer fieljt tDeiJ3 aus.

Der Stiel ift fingerlang (6 — 8 cm Ijod), 1—2 cm öid), we\\^ oöer rötlidj. (Er
ijt fd^mammig-DoU, 3iemlidj feft unö ftarr, lüirö aber fd]lief3lid? n)eidj, mürbe
unö \ioi}\.

Der (Bernd) ift unangeneljm oöer taum merüid}, öer (Sefdjmad pfefferartig
brennenö, roas audj öurdj öen Hamen öiefes Täublings angeöeutet lüirö.

(Er tommt 3iemlidj fjäufig im Sommer unö 6erbft in IDälöern, IDalömooren
unö f)eiöen Dor.

Der Spei=2äubling gilt als giftig unö ^at öie artenreidje, fdjönfarbige, Dor=
rotegenö Speifepil3e entljaltenöe (Battung öer Säublinge') ftart in Derruf
gebradjt. (Er entljält (nad) R. Kobert) tDat^rfdieinlid} örei üerfdjicöene (Bifte.
Da aber rote Säublinge üielerorts gegeffen lueröen (in lllündjen 3. B. fommen
fie feit Jahren auf öen ITIartt, in geringer ITIenge aud? in Breslau), fo ift
an3uneljmen, öaf3 aud? oft öer Spei=2äubling unter i^nen fid] befinöet, roeil er
nur fd}tDcr Don anöeren roten Arten 3U unterfdjeiöen ift. (Irot3Öem finö — nad?
3. Sd}röter ^ lebensgefälniidje Dcrgiftungen öurdj öiefen pil3 nodj nid?t feft-
geftcllt. (Es ift fidjer, öaf3 nidit alle fduirffdinnedenöen Säublinge 3ugleid? giftig
finö, öa meljrere unter iljnen längft anerfanntc Speifepil3e finö. Der fdjarfe
(Befdjmad ceru^anöelt fidj bei allen, aud) beim Spei = (Täubling, tocnn fie
getodjt lüeröen, in einen meljr oöer roeniger bitteren oöer tratienöen. IPaljr-
fdjeinlid? loirö Ijierbei audj öer (Biftftoff 3erftört.-) 3m öftlidjen Deutfd?lanö
toeröen rote Täublinge nid}t feiten Dom Dolfe als Speifepil3e gefammelt.

äl?nlid]: Der gefared)Iid)e (Täubling (R. frägilis Pers.). Kleiner unö nod] öünn=
fleifdiiger. £}ut 3—6 cm breit, meijt purpurrot mit bräunlid^er TRitte oöer blaf^rofa, öod?
audj'o'ft luic beim Spci^Säubling gefärbt. Blätter öidjter, ftarrer. — Dgl. aud] öie S. 22
genannten Arten.

1) Hadj S. Kaufmami— älbing, gibt es in rDeftpreuf3en 3. B. an 50 üäublingsarten, Don
öenen ctroa 50 ef^bar finö. 12 öon öiefen e{3baren, milö fdnnedenben Arten finö ror=
tolegenö rot qefärbt unö öaljer febr f duner oon einanöer 3U unterfdjeiöen. 5 rotfarbige
Arten öageqen fiiu^ fdiarffdimedenö (öarunter öer 5pei''ö:äublinq). [31. Beridjt öes IDeftpr.
Botan. = 3oo"l. Dcreins'. Dan3ig, 1909.] — ©b ein (Täubling efpbar ift, tann in einem
Augenblid öurdj eine ©efdjmadsprobe feftgeftellt roeröen (ogl. öie Anm. S. 14).

-") So roäre es evflävlid), öaf3 3. B. öer bercorragenöe pil3forfd}er (5. Brefabola^üricnt,
nie oon Dergiftungen öurdj Täublinge gehört l;at (briefl. 21titteilg.).

QI^QJ^QI^QJ}(<::QJ}^Ql(^Ql!^QJi^QI^

Pilse (2i5^Q^G^G^Gi5^(2iJJ5re^e^ lafel 29

Spei^iEäubling, Russula emetica. (Biftig.

r.iicllc & Sl!ci)cc in Jcip.vj

(2i5^e2)^(22J^(2^Q2)^G2J!5:^(2^e^ 30 e^G2!^(22)^e^G25^G^G25!5^(22)^

Blutroter Cäubling.

Rüssula sanguinea Bull.

Der öerbflcifd]tgc f}iü roirö 4 — 9 cm breit unö ift blutrot oöer rotbraun;
öie TTTitte ift meift öutitler, öer Rnnö oft [jell, 3uiDeiIen aud) n)eif3lid]. Die
©berflädje füljlt fid) glatt, feudjt ober aud) troden an unb ift matt, feiten
fdjioad] glän3enö. Der anfangs geroölbte J}ut lüirö fpciter fladj ober oertieft. Der
Ranb ift toenig ober gar nidjt mit eingebrüdtcn £inien nerfeljen.

Das tDeif5e SIeifd) ift feft unb 3iemlid? bid, unter ber ab3ief}baren Oberhaut
rofa; im Alter mirb es fd)tDammig-u)eid).

Die u)eif3en £amellen finb 3ienilid} fdnnal, nur etroa ^/o cm breit, angeiüadjfen
ober etroas Ijerablaufcnb, lüenig gegabelt, meift gleidjiang unb fte^en bid)t.
Die Sporen erfd^einen u)eif3.

Der feftfleifdjige, DoIle Stiel ift rofa überlaufen ober toei^lidi; er töirb 3 — 7,
aud] rooljl bis 9 cm Ijod] unb 1 — 2 cm bid.

Der (Berudj ift nidjt unangenel?m, ber (Befdjmad fdjarf brennen ö.

Der blutrote Sciubling toädjft Dom fluguft bis ©ttober nidjt feiten in Hobel-
ober gemifdjten IPälbern, audi an feud)tcren Stellen.

Als Speifepil3 nod] nid)t erprobt, nad) flbtodjung oielleidjt genießbar.

fll^nlidi: öer Spei^üäubling (R. emetica). f^iit öünnfleifdiiger, meift glän3en6.
SIeifd] tDcidjer, Blätter frei. Stiel brüdjiger, 3ulel3t Ijobl. — Der Speife = 2äubling
(R. vesca). f}ut meift fleifdirot. Stiel roeii5, am (5rim6c oft feglig neröünnt. ]]IiI6
fd]mecfenö. — dine gan3e fln3aljl aiiöerer, Dortniegetiö roter üäublinge tann gleid]falls
mit öem blutroten Süubling nerioedjfelt meröen.

Qlf^QI}^QJ}f^QJ}(^QJ)(<::QIl(^QI}^QJ!(^

Pilse QJ:^Ql(^Q2:(^QJ}^Qjy<^QJ)f^QJ}(^ (Eafel 30

,^m*^

Blutroter Giäubliiig, Russula sanguinca. r>ioIIcid]t genic^^bar.

Cuclfe & SJleijec in Seipjig

Q2!(^Q2:^(^aQI:^(^}:^($]^Q]:(^Q2:^ 31 Q25^(2^(22J^(22J^(22J^e2)55i^G2)^(22J^

Hoja Bläuling.

Russuliöpsis laccäta Scop., a. rosella Batsch. (Clitöcybe laccata.j

Da^ öer rofa Bläuling unö cdjte Bläuling (S. 32) 3iDci fetjr abtoeidjenöe
$ormcn öerfelben pil3art (Russuliöpsis laccata) fin6, ift il^nen !aum
an3ufefjen, roirö aber öurd] Sie (5Ieid]fjeit öer bei öie[em Pil3 fel?r d]arafterijtifd]en
Sporen beiüiefen (fie finö fuglig, ftadjlig^punftiert, ^/mo nini im Durdnueffer),
foroie öurd? öie Satfadje, t)af3 Übergänge 3rüifdjen bciöen $ornien öorfommen;
öa^cr gibt öiefer Bläuling oft flnlaf3 3U Denued^ilungen. dr ijt öesljalb ein
roafjres „Sdjulbeifpiel" für öie flbänöerungsfäljigtcit fo öieler pil3arten.

Der rofa Bläuling lüirö gröf3er als 6er edite IBläuling. Sein öünnfleifdjiger
I)ut loirö 2 — 8 cm breit, ift braunrofa, bräunlidpfleifdjfarben oöer rotbraun, mit
gelblid^em Sdjimmer. 3" öer 3iigtMiö ift er geiüölbt, oerfladjt fid? öann aber
unö rollt fidj fdjlie^lidj oft Dom Ranöe aus nad) oben um, eine IRuIöe bilöenö.
Die lITitte ift fdion beim jungen pil3 mcift nabelartig Dcrtieft unö feinfdjuppig.

Die 4 — 8 mm breiten Blätter ftefjen weitläufig, finö angeiDadjfen oöer faft
frei, rofa, fleifdjfarben oöer lila (befonöers bei Übergangsfortnen); im Alter
toeröen fie öurdj öie Sporen loeifj bereift.

Der fteife, fdjlanfe Stiel ift doU, 3äl}, grobfafrig, längsaörig unö oft getrümmt.
(Er lüirö 4 — 12, in Ijol^em (Brafe fogar bis 20 cm Ijodj, V2 — 1 cm öid unö ift
öuntel braunrot, am (Brunöe nidjt feiten ceröidt unö 3ottig.

(5efd)mad unö (Bernd) finö unbeöeutenö.

Der rofa Bläuling ift im Sommer unö J^erbft einer öer Ijäufigftcn Pil3e in
Haöcl* unö £aubit)älöern, namentlid? auf IDalömegen (auf feftem Boöen bleibt
er oft nur feljr u)in3ig), in lüalöfümpfen, (5ebüfd)en, (Barten, auf Ädern, foioie
im (Bebirge.

(Er ift bis auf öie 3ät?en Stiele genießbar, aber feines öünnen $Ieifdjes
roegen redjt geringirertig.

Q}:^Q2^Q2:^QJ:(:^Q2:0iQX(^Q]:^Q]^(^

Pilse Qi^e^Gii^Gi^Gii^eii^G^e^G^ Safel 31

Rofa Bläuling, Russuliopsis laccata, a. rosella. öeiiicljbar.

Jliiollo A- Wiener in Seipvii

(Ed)ter Bläuling.

£acf=BIäuliTui.
Russuliöpsis laccäta Scop., b. amethystina Bull. (Clitöcybe laccäta.)

Durcf} feine präd]tiqe, Diolette $ärbung 3ie{?t öer tieine pil3 leidjt öie
Blide auf fid]. (£r beljält ötefe $arbe jeöod) nur, fo lange er jung unö feud]t ift;
fpäter gefjt fie ins Blaue, (Braue oöer Bräunlid^e über unö luirö enölid] mei^Iid?.
Der f}ut ift 2 — 6 cm breit, erft geioölbt, mit eingerolltem oöer l}erabgcboge=
nem Ranöe, öann flad? oöer nabelartig oertieft, roät^renö öer Ranö fid] ftredt,
roellig oerbiegt oöer nad] oben umrollt. Das öünne $Ieifd} fietjt bla^oiolett aus.

Die öiden, breiten Blättd^en fteljen fefjr meitläufig, finö angeuiad)fen oöer et-
toas tjerablaufenö, mie öer f)ut gefärbt unö im Alter öurd) öie rDeif3lid) lila=
farbenen Sporen beftäubt.

Der DoIIe, fpäter [?oI]le, 3ä{?e Stiel ift 3 — 8, 3uu)eilen aud) luoljl bis 12 cm t^od]
unö 4 — 8 mm öid. 5r Ijat öie $arbe öes f}utes, ift aber l^ell bereift, grobfaferig,
längsaörig, oft nerbogen, unten öeröidt unö Iila= oöer it)eii33ottig.

©efdjmad unö (Bernd] finö roenig mertlid).

Der ed]te Bläuling ift Ijäufig in IDälöern, feudjten (Bebüfdjen, auf moorigen
fjeiöen, (Brasplätjen unö im (Bebirge an3utreffen. (ir geöeiljt com 3uni oöer
3uli bis Ö)ttober.

Der ed]te Bläuliiuj ift ef3bar. Dodi finö nur junge, nodj oiolette J}üte (nid}t

aber öie 3äl}en Stiele) 3U Dertoenöen. Diefer pil3 läf3t fidj 3Üd}ten (ogl. Bb. 1 1, 5. 88).

flljnltd}: Rofa f7elmpil3 (Mycena rosea). (5an3er Pil3 rofa, lila ober bläulidi. Blätt=
dien öiditer, frei. Stiel röbriq, glatt, fabl. Starter Hettidiq erudi !

Hni$pil3.

flnis=(Iriditerpil3.
Clitöcybe odöra Bull.

Der angenehm öuftenöe, mittelgrof3e flnispil3 l^at einen mel}r oöer loeniger leb=
^aft gefärbten, bla^grünen f^ut, öer 3uitieilen bläulidi, grau, gelblid) oöer
bräunlid} getönt ift unö im Alter üerbleidit. (5r ift taljl, feiöenartig geftreift,
toirö 3 — 6, feiten audi bis 8 cm breit, füljlt fid) feudjt an, ift jung gemölbt, breitet
fid) öann aus, beljält aber meift einen Budel unö öertieft fidj fdjlie^lid) oft
mulöenförmig, luobei öer Ranö roellig traus uiirö. Das 3arte $leifd) \Q.i eine
blaf3grüne $arbe.

Die gleidjfalls blaf3grünen, 3iemlid] öidit fteljenöen Blättdjen finö angeroadjfen
oöer laufen etroas ^erab.

Der Stiel ift glatt unö Doll, am (Brunöe etroas oeröidt unö öort iDei^fil3tg.
dr it)irö 3 — 8 cm Ijod], V, — 1 cm öid unö ift blaffer als öer f}ut.

Der pil3 öuftet ftart nad] flnis ($endiel, (£söragon, Kumarin) unö fdjmcdt
fü^lid] unö geu)ür3ig.

Der flnispil3 u)äd?ft Dom fluguft bis ©ftober 3iemlidi Ijäufiq unö Ijeröen-
toeife in 'i.awh' unö Haöehrälöern.

(Ein fdjmadbafter Speifepil3. Durdi feinen Duft lodt er pil3fliegen
unö =fäfer toirtfam 3ur (Eiablage an.

Ptl3C G^e^e^G^Q^G2>^Giv;5r(22i^ lafel 32

(£d)ter Bläuliiig, Russuliopsis laccata, b. amethystina. (ipar.

Hnispil.^, Clitocybe odora. (Ef^bar.

G^e^eiJ5^e25^eiJ^(äD^e2i^G^ 33 GiJ^(22!^e^G^G2J^e^(22s^<2^

(Braufopf.

Hebelgrauer 2ridjterpil5. f7erbftblattl.
Clitöcybe nebuläris Batsch.

Der 6 — 14, \a 3UtDeiIen bis 18 cm breite £)iit öes anfefjnlidjeii pil3es ift tjell
afdjgrau, löei^grau (nebelgrau) oöer blaf5 graubraun, oft fdjiuad} lila- fdjim=
mernö; jung ift er roeifelid] f djimmelortig bereift, fpäter glatt, taljl unö
matt. Der öide Ranö ift anfangs eingerollt, öann fladj unö mitunter an einer
Seite eingebudjtet oöer gelappt.

Das fefte SIt'ifd? fielet ii>eif5 unö 3art aus; es ift auffüllig öid, befonöers
in öer ITIitte. f^ierin roeidjt öer (Brautopf oon öen meift öünnfleifdjigen
Sridjterpiljen, 3U öenen er gel^ört, ftarf ab.

Die Blätter fteljen öid]t, finö meifjUd) unö färben fidj allmäljlidj gelblid?u)eif3
oöer grauu)eif5. Sie laufen etums am Stiele Ijcrab unö finö nur 2 — 3 mm breit.

Der polle, feftfleifdjige, elaftifdjc Stiel mirö 5 — 10 cm l^odj, ift tDeif3lidj oöer
I^ellgrau, glatt oöer fafrig geftreift. dr neröidt fidj ftar! nad] öem ©runöe Ijin,
ift oben 1 — 2, unten jeöodj 2 — 3V2cm öid.

Der ©raufopf öuftet ftarf unb öurd^öringenö fü^lid] unö fdnnedt ange=
nel}m iüür3ig.

(£r erfdjeint meift erft (Jnöe fluguft, geöeiljt bis 3um Hoöember, fieöelt
\'id} namentlidj in £aubir)älöcrn 3tuifdjen altem £aub an, toädjft aber aud? in
Haöelroälöern, Partanlagen, auf IPalömiofen, 3uipeilen aud) an üeriuefenöen
Baumftr unten. Der pil3 ift 3iemlidj luiufig unö tritt oft truppiueife oöer in
Ringen (f7efenrinqen) auf.

Der (Braufopf ift ein u)ertDoIlerSpeifepil3, öer nod] imSpätl?erbft reid}=
lidje (Ernten gibt, menn öic meiften anöeren Speifepil3e bereits oerfd^munöen
finö. (Er Ijüi einen befonöers dmratteriftifdjen, angeneljmen (Befdjmad. (Ein3elne
$einfd]meder finöen iljn ausge3eidjnet, anöre fonöerbar unö loeniq angeneljm.
Der (Brautopf eignet fidj Dor3Üglid} 3um 2rodnen unö fann 3um lDür3en üer-
toenöet toeröen. fludj 3ur J^erftellung oon pil3ejtraft (f. Bö. II, S. 95) ift er feljr
tDoljl geeignet. £eiöer ift er als Speifepil3 3iemlid) unbefannt, unö nur an
roenigen (Drten tommt er auf öen illartt; in lllündjen öagegen geljören öie
„f}erbftblattln" 3U öen beliebteften marttpil3en (ogl. öie Überfidjt Bö. II, 5.78).
Der ftarf e Duft öiefer pil3e 3ief}t oiele 3nfeften fjerbei, fie finö öaljer leiöer
oft maöig. Hur jüngere Pil3e finö moljlfd^medenö !

Ql(^Ql^QJ}(^Ql!^QJi^QJ)(^Q2)^Q^

Piläc G^(2i>55rG^G^Gi>^Gi^G2!J5rG^(^ lafel 33

(Braufopf, Clitocybe nebularis. (Ef^bar.

e2J^e^Q2)^(ä5!9^(22)^e^(22)55^(2iJ^ 34 G2!^G^ei^Q^e2)!^e2«i^Q25!S^(2^

Dret)ling.

flufternpil3. niujdjelpil3. (iid)I?ännd}en.
Pleurötus ostreatus Jacq. (Clitöcybe ostreata.)

Diefer fd}on fett alter 36it befanntc Speifepil5 bilöet gemöl^nlid? 3ufammen*
tjängenöe, rafenartig lüadjfenöe Hlajfen üon $rudjt!örperii, öie bad]''
3icgelartig über unö nebeneinander l}eriiorfprtef3en. (iin foldjer Pt(3rafen er*
reid}t unter günftigen Umftänöen ein (Beiüidjt Don 1 — 2 kg. Die roeidj- unö
öidfleifdjigen f)üte finö mcift Ijalbiert uni^ rnufd^elf örmig (flufternpi(3 !),
fdjräg auffteigenö, feltner faft regelmäf3ig unö lüageredjt ftcfjenö, öann mit
Dertiefter lllitte. Sie lueröen 6 — 15, felbft bis 20 cm breit, finö glatt unö faljl,
jung fd^a)är3lidj, fpäter grau, bräunlidj oderfarben oöer graubläulid}; feudjt
finö fie öuntler, im flitcr unö bei Q[rodent}eit Derbleid^en fie. Der junge pil3
^at einen eingerollten Ranö.

Das 3arte, lueidje $leifdj ift u)cif3 unö luirö oft über 1 cm öid.

Die u)eif3en, ettoa 1 cm breiten, im Alter grauen oöer gelblid]en Camellen
laufen am Stiele (jerab, ftel?en 3iemlid^ weitläufig unö finö in öer Hälje öes
Stieles »eräftelt unö ueriüadjfen. Die UHnf3lid}en oöer Ijelloderfarbenen Sporen
Jinö (nadj $. Pfuljl) tlebrig unö Ijaften öaljcr leidjt an Baumftämmen, an
öie fie öurdj öcn IPinö geroeljt lueröen.

Der fur3e, roeifee Stiel ift 2 — 4 cm lang, 1 — 3 cm öid, doII unö feft, am (Brunöe
U)eif3l}aarig unö mitunter tnollig. dr fielet faft immer feitlid], am f^utranöe,
feiten ei-3entrifdj oöer 3entral, ift oft nur unöeutlid? roaljrneljmbar oöer fe^lt
gän3lid].

Der Drel^ling ried^t unö fdjmedt angeneljm milö.

HTan finöet iljn meift an alten £aubIjol3ftümpfen, oöer er hxidjt als Sdjmaro^er
aus Spalten am ©runöe lebenöer Stämme Ijeroor. (Dbftbäume, H)eipud?c
unö (ifdje meiöct öer Dreljling. dr erfdjeint erft oom September bis Hooember
(feiten audj im $rüljialjre) unö ift nid]t geraöe fjäufig 3U finöcn.

(Ein guter unö ergiebiger Speifepil3, öer nidjt feiten aud] auf öen
niarft gebradjt roirö. (Jr lä^t fidj auf Baumftümpfen 3Üd)ten.

Ql^QJ)!^::QJ}^Qlf^Q^Qi^Ql^QJ)i<:^Q^

Pil3c Q]^(^]^Q]^(^]^Q2^($1(^(^]:(^Q1(^Q]^ «Tafel 34

Drcl)Unoi, Pleurotus ostreatus. (tpar.

Ql(i!:Ql!(^QIl(^Q]}(^QI}(^Ql^QJ)^Q2:fi^ 35 QIK^QIÜ^Qlf^QDf^Qlf^QDf^QXf^QIKi^

(5Iö(Jd)en=nabeIpil3.

Omphalia frägilis Schaff er. (O. campanella Batsch.)

Das 3ierlid}e pil3d}ert Ijat einen öünnl^äutigen, V2 — 2 cm breiten I)ut. dr
x\i glocfenförmig, in öer Hlitte oertieft (genabelt), roäfferig-feudjt, lebljaft rotgelb
ober rostbraun unö am Ranöe gejtreift.

Die roftfarbenen oöcr braungelben Blätter fteljen töeitläufig, laufen iceit am
Stiele tjerab unö jinö aörig oerbunöen.

Der öünne Stiel roirö 2 bis 4, feltner bis 6 cm fjod?, etma 1 mm bid unb'getjt
allmöl^lidj in ben f}ut über. €r ift anfangs doII, fpäter Ijoljl, oben gelbbraun,
unten bunfelbraun unö am oeröidten (Brunöe gelb feiöenl^aarig.

Der fleine pil3 toädjft mit Unterbredjungen Dom Srüljling bis f^erbft Ijäufig
in fleinen Rafen an mobernben lTaöeIljol3ftümpfen, öie er mitunter — einen
^übfdjen flnblid bietenö — Döllig über3ic^t. Befonöers geöeiljt er in feudjten
IDälöern unö im ©ebirge.

3um (5cnu{5 ungeeignet.

^erber Knäuling.

fjerber 3äl?pil3.
Pänus stipticus Bull. (P. semipetiolätus Schaff., Lentinus st.)

r-

Diefer nieölidje Baumpil3 Ijat 1 — 3, feiten audj bis 5 cm breite, feljr bünn=
fleifdjige, nieren=, mufd?cl= ober Ijalbtrcisförmige, 3äl}e f)ütd}en. Sie finb grau*
gelb, bräunlid) ober oderfarben, im Alter blaffer, oertieft ge3ont unb meljlig*
fdjuppig. Der bünne Ranö ift anfangs eingerollt, fpäter roirö er oft traus
unb toellig gefdjmeift. 2rodcn mirb ber gan3e pil3 ^art, aufgeroeid^t toieber
biegfam unb leberartig.

Die bünnen, fdjmalen Blätter fteljen feljr bid?t, finb oderfarbig bis 3imt=
braun unb am (Brunbe abrig oerbunben; ber fdjarf abgegren3te, bogenförmige
£amellenanfat3 am Stiele ift feljr 3ierlidj. Die Sporen finb roei^.

Der glatte Stiel fteljt feitlidj am {)ute, feljr feiten mittelftänbig, oerbidt fid?
nadj oben Ijin, ift roie ber f)ut gefärbt unö ipirö 1 — 2 cm lang.

Das pil3d]en fdjmedt 3unäd]ft rolöerlid} fü^lidj, öann Ijerb 3ufammen«
3iel}enö unö 3ulet3t brennenö.

Der Ijerbe Knäuling toädjft fjäufig bas gan3e 3al}r l^inburd? rafig an alten
£aubljol3ftümpfen, befonbers an (Eidjen, feften an nabelljol3 ober an tiefernem
J)ol3tDerf in IDoljnungen.

Ungenief5bar.

(225^G2i^e25^e2i^G2)^G25^G^e^

Ptl3c Q2:(^(^]^Q2:i^Q]:(^(5]:!^Q2(^Q2(^Q]^ lafel 35

{51ücfd)cn=nabclpil3, Omphalia fragilis.
Uugciiie[]bar.

I}crbcr Kimuliiuj, Panus stipticus.
Ungciiief)bar.

r.ucllc & ajlcijct in Öcipjicj

Qj!(!i:QX^Q2fi^Q2!^Q2^Q2:^QX^Q]:^ 36 Q2^Q]^QI^Q1^(^J:^Q}:^Q1^(^I:^

(Belbftieltger F)elmptl3.

Mycena epipterygia Scop.

Der öünnljäutigc, ettoas 3äfje J}ut öiefes 3ierltdjert f)ehrtpil3es roirö 1— 2V2 cm
breit. €r ift oerfdjieöenfarbig: gelblich, tDeiJ3lid?, grau, rotbräunlid? unö mit einer
fiebrigen, 3äf?en, abtrennbaren 5d}Ieirnf d?id}t über3ogen. 3ung ijt er glodig
oöer fegeiförmig, öann ausgebreitet unö am Ranöe gejtreift.

Die roei^Iidjen Blätter fteljen 3iemlid? roeitläufig, finö angeroadjfen unö \QSi<tw
ein Ijerablaufenöes 3öf?nd]en.

Der fdjianfe, Ijoljle Stiel ift 3äl}, feudjt fel?r fiebrig, oben blafe, unten gelb
unö am (Brunöe u)ei^30ttig. (Sr tnirö 5 — 10 cm lang, aber nur 1 — 2 mm öid
unö ift glasartig öurd^f djeinenö.

Der gelbftieligc I}elmpil3 toäd^ft oom fluguft bis Hooember Ijäufig unö Ijeröen-
toeife in IDälöern, 3iüifd]en iTIoos unö Blättern, an Baumftrünfen unö auf
abgefallenen, oerroefenöen flftdjen.

Ungenießbar.

Hoja ^elmpil3.

Mycena rösea Bull. (Mycena püra Pers.)

Der 3 bis 6, nur feiten bis 8 cm breite I}ut ift öünnfleifd?ig, faljl, rofa, lila,
bläulid], mitunter aud) roeißlidj oöer in öer IRitte rotbräunlid}; er oerbleidit
im fliter. Anfangs formt er fidj glodig, roirö öann flad) unö in öer HTitte oft
gebudelt. Der Ranö ift meift geftreift, feudjt öurdiroäjfert unö I?äufig oerbogen.

Die oft über 1 cm breiten Blätter finö geiuöljnlid? luie öer f}ut gefärbt unö
oerblaffcn balö. Sie fteljen nid]t befonöers weitläufig, finö frei oöer ausgeranöet,
oft aud} budjtig angeljeftet unö oben — am f^utfleifd? — queraörig.

Der ftcife, röljrige Stiel ift 3äl?, glatt unö fal]l, am (Brunöe ettoas 3ottig. (Er
Ijat öie $arbe öcs ^utes, ift audj nidjt feiten öuntler unö roirö 3^7, ausnaljms-
roeife aber aud? bis 9 cm Ijodj unö 2 — 7 mm öid.

(Ein 3UDerIäffiges Hlerfmal ift öer ftarte (Berud} nadj Rettid] oöer aud?
nad] nermoöernöen Kartoffeln.

Diefer f)elmpil3 ift im Sommer unö f)erbft feljr I}äufig in £aub' unö ge-
mifd]ten IPälöern, in ©ebüfd^en unö auf moorigen f)eiöen, f eltner in Haöel=
tDÜlöern. Huffaulenöem £aube erfdjeint er oft ^eröentoeife.

<5eniefebar, aber loegen feines eigenartigen Duftes geringroertig.

flijnlidj ift öer ed)te Bläuling (Russuliopsis laccata, b. amethystina). (5an3er Pil3
oiolett. Blätter loeitiäufiger, angetuaAfen. Stiel doU, f af rig-raulj. (Serudjlos.

(225^(22J55:e^G2>55i^(22^G2>^(2iJ^ie^GZ^

Piljc <Si^QJ:i^QJ^Qi!^Qi^QJfi:QJ<^:QJy^QJ>^Q;^QJ>;fQj!^Q^ laftl .ID

^^

ü)olb)tioliqor liolnipil.^, .Wycciia cpiptcrygia. UiigotiicHbor.

Roja liclnipil^, Mycena rosea. JicnioHbnr.

.1

Ql:(!^Q2:^Q2:^QX^QX^Q]:(y^QX^Q}:^ 37 G2«^(2i)^Q2)^Q^G^ei^G/J^(22)^

n)interpil3.

Samt=RübItng.
Collybia velütipes Curt.

Der öünnfleifdjige, 3 — 8 cm breite f}ut \\oX eine feljr Derfd?icöenartige $är*
bung: braungelb, ijellbraun, orange, Ijoniggelb, n)eif3; öie Hlitte fieljt geroöljm
lid] öunüer, oft faftanienbraun aus. (Er ift jung roeid), im Alter etioas 3äl}, faljl,
glatt unö bei feud]tem lüetter \t\[X fiebrig. Anfangs ift öer f)ut glodig, fpäter
ausgebreitet, oft gefdjroeift ober roellig.

Das roei^e oöer iDei^gcIblidje $Ieifd) ift etmas 5ä{j.

Die anfangs meinen, öann gelblidjen oöer {?ol3farbenen Blätter fteljen 3iem*
lidj roeitläufig, jinö V2 — 1 cm breit, etroas baudjig unö 3Uii)eilen querabrig.
Sie finö angeljeftet^), laufen aber fur3 ftridjartig tjerab, IDic bei 6er HIe{jr3a^I
öer BIättcrpil3e fjaben öie lamellen eine öreifad? oerfdjieöenartige £änge (jinb
örcireiljig angeorönet).

Der DoIIe Stiel ijt famtljaarig, braun, graubraun, fdjofolaöe^ oöer 3imt=
färben, QlW öer Spi^e meift gelblid?, am (Brunöe fdjtr)är5lidj. (Er toirö 5 — 10 cm
f?od], etroa V2 — IV2 cm öid, ift fel?r 3äl}, oben gerieft, oft 3ufammengeörüdt
oöer geöreljt unö läuft nidjt feiten in eine U)ur3elartige Derlängerung aus.

(Ein (Berud^ ift menig merflidj, öer (5eidjmad nidjt geraöe angeneljm, etroas
laugenljaft.

Diefer pil3 fommt Ijäufig (x\\ alten £aubljol3Jtümpfen Dor; er befällt aber
audj lebenöe £aubbäume. Das HIii3el 3iel?t fid) 3iüiidjen Rinöe unö £}ol3 in
langen Strängen Ijin unö bringt öie crtrantenöen Bäume fd]lief3lidj 3um Ab=
fterben. Befonöers öen IDeiöentulturen ift öer ll)interpil3 feljr {djäölid]. Seine
$rudjt!örper bred]en nidjt feiten in 1 — 2 m f)ölje bü}d}lig oöe rafig aus
Rinöcnrit3en Ijeroor. dr erfdieint erft im September, erträgt einige Kältegraöe,
unö man finöet iljn in milöen lüintern, oft unter öem Sd^nee Derborgen,
bis 3um Sebruar. (Die nebcnfteljenb gemalten pil3e finö am 2. De3ember
1908 gefunöen.)

Der lDinterpil3 ift, abgefe^en Don öem Stiele, e^ar unö tooljl f djme d enö
unö liefert mitunter nodj in öer lDeil)nad)ts3eit frifdie unö öann um fo meljr
gefdjätjte pil3qcrid]te. flud) fteif gefrorejie U)intcrpil3c-) eignen fidj fel^r
tDoljl 3ur 3ubereitung, fofern £amellen unö $leifd} nodj 3art toei^gclb finö.

^) Be3Üglid} 6er Be3eid]nungen „angeljeftet", „frei", „angetDodjfen", „ausgeranöct"
f. öie flnm. S. 5.

■-) Der Derfaffer erprobte am 1. 3amiar 1910 ein (5erid]t gebratener, frifd^er IDinter-
pil3e, öas trefflid) munöete. Die pil3e tnaren bei 4° C Ijart gefroren unö hatten fidj itt
örei milöen De3embertDod]en, in hzwzw oft Regen fiel, fräftig entmidelt.

G2Jgr(22J^(22>^(02iJ5:(22!J5i^(22J^(^

lüliitcrpil.i, Collybia velutipes. üiHbar.

XDalöfreunb.

n)aIÖ=RübIing.
Collybia dryöphila Bull.

; Der 3 bis 5, feiten bis 7 cm breite, toeidje, \t\x öünnfleijdjige J}ut ift roeifelic^'
oderfarben mit öunflerer Hlitte oöer bräunlidj; troden roirö er blaff er unö be*
fommt mitunter Querriffe. Der Ranö ift oft öunfel öurd}feud?tet (ogl. Stod-,
Suppenpil3, rofa f}elmpil3 unö glatter Rübling). 3ung erfdjeint öer £}ut ge*
tDÖIbt, fpäter fladj oöer oertieft, fd^road? gebudelt unö meift toellig oerbogen.
i Die öid]tfte^enöen, fdjmalen Blätldjen fteljen frei, finö toeifelid?, im Alter
gelblid? unö gefdjlängelt.

Der glatt e5tieIiftrDcifegeIb,IjeIIbraun oöer gelbrötlid], am (Brunöerotbrounoöer
braun, (ir toirö 3—8 cm lang, 3—6 mm öid, ift röljrig unö roeidj, aber etroas 30^.

©erud? unö ®efd]mad finö nid]t befonöers angenei^m.

Stanöort: 3n IDälöern, auf f)eiöen unö (Brasplä^en. Der U)alöfreunö ift einer
öer gemeinften Pil3e, roädjft oft truppmeife, in Reiljen unö bilöet 3ua)eilen
„J}efeniinge" (ögl. Bö. II, 5. 54) oon meljr als 5 m Durdjmeffer. IHan finöet
'\\\w üom niai oöer 3uni bis 3um ©ftober.

dfebar, oljne öen Stiel.

flljnlid?: SÜB'ger Sdjtöinöpil3 (Marasinius peronatiis). (5röf5et, fjut 3ät}, grau*
braun. Blätter feljr roeitläufig, öcrber, jung gelb, alt bröiinlid}. Stiel Ijärter, unten
gelbfil3ig. (5efd]mad \&i<xx\. — Suppenpil3 (Mar. caryophylleiis). f?ut etroas öid*
fleifd]iger, elaftifd}cr. Blätter roeitläufig, öidet. Stiel l?ärtcr, fteifer, u)eifelid} = fil3ig.
(Befdjrnad geiüiir3ig. llleiöet fdjattige CDälöer.

(Blatter Rübling.

Butter=Rübling.
Collybia butyracea Bull.

Se^r üeränöcrlidjer pil3, öer aber an öer talgartigen (Blatte feines
Stieles unö f)utes unfdiroer 3U erfenncn ift. Der öünnfleifdjige, etroas fett*
glän3cnöe f7ut roirö 4—8 cm breit, dr füljlt fid? glatt unö feudjt an, ift oder*
farbig mit öuntlerer, brauner Illitte oöer braun, braunrot, braungrün oöer
toeifegrau; alt ruirö er blaff er oöer tüeif3lid]. 3ung ift er geroölbt, roirö öann
flad], bleibt aber meift gebudelt, uerbiegt fid) Ijäufig roellig oöer rollt fidj nad?
oben um. Der Ranö 3eigt fid} oft öuntel roäfferig ge3ont unö ftreifig.

Die öidifteljenöen Blätter finö roeid), etroas angeljeftet oöer frei. OljreSärbung
ift oben (am ^utfleifdje) bla^ rotbräunlidj, nadj öer roelligen Sdjneiöe 3U roeifelid?.

Der glatte, balö Ijoljl roeröenöe Stiel ift äljnlid} roie öer f}ut gefärbt, mit*
unter audj öunfler, braungrau bis fdnt)ar3braun oöer fdjroar3grün; er oerbleidjt
ieöod} nid}t roie öer t^ut unö ift oft roeif3lid} bereift. (Jr roirö 4 — 8 cm lang, ift
faft fegeiförmig unö am (Brunöe geroöljnlidj fnollig oeröidt, fo öafe er unten
bis 2, oben nur Va — 1 cm öid ift. fluten ift öer Stiel fnorplig^ljart, oft
geöreljt, öid]t längsftreifig, am (Brunöe meift roci^fil3ig, innen öagegen roei^
unö längsfafrig.

Der ©efdjmad ift nidjt geraöe angeneljm, öer (Berud^ unbeöeutenö.

3m !}erbft, feiten aud? im Srüljjaljr unö Sommer, ift öer glatte Rübling fe^r
Ijäufig unö Ijeröenroeife in IDälöern unö auf t^eiöen an3utreffen.

(£febar, aber geringroertig. Die Stiele finö nidjt oerroenöbar.

C221^(ä2)^(2/5^(2i5^(ä^(22}^(22l^(ä2)^

Pilse (E^(E^G^(äö^G^(2^G2>^Gi55r(o^ lafd 38

f^^

Il\^Iöfl■cull^, Collybia dryophila. (i:\^bai\

\

\

:j^

(Blatter Rübliiiq, Collybia butyracea. 6enicHhar.

(2^(225J5^(22J^G2J^G2)^Q2J!^e5^G^ 39 G^G^(22J^e^(22ü^G2i^Gi5^G2)^

)Dur3el=Rübling.

Collybia radicäta Reih. (C. macroürus Scop.)

Der öünnfleijdjige, aber fteife un6 3äl)e f}ut xnxxb 5 bis 8, tDoIjl aud} bis 11 cm
breit. €r ift gelblidj, gelbgrau, reljbraun, graubraun ober toeifelid}, jüljU ficfj
fiebrig an unö ijt mit erijabenen, rabial oerlaufenöen, geiDunöenen Streifen
oerfeijen. 3n öer 3iigenö erscheint er tegelförmig oöer glorfig, bann flacf] un6
cnöUd} in öer Ulitte oertieft, aber gebudelt.

Die toei^en, öiden Blätter jtel^en toeitläufig, finö baudjig, V2 cm breit, an
öen Stiel getöadjfen, oft 3al}nförmig l^erablaufenö ober faft frei. Die Sporen
finb töie bei allen Rüblingen roei^.

Der auffallenö fdjlantc, DoIle Stiel ift glatt, taljl unb Ijeller als ber £}ut
gefärbt; nadj oben Ijin roirb er toei^lid}. (Jr ijt fel?r feft unb fteif, Ijat gebreljte
£ängsftreifen unb roirb 8 bis 15, bei üppigen (Ejemplaren bis 20 cm lang; feine
Dicfe beträgt aber unten nur 1 — 2, oben V2 — 1 cm. TReift enbet ber Stiel in
eine 10 — 15 cm lange, fpinbclartige „tDur3el", bie tief in ben IDalbboben, unb
3rDar geroöljnlid? 3U unterirbifdj liegenbcm ^013 ober Baumn)ur3eln reid]t, ober
fidj an ben lDur3eln ber Baumftümpfe, an benen ber pil3 gern roädjft, entlang
3iet?t. Der tDur3el=Rübling bietet mit feinem überlangen Stiel unb ber tDur3el'
artigen Derlängerung einen fonberbaren flnblid.

(Er ift nid]t feiten im Sommer unb f}erbft in IDälbern, befonbers in £aubge^
^öl3en unb an alten Baumftrünfen 3U finben.

Die f}üte finb genießbar, aber feljr minbertoertig, bie Stiele rcd]t 3ät?.

Q2!^QJ}!^Q2i^QJ)f^Q2!f^Qj!^QJ)fi:Q^

pii3e G^ei^Gi>^eii^e^(22)^Gii^e^e^ lafci 09

IDur^cURübUmj, Collybia radicata. (Bcnicf^bor.

Giier(ä^(225^ei^e^ei!^e^G^

e2J^Gi>J?:e^(2i!^G^Q2^(22)^Gi!5?: 40 G^G^JJ^G^Qi^G^e^Q^GiJ^

(Brünling.

ddjter Ritterpil3. ©rünrei3ter. (Selbrei5fer. (Bänsdjen.
Tricholöma equestre L.

Der fajt immer mit (Eröc ober Haöeln beöedte, fdjmu^ige unö unanfefjnlidje
(Srünling bietet, oon unten gefeiten, mit feinen leudjtenö gelben Blättern einen
überrafdjenö fd]önen flnblid.

Sein fleifdjiger f}ut ift anfangs balbfuglig oöer fegeiförmig, mit eingebogenem
Ranöe, fpäter breitet er fid? aus unö roirö fladj getöölbt. ^r i[t oft ftumpf ge*
budelt, am Ranöe oerbogen unö fü{?It fid? bei feudjtem IDetter fdjleimig=tlebrig
an. flud} jung ift er fiebrig, bilöet fid] jdjon unter öer (Jröe faft oollftänöig
aus unö nimmt öafjer beim (importDad)fen dröe unö f^umusteildjen mit. Der
I)ut toirö 6 — 10 cm breit unö ift öunfel^oliübraun, grüngelb oöer braungelb,
in öer Hütte öunfler. Die ©berljaut, öie fdjroad) glün3enö unö meift mit
anliegenöen Saferfdjuppen oerfe^en ift, läfet fid] Ieid]t ab3iefjen. Das Sporen*
puloer ift roei^, u)ie bei faft allen Ritterpil3en.

Das $Ieifd} fielet anfangs toei^, fpäter toeifsgelblid] aus.

Die £amellen finö präd)tig f d)U)ef elgelb, ',2 — 1 cm breit, fteljcn öidjt, frei
oöer finö ausgcranöet.

Der fdjiuefelgelbe, glatte oöer feinfdjuppige, DolIe Stiel ift 3uerft fnollig;
fpäter ftredt er fid] unö lüirö 4 — 6 cm lang, 1 — 2 cm öid. 5r ftedt meift
etwa 3ur f^älfte im fanöigen Boöen, fo öaf3 öer f}ut nur roenig über öie (£röc
emporragt unö öesljalb leidjt überfeinen U3irö.

Der (Brünling ift gerudjlos unö fdjmedt milö, 3utDeilen aber etroas fra^enö.

IRan finöet iljn erft etroa (Enöe fluguft; er geöeil?t bis 3um Hooember in
fanöigen HaöeliDälöern, befonöers in Kiefernroälöern unö auf ©rasf^eiöen,
unö tritt oft maffenljaft auf.

Der (Brünling geljört 3U öen rooljlf djmedenöften Speif cpil3en, läfet

fid] üielfeitig oertöenöen unö ift, too er Ijäufig Dorfommt, ein roidjtiger

f^anöelsartifel, toie in Berlin, Breslau, Dresöen, £eip3ig unö Dan3ig;

öagegcn feljlt er 3. B. um Tllünd^en. Dor öer 3ubereitung röirö öie ©berljaut

abqe3ogen unö öie Blätter u)cröen, falls fie feljr fanöig finö, befd]nitten. Die

3erfleinerten pil3e muffen öurdj grünölidjes IDafdien com anljaftenöen Sanöe

befreit toeröen.

äljnlid?: Der frfmefelgelbc Ritterpil3 (T. sulfureum). Riedit febr rolöerlidi. 'f^ut
fdjtoefelgelb, nidjt tiebrig, matt. S^^ifd? gelb. Camellen iDeitläufiger. Der Stiel ftedt nid]t
tief in öer (Eröe.

Ql!(^Ql!(^QJ}(^QI)^QIii<:::Ql!f^QI^

Ptlsc Q]:^Q]^Q]:i^QJ:(^QJ^Q2:(^Q}^Q2(^Q^ (Eafel 40

-'«r,:?«^''

(Brünling, Triclioloma equcstrc. it^bar.

r.-,:.r- ,» 'T'J.-tKT :n Stiri •

Q}^Q2^Q}^Q]^Q]:^QX!^Q}j^Q2!^ 41 ($X^Q2!^QI^($l!^(^}:^Q}:^Q2(^Q}:^

f}uf=ITTatpil3.

f)uf=Ritterpil3. (Brof^er inai}d}tr)amin. rUaüreisIing.
Tricholöma gambösum Fr.

Der fleifd]ige f}ut, ber 5 — 10, feiten aiid? bis 14 cm breit toirö, ift-in öer
3ugen6 f?od) getoölbt; toenn er fid] aber ausbreitet, oerbiegt er fidj meift, rcirö
oft I^ufförmig, Ijödrig unö grubig. dr ift tDeif3, ineifegelb oöer tongelb, glatt,
im Alter rijfig unö oerblaffenö; ber anfangs eingerollte Ranb ift fdjroad} filsig.
Die bünne ©berljaut läfet fid} fdjroer ab3iel}en.

Das roei^e, 3arte $lcifd} luirb bis 1 cm bid.

Die roei^lidjen, fdjmalen Blätter fteljen bidjt, finb 3art unb brüdjig, am Stiele
ausgeranbet ober mit einem t^erablaufenben 3äf}nd}en angeljeftet. Sie finb
mit für3eren Blättdjen gemifdjt unb etioas gegabelt. Bei Derle^ung unb Drud
bleiben fie unoeränbert u-)eif5lid).

Der Dolle, feinfafvige Stiel loirb bei einer Ijölje üon 5 — 9 cm 1 — 2\2 cm bid.
€r ift meife, am $uf3e gelblid), 3artflodig unb feftfleifdjig.

Der (Bernd? ift träftig meljlartig, ber (Befdjmad angeneljm.

IDie fein Harne befagt, erfdieint ber f)uf==liTaipil3 bereits im Hlai (unb 3uni)
auf IDiefen, bebufd?ten (5rasplät3en, in (Barten, an IDegen unb tUalbränbern.
Dod} ift er nidjt allgemein Derbreitet unb fel}lt in mandjen (Segenben Döllig.
3uu)eilen roädjft er gruppenroeife in fleinen Kreifen (Kreisling!) ober Reiljen,
roobei bann mitunter bie Stiele meljrerer djemplare am (Brunbe oer-
toadjfen finb.

Der grof3e rtIaifd)U)amm ift ein ausge3eidjneter Speifepil} unb befonbers

besljalb lüertDoll, roeil er im Srüljjaljre, alfo 3U einer pil3armen 3cit erfdjeint.

(Er ift 3. B. in Ttlünd)en, Breslau unb Stuttgart ein beliebter ITTar!tpil3.

flbnlid): Der tieine maipil5 (T. graveolens Pers.). I^vit ficiner, 4—6 cm breit,
U)eif5ltdj oöer etuias rofa, im Alter unö bei Drud oderfarben gefledt; Ranö eingerollt, taljl.
Blätter u)eif3lidi, bei Derlet;ung bräunlidi roeröenö, alt grau. 3n £aubu)älöern,
auf (Triften. Hid)t überall oerbreitet. dr tüirö oft mit öem porigen Derroed^felt. Beiöe finö
gleidj tDertüolle Speifepil3e unö uieröen als „irtaipil3e" 3U lllartt gebrad)t.

G2^e2^G25^(2i!^(22i^eiJ^e2J^(22J^^^

Pil3e e^G^G2)^Gi)^G^G^G5^G^G^(^ (Eafel 41

f7uf=ntaipil3, Tricholoma gambosum. (If^bar.

r.iuir.' A TTi'nct in !?cii: I

Q}^Qj^Q}^Qj^Q2:^Qj:^(^I:^Q2:^ 42 (^I^QI^Qli^Ql^^^Jj^QI^Ql^Q}:^

Blauer Hitterpil3.

SiDeifai^biger Ritterling. niasten=Ritterpil3.
Tricholöma bicolor Pers. (Tr. personätum Fr.)

Der f}ut ift in iüngerem 3uitan6e fd]ön blauoiolett; im Alter Derbleid]t er
unö getjt ins Bräunlid]e über. (Jr ift fejtfleifdjig, fal?I, u)ir6 7 — 12, jejtner bis
18 cm breit, i|t getoölbt, regelmäßig runö ober audj roellig oerbogen, jd]ließlid)
aber flad]. Arn Ranöe ift öer f}ut anfangs ftarf eingerollt, etroas fil3tg unö
bereift, jpäter öagegen glatt unö fd^arf. Die (Dberljaut läßt fid] ab3iel}en.

Das $Ieifd] ift blauoiolett oöer blau.

Die blauDioIetten, h<x\\\\ blauiüeifjen, enölid? bräunlidjen Blätter fteljen öid]t,
Unö V2 — 1 cm breit, etioas baud]ig unö nid}t an öen Stiel geu)ad]fen (frei).
Sie finö luie bei faft allen Ritterpil3en mit für3eren Blättdjen gemifdjt. Die
längeren Blätter fpalten fid) mitunter quer. Das Sporenpuloer erfdieint
u)eißlid? = oderfarben, blaf3 = rofa fdjimmernö unö beftäubt oft rcidjlid] öie Be=
gleitpflan3en.

Der öerbe Stiel ift 5—10 cm l?od), 1—3 cm öid, blauoiolett oöer Ijellblau,
jpäter it)eif3lid}, doII, auf3en glatt unö etroas längsftreifig. Arn (Brunöe ift er
etroas fnollig unö lila fil3ig; (xwA] öas $aöcngefled}t, in öas er übergeljt, ift
^ell blaulila.

Der pil3 öuftet angcneljm, faft manöeläljnlidj unö fdjmedt tDÜr3ig.

(Er fommt oom September bis Hooember Ijäufig in IDälöern, (Bebüfd^en,
(Barten, 3uit)eilen audj auf IDiefen cor unö roädjft oft in Reiljen oöer Kreifen
(f. f)cjenringe, Bö. II, S. 54).

Der blaue Rittcrpil3 Ijat einen fräftigen, eigenartigen, aber redjt guten
(5efd]m ad; befonöers eignet er fid? 3um (Einmadjen in (£ffig (ogl. Bö. II, S. 95).
Die unteren f^älften öer öerben Stiele finö nidit uermenöbar. Der pil3 roirö
ftarf Don £arDen ljcimgefud)t.

flljnlid): Der lila Didfuf, (Inoloma traganum). f^ut jung mit lila, jpäter roftbraunem
Sdjlcier am Ranöe. Sleijdi'öes f^utes unö Stieles branngelb. Blätter unö Sporen 3imt«
färben; Stiel öider "tnollig. — Der edjte Bläuling (Russuliopsis iaccata, b. ame-
thystina) ift 3iüar äbnlidi gefärbt, tann aber taum mit öem blauen Ritterpil3 DertDed]felt
coeröen. Dod] b^iben einige anöre, nidit geniet3bare Ritterpi^e, foa)ie meljrere Didfuf3=
(Inoloma-)flrten flbnlid)teit mit ihm. Hur genaue Beobadjtung aller angegebenett
IHerfmale fdjü^t cor unliebfamer DeriDedijlung!

ez!55^e^(22)^e^G^ez!55r(22J^e2^

Pil3C Gi^eiJ^(2^GiJ^Gi)^G^G2i^e^(^ (Tafel 42

[^

StX.f^£ir

Blauer Uitterpilj, Tricholonia bicolor. (ifjbar.

G2i^G2^G2)^(2i^e2J^G2)^(22J^G2)^ 43 G2S^G2)^(225^(2^G25J5i^(22)^(22!^G2!^

(Brauer Hitterptl3.

Tricholoma portentösum Fr.

Der afcfjgraue, ins (Belbe oöer Braune neigenöe, in öer TRitte öunflerc, flci-
fdjige ^ut enttoidelt fid} fd]on 3iemlidj toeit, toenn er jid) nod] unter öer (Eröe
befinöet unö ift öaljer, ba er anfangs fiebrig ift, meift mit Sanö, Haöeln u. ögl.
beöedt (töie öer ©rünling). flud? fpäter bleibt er bei feudjtem IDetter flebrig-
fd]Ieimig. 3n öer 3ugenö ift öer ^ut I]od) geroölbt oöer fegeiförmig, öann oer-
flad]t er fid], mobei aber in öer Hlitte meift ein Budel oerbleibt; er nerbiegt fid?
oft unregelmäßig, lüirö etroas fjödrig unö am Ranöe roellig gebudjtet. Sein
Durdjmeffer beträgt 7 — 12, bei feljr üppigen (Ercmplaren bis 15 cm. Die leidjt
ab3iel}bare ©berljaut ift mit fdju)är3lid}cn, eingemadjfenen Safern oöer £inien
Derfeljen.

Das 3arte $Ieifd] fiefjt n)eif5 aus, oergilbt aber allmäfjlid).

Die mäf3ig meit fteljenöen Blätter finö binten abgerunöet, angeheftet, breit,
toeiß unö im Alter gelblid^ oöer gelbgrau.

Der fräftige, oolle Stiel toirö 7—10, feiten bis 15 cm f?od] unö IV2— 2V2 cm
öirf. dr ift u)ciß oöer gelblid), etroas geftrcift, faljl, glatt unö tDal3enförmig. (Bc-
ruöljnlid.) ftedt er mel^r oöer weniger tief im (Jröboöen; öaljer ragt öer f^ut
nur menig Ijeruor. Bridjt man öen Stiel öurdj unö fpaltet iljn, fo rollt fidj öas
äuf3ere, fafrige Hanögemebe allmäljlidi fpiralig nadj auf3en.

Der graue Ritterpil3 ried)t unö fdimedt etroas laugen^ oöer feifenartig.

(£r erfdjeint geuHil^nlid) erft im September unö finöet fidj bis 3um Eintreten
öcs Sroftes Dor. flm bcften geöeifjt er in fanöigen Haöelroälöern, unter Kiefern,
feltner in laubmälöcrn. dr tritt oft in grof^er Illenge auf unö u)äd]ft gruppen-
roeife, feiten ein5eln.

(Ein Dortrefflidjer Speifepil3. Die (Dberljaut mu^ Dor öer 3ubereitung
entfernt lüeröen.

flljnlid): Der (irö = Rittei-pn3 (T. terreum). Kleiner unö 3erbred)Iidjcr. fiut troden,
grau, nidjt ins (Selbe neigenö, feinfdnippig._BIätter unö Stiel toeiß, im Alter grauujeife.
©eöeifjt fdion im Soimner, ftedt nidi't 3um aeil in öer dröe. — Der Seif en = Ritterpil3
(T. saponä'ceum Fr.), f^ut trodcn, glatt, jpäter in tleinc Sdnippdien 3erfpalten, ipeif3grau,
ins ©rütilidje oöer Bräunlidie' übergebenö, nidit feiten rötlid] fledig, Ranö meift Ijeller.
Sleijdj öevber, beim Durd)bredien fidi langfam rötenö. Blätter weitläufiger. Stiel
öerber, oft mit eingeuiadifetien Sd)iippdien, unten meift fpinöelförmig ceröünnt. (Berudj
feifenartig. ^äufigin HaöelrDÖlöern, im Sommer unb fjerbft. (if5bar.

Q2^QIi^:QJ^QJ)!<^QJl^QJ!}(^QJ}^

Pif3e eii^(22)^(22!^G^e^Qi>^G^Q^G^ lEnfcI 43

(Brauer Uittcrpilj, Tricholoma portentosum. (tfjbar.

Qj^Q2^Q2^Q2^Qj^QXi^Q]^Q2^ 44 QX^Q2:(^Q2:^Q2:(^(^I:^(^]:^($1^QI:(^

Hötlid)er Hitterpit3.

Tricholoma rütilans Schaff.

Der rötlidjc Ritterpil3 \\\. einer öer fdjönften pil3e unserer IPälöer. fjut
unö Stiel finö in öer 3ugenö mit prädjtig purpurrotem, feinem $il3 beöedt.
Später Derliert fiel? öiefer Über3ug altmäijlidj, öer J}ut toirö rotgelb unö fd]lie^lid)
gelb oöer braungelb, bleibt aber rotflodig unö =[djuppig; öie Hlitte ift oft
gebudelt unö öuntelpurpurn. Anfangs formt jidj öer f}ut glodenförmig unö
^at einen eingerollten Ranö, öann oerfladjt er \\A\ unö ftredt öen Ranö geraöe.
Seine Breite beträgt 6—12, aud} moljl bis 15 cm. Die (Dberljaut läfet fid?
ab3ie^cn.

Das gelbe $Ieifdj ift feft, im fliter aber tDeid]Iidpbreiig.

Die enge fteljenöen BIättd]en finö fduin golögelb, ettoas ausgeranöet, un=
gleidj lang unö — toie maji mit öer £upe öeutlid? erfennen fann — <\\\. öer
etroas oeröidten Sd^neiöe feljr fein gefägt.

Der mel?r als fingerlange (6 — 10 cm) unö =öicfe Stiel ift toie öer J)ut ge-
färbt, oben jeöod} Ijeller. dr ift 3ijlinörifd], 3uerft öoll, allmät^Iid) aber {?oIjI.

(Berudj unö (Befdjmad finö unbeöeutenö.

Diefer Ritterpil3 mädjft Ijäufig Dom fluguft bis Hooember in IDälöern unö
(5ebüfd)en, befonöers aw morfdjen Baumftiimpfen oöer in öer Häfje alter
Bäume (Kiefern, Birfcn u. a.). Seltner fommt er als Parafit an lebenöen
Bäumen Dor.

Der rötlidje Ritterpil3 ift ein guter Spcifepil3, eignet fid? audj trefflid?
3um (Einmadjen; öodj finö nur junge dremplare fdjmadljaft. £eiöer mirö er oft
Don tarnen angegangen, dr ift feljr leidjt erfennbar unö fann faum mit anöeren
Pil3en oermedjfelt meröcn.

(22)^ ei^GZJ^G2!J?:e2)^(2il^e^G^G2)^(^

Ptl3e (22)^e^(äi^e^Q^Qi^(05J^(0/>^(^ äafel 44

CiicIIc .t Xli-ncc in Scipjii.;

Qjy^QJ}^ RötliAcr Ritterpil3, Tricholoma rutilaiis. (if^bar. QJ^^QJ:^

Ql!f^Q2!(^QJ}fi^Q2^Q2!f^Ql^Q]ii<^Q]}^ 45 QI}^Ql(i^Qlf^QI}(^Ql!(<^Qlf^QJ}^Q]}^

(Erö=Hittcrpil3.

JTläufe=RitterIing.
Tricholoma terreum Schaff.

Der öünnfleifdjige, trodne, tocid^e, 3crbredjlid}c f?ut ift eröfarben:
grau, mäujegrau, tocifegrau, graubraun oöer graubläulid? unb mit fafrigcn,
öunfeln, eingeu)ad]fcncn Sd^üppdjen unö %äbtn beöedt. (Jr ijt anfangs gloden-
oöer fegeiförmig, öann ausgebreitet, bleibt aber in öer Illitte meift jpitj gcbudelt
unö vd'xxb 5 — 8 (bis 10) cm breit. Bei trodnem lüetter 3erreif3t öie ©berljaut
un6 toirö riffig.

Die 3arten, rDeif3lid]cn, fpäter grauen Blätter finö mefjr oöer toeniger aus=>
geranöet, laufen 3al]nartig am Stiele Ijerab, finö an öer Sdjneiöe fdjmad?
toellig geferbt unö im Alter riffig.

Der u)eid]e, 3erbred^lidje Stiel ift meif3lidj, blaf3grau, glatt oöer angeörüdt
fafrig. (Jr ift innen doU, fd^lant, U)al3ig, 4 — 8 cm \]o6.] unö 1 — IV2 cm öid.

Der (Srö=^Ritterpil3 riedjt etroas nadj HTel]l; fein (Befdjmad ift unbeöeutenö.

Itian finöet iljn feljr Ijäufig im Sommer unö J^erbft, feltner im Srüljjal^re in
IDülöern, (5cbüfd]en unö an IDegränöern, befonöers auf fanöigem Boöen.

Gr ift e^bar, aber Don 3iemlid? geringem IDerte.

Der (irö=Ritterptl3 ift mehreren anöeren graufarbigen Rittcrpil3en äljnlidj.

Q}}f^QJ^QJ}(^Ql(^Qj!(^Q2!(i:QIi:<^Qj:^

Pii3e Gii^G^e^G^Gij^e^e^ei^Q^GJ^ 3:«r>i 45

(Erö=Rittcrpil3, Tricholoma terreum. (Bcnicf^bar,

(2^G^G^(ä^(2ii^(2i)^(2i!^(ä^Q^(^

Qi^<$2:^Q2:aaQX^Ql:^QJ:^Q}:^Q2^ 46 Q2^QX^Q2^Q2^QJ:(^Q2^Q2^Q}^

$d)tDefeIgeIber Rttterpil3.

Tricholoma sulfüreum Bull.

fllle Seile öiefes übelriedjenöen pil3es finö fdjtDefelgelb. Der fjut toirö
im fliter fdjmutjig gelbbraun oöer etroas rotbräunlid]; öie IRitte ijt oft öunüer
gefärbt. (5r erreidü eine Breite Don 4 — 8, feiten bis 10 cm, ift anfangs fein feiöen-
fafrig, bann taljl. dr ift glan3los, troden, glatt unö mitunter Ijödrig.

Das fdjroefelgelbe Sleifd) färbt fidj bei 3unel?meni)e!n fliter fd^mu^ig gelb=
rötlidj.

Die 3iemlidi öiden, breiten Blätter ftel^cn töeitläufig, finö roie öer f)ut gefärbt
unö tief ausgeranöet, iDobei jeöod) an öer flnfatjftelle geroöljnlid) eine l?erab=
laufenöe £inie, ein fog. 3af?n, jidjtbar loirö.

Der Dolle, fpäter etioas Ijoljle Stiel ift 3ijlinörifd), lüirö 5 — 10 cm Ijod) unö
V2 — lV2cm öid. Seine Sarbe gleidjt öer öes t)utes; er ift 3art geftridjelt unö oft
oerbogen.

Der fduüefelqelbe Ritterpil3 riedit redjt unanqenetjm nad] altem, faulenöem
f)ol3; öodj finö öie Urteile über feinen (Berud) äuf3erft oerfdjieöen. d. $ries unö
J). ®. £en3 geben an, er riedje nad] öen Blüten öes Pfeif enftraudjes (Philadel-
phus, „3asmin"), DedanöoUe: nadi faulenöem f^anf, IR. Berteleij: nad) Kol]len=
teer, $. Kaufmann = (£lbing: nadj Sd]U)efel. fludj öer ^<i\<k)W\QLi ift toiöerlid}.

Der fdjraefelgelbe Ritterpil3 ift nid]t feiten im Sommer unö f^erbft in £aub=
unö gemifdjten IPälöern 3U finöen.

XPegen feines iDiöerlidjen ©erudjes ift öer pil} ungenießbar.

Der ©rütilinq (T. equestre) ift ihm febr äbnlidi. f)ut oliobraun oöer grüngelb, fiebrig,
meift mit (iröe beöedt, fdjroadi glän3eti6. Sleifd) uieifj oöer uieißgelb. £amellen greller gelb,
öidjter. Der Stiel ftedt cttoa 3ur Ijälfte in öer (iröe. (5erud)los.

G^e25J5^(22!^G^(2^(22)^e^(22)^e^

Ptl3e e^(2i5^(22)^Gi!^(22i^eiJ^eii^G^ Za\tl 46

$d)rDcfeIgclbcr Ritterpil3, Tricholoma sulfureum. Uncjenie[)bar.

<Ei)J5r(2ii^e^G^Gii^e^GiJ^eZ^

e^(22^(22^G2^(22J^(225^G2)^(2i^ 47 QJ)(<^QI^Q2!^Q2^Ql!(^Q2l^Q2!^Q2!f^

(5efd)Tnüdter (Bürtelfu^.

Telamönia armilläta Fr. (Cortinärius armilldtus.)

Der fdjöne, redjt anfeljnlidje Pil3 {jat einen 5 — 15 cm breiten, 3iemlid]
fleifdjigen, 3iegeIrot=brauncn, fudisroten ot^er braunen J}ut, öer 3unäd)ft fa^t fa{)l
unö glatt, nad? uöllicier flusbilöung aber fäöig unö fdmppig ift. (5r ijt 3uerjt
glorfig getDölbt, breitet fidi öann aus unö bleibt geroöbnlid] gebudelt. Der
öünne Ranö ift bei jugenMidjen J)üten eingebogen unö mit öern Stiele öurd] einen
rDei^lidjen, am Ranöe 3innoberfarbenen, 3artfäöigen, öoppelten, flüdjtigen
Sdjleier oerbunöen.

Das SIeifd} öes f}utes unö Stieles ift u)eif3gelb oöer fdnüad) rötlidj unö
in öer ^utmitte 1 — P/, cm öid.

Die roeitläufig ftel?enöen Blätter erreid^en eine Breite Don 1 cm, finö an=
geroadifen oöer angeljeftet, ausgeranöet, anfangs blaf3braun, öann 3imtfarben
unö öunfelbraun. Die Sdnieiöe ift oft etmas luellig. Die Sporen finö 3imt=
braun.

Der DoIIe, fdjlante Stiel luirö 7 — 15, an febr günftigen Stanöorten bis
20 cm Ijod) unö 1 — 2 cm öid. (5r ift fafrig, oderfarben, rötlidi-Iila, graubraun,
rotbraun unö in oöer unter öer HTitte mit 1 — 4 lebljaft 3innoberroten oöer
rotgelben, faferigen (Bürteln gefdnnüdt, öie meift fdjräg oerlaufen unö öurd]
3errei^ung öes Sdjleiers entftanöen finö. flm (Brunöe ift öer Stiel fnollig
Deröidt unö erreidjt Ijier eine Dide Don 2 — 4 cm.

Der (Serud) ift unbeöeutenö, öer (Befditnad milö, öod) roenig angenehm.

Der gefd)müdte (Bürtelfu^ ift Dom '}\\\\ bis (Dttober Ijäufig in Haöel^ unö
gemifd)ten IPälöern öer (Jbene unö öes ©ebirges, fotüie in (Sebüfdien unö
feudjten Kiefernljeiöen 3U finöen.

5r ift ungenießbar unö oft Don Caroen öurdiboljrt.

Qi^G2^ei^G2J^G2J^G2!55^G2)^(2^

Pil3c QI:^QI!(^QJX^QJ^QX!^QJ^Q2!(^Q2!^QJ^ (Eafel 47

(Bc)d]niüdtor ©ürtclfuf), Telamonia armillata. lliit|ciiic[jbar,

r.itrlli- * ^?!rri-t in edi'ji-

Ql!^Q}^QJ:^QJ>^Q}}^Q]:^QI:^Q2:^ 48 e2)^ei^G^(22!^G2J^G^<22J^(22i^

3imtpil3.

3tmt=f7autfopf.
Dermocybe cinnamömea L. (Cortinarius cinnamomeus).

Der öünnfleifd^ige f}ut ijt 3imtbraun, braunqelb, braunrot oöer gelb unö
erreidjt eine Breite Don 3 — 8 cm. Seine ®berfläd]e ift öurd? Seiöenljärdjen
fdjimmcrnö oöcr 3art jdjuppig. flnfänglid) ift öer ftiit geroölbt, oerfladjt fpäter,
betjält aber meijt einen f}öder.

Das $lei|dj ift 3itronengelb unö nur 3 — 5 mm öid.

Die angeroadifenen, ausgeranöeten, öidiljteljenöen Blätter jinö glän3enö
leljmgelb oöer roftgelb (bei einer Abart rotbraun oöer blutrot) gefärbt, toeröen
aber im Alter leudjtenö 3i mtbraun unö bieten einen l]üb|d)en flnblid,
3ung ift öer J}ut unten öurd} einen 3arten, fciöenfäöigen, 3itronengelben
Sd]Ieier Derfdjioffen. Die Sporen finö 3imtfarben.

Der gelbe, fdilante, unten oft rotbraune Stiel ift doII, fpöter tjofjl, grobfafrig
unö roirö 4 — 8, (xw fdjattigem Stanöorte oöer ^xo fdjen Ijoijen Pflan3en aber
bis 12 cm lang unö V2 ^ni öid. Das IlUj3el ift gelb.

(Berud} unö (Befdjmad finö unbeöeutenö.

Der 3imtpil3 ift Dom 3uli bis Hooember in IDälöern unö auf (Bras^eiöen fe^r
Ijäufig 3U finöen.

Gr ift ungenief3bar.

flljnlid): Der blutrote f^autfopfCD.sanguinea Wulf.). Kleiner. Jjut, Blätter, Sdileier
unö Stiel blutrot. Stiel mit rotem Saft. Blätter fpäter 3imtbraun. Ungenießbar. — flud?
anöre f)auttopf=(Dermocybe-)flrten 3eigen große flljnliditeit.

G2J^G2)J5rG2)^G2>55^(2i>j$r(02>^

Pil3e (22JJ5^G^Qi!^e^Gi5^G^Gi5^(2^ trafel 48

«•jx-.v

flimtpil3, Dermocybe ciniiamoiiiea. Utigcnicpar.

(2i5^e^(2^(225^(22)^(2^Q2)^(22^ 49 (^2!^Q2:^Q]^QX^Q2:(^Q2!^Q]^Q}:^

£tla Diiffufe.

Inoloma traganum Fr. (Cortinärius träganus.)

Der lila Dlc!fuf3 \\i eine prädjtige 3ieröe öes Haöeltoalöes. Sein 3iemlid} öicf-
flei[d}iger f}ut fommt lila, feinfafrig iinö feiöenartig glän3enö aus öer,(£rt)e;
im Alter öagegen oerfärbt er \\&i üon öer ITIitte aus, toirö fal}l, 3imtfarben
oöcr ro[tbraun, oft brüdjig unö flafjenö riffig. Anfangs fi^t öer J}ut lüie ein
Heines Köpfdjen auf öem oiel öideren, fnolligen Stiele; fpäter tüirö er Ijalb=
fuglig, Derflad?t fidj fdjlie^Iid} unö erreidjt eine Breite öon 5 — 13 cm. Seine
Unterfeite ift öurd? einen 3artfäöigen lila, innen aber braunen Sdjleier Der=
fdjioffen, öer bei luciterer (introidlung reifet unö am ^utranöe oöer Stiele
nod? eine 3eitlang in Set3en fidjtbar bleibt.

Das öerbe $leifd} ift blaf3 braunqelb oöer fafrangelb.

Die 3iemlid] öiden Camellen fteljen weitläufig, finö ausgeranöet, fein ge=
terbt unö geben mit iijrer 3imtbraunen oöer roftgelben, im Alter olio^
braunen $arbc einen roirffamen (Begenfa^ 3U öem 3arten £i(a öes f^utes unö
Stieles. Sie roeröen 1 — IV2 cm breit. Das Sporenpuber ift 3imtfarben.

Der öolle Stiel ift öid=!noIIig, fdjroammig-fleifdjig, innen roftgelb, aufeen
blaf3lila unö tneift mit 3crftreuten, braunen oöer lila $afern unö Sdjüppdjen
befel3t. (Jr roirö 5—10 cm Ijod), oben 2 — 3, unten an öer Knolle jeöodj
3 — 5 cm öid.

Der (5erud} ift eigenartig, ettoas füfeli(^ oöer unmerflidj, öer ©efdjmad un*
beöeutcnö.

Der lila Didfufj geöeiljt Dom 3uli bis ©Itober in HaöelrDÖlöern, befonöers im
(Bebirge, ift aber nidjt überall Ijäufig.

Sr ift nidjt genießbar. Der gan3e pil3 ift oft non Caroen öurduuü^lt.

Ältere dremplare, hiix öenen öas 3arte £ila fid) in fdjmutjiges Roftbraun um-

geiüanöelt Ijat, iDcröen red]t Ijäfeltd) unö 3eigen Don il]rer fdjnell vergangenen

3ugenöfd}ön^eit taum eine Spur.

Der lila Didfuf3 l^at flljnliditcit mit öem blauen Ritterpil3 (Tricholoma bicolor).
ßiit obne Scbleier, Ranö anfangs eingerollt, Sleifdi blau. Blätter blauniolett, Sporen
uieii3lid). Stiel Ijellblau, ipal3ig, unten nur u)enig oeröidt. — fludj meljrere anöre Did=
fuf3»flrten feljen öem lila Didfui3 ätjnlid}.

e^e^G^G2>^(2i)^e^e^G^G2J^(^

pil;,e G^(22)!^e5^e^e^e^Gii^G2>^(2i^ üafd 49

£ila Dicffub\ Iiioloma traganum. Ungenießbar.

r-ui-llo .V Wcm-r in ffcirj- •

CäD!^e^G2J!^G^G2ü^(2^G2i^G2)^ 50 Ql^Q}:^($2^Qi(y^QI:^<$I^($2:^(^2^

Büjd)Iigcr $d)tDefeI!opf.

Hypholöma fasciculare Huds.

Der pil3 oerfd^önt be[ortöcrs alte Baumjtümpfc, öie er in öid}ten ^<x\tx\
beüeiöct. Der 3 — 6 cm breite, öünnfleifd^ige £}ut ijt f djtoef elgelb mit öunf*
lerer, meift rötlidjer ober bräunlid]er IRitte, mitunter audj gelbbraun. Anfang*
lid} ift er glodig, [päter fladj oöer gebudelt. Die (Dberflädje erfdjeint glatt unö
glan3los. Die Unterfeite rairö in öer 3ugen6 öurdj einen gelben, öünnfafrigen,
flüdjtigen Sdjleier gefdjloffen, öer fid? allmäl?lid} öuntler oerfärbt unö balö
oerfdjtDinöet.

Das öünne $leifd} ift lebljaft fdjroefelgelb.

Die öidjtfteljenöen, angeinadjfenen Blätter finö erft fdjroefelgelb, öann grün
unö im Alter öurd} öie \&[XO(xxy oöer graupurpurnen Sporen öunfel. flud? öie
tiefer fteljenöen f)üte finö oft fd]a)är3lid} beftäubt.

Der Ijoljle, glatte, etroas fafrige Stiel ift jdjmefelgelb, fciöig fdjimmernö, etroas
roftgelb fafrig, oft cerbogen unö am (5runöe fdjujad} fil3ig. (Sr u)irö 5 — 10,
feiten bis 15 cm lang, V 2 cm öid unö trägt nur unöeutlidjc oöer gar feine
Spuren öes Sdjleiers.

Der büfdjlige Sd)U)efeltopf riedjt cttoas moorig, roiöerlid? unö fdjmcdt
feljr bitter.

(Er ift einer öer gemeinften pil3e (x\k Baumftöden, morfdjen Baumu)ur3eln,
aud) Don ©bftbäumen, an faulenöem E}ol3n}erf unö auf IDalöeröe; in öiefem Solle
ii)äd]ft öas niii3el jeöod? meift an unteriröifdj liegenöem f)ol3, fludj als Baum-
parafit tritt öiefcr pil3 auf. (Er geöeiljt oom Hlai bis 3um HoDember, toädjft
faft ftets in öidjten Büfdjeln 3U 10 — 100 (Exemplaren unö öringt bis ins
f}od)gebirge Dor.

Der büfdjlige Sdjmefelfopf ift ungenießbar, roiöcrroärtig bitter. $rü^er
Ijielt man il^n für giftig, öod] finö Dergiftungsfälle öurdj iljn nodj nid}t nad}*
geroiefen.

fll}nlid?: Der Stodpil3 (Pholiota mutabilis), öer 3utDeiIen mit öem Sdjroefelfopf gc=
meinjam lüädjjt. f^ut braun, am Ranöe meijt mit öunfler, öurd]fcud]teter 3one. Blättdjen
roftbraun. Stiel braun, unten fd)U)ar3 braun \\\\h feinfdmppig, mit öeutlid]em brau =
ncm Ring. (Sefd]mad unö (Berud? angeneljm. — Rotgelber Sd]U)efeltopf (H. la-
teritium Schaff.). f)ut öider fleifd}ig, rotgelfa, mit beHerem Ranöe, 5 — 10 cm breit, in öer
3ugenö am Ranöe öie Refte öes meißgelben Sdjleiers tragenö. Blätter erjt ro ei gltd],
öann graugelb unö oliobraun. Siiel doII, öider (bis 1 cm), braun= oöer blaßgelb, unten
braun. Sdjmedt faft milö. f)äufig in Büfdieln an Baum|tümpfen. ©enießbar, fel^r gering»
toertig. — Audi anöre Sdiroefelfopfarten unö ö:r n)interpil3 (CoUybia velutipes) tonnten
mit öem büfdiligen Sd^toefelfopf »ertnedjfelt tneröen. So bitter u)ie öer legiere fdjmedt
jeöod} feine anöere Sdjtoefelfopfart.

(2^(2^(22)^(22!^ (2i)^(225^Q2!^(S^e^Q2J^(2^

Pilio e2J^G2!55rGi)^G^e^G^G^e2!^(^ (Tafel f.O

Ciicllc & SücQCt in Scipjii)

Qi^ Bü|"d]Iigcr $d]iücfcItopf, Hypholonia fascicularc. Ungcnicf^bar. QJaZ:

(5rün[panpil3.

(örünjpan=Sräiifd)Iing.
Stropharia viridula Schaff. (S. aeruginosa Curt., Psalliota vir.)

Der öünnfleijdiiqe f}ut 5es Ijüb|d]en pil3es ift jung unö bei feuditem IPettcr
mit blauqrüncm oöer qrünfpanf arbigem, bidem Sd)Ieim beöedt iini) am
Ranöe rücii3fIodig. 3m fliter oerfdiiDinöet öer Sdjicim; öer f}ut toirö öann gelb=
lid} oöer bräunlid), etroas glän3enö, glatt oöer 3erftreut fd]uppig. (Jr ift an-
fangs glodig oöer fegeiförmig, fpäterfladi, bisroeilen audj oertieftunö am Ranöe
riffig; feine Breite beträgt 3 — 11 cm. Der Haiiö öes jungen f^utes ift 3unädift
öurd} einen Ijäutigen Sdileier mit öem Stiele oerbunöen. Die 3äl}e 0berljaut
lä^t fid? leidet ab3ie^en.

Die graulila oöer purpurbraunen, fpäter öunfelbraunen, toeidien' Camellen
finö öem Stiele angemadjfen. Die Sporen finö graulila.

Der etmas I}ot?Ie, blau- oöer graugrüne Stiel ift in öer 3ugenö fdjieimig, u)irö
5 — 7, an fd]attigen Stanöorten bis 10 cm ijodj, \'.2 — 1 cm öid unö trägt einen
abftebenöen, fdjuppigbäutigen Ring. Unterbalb Don öiefem ift er mit n)eif3=
lidien Sdiuppen unö $Ioden ge3iert, oben taljl.

Der (Brünfpanpil3 roädjft gefellig in IDälöern, (öebüfdjen, (Barten, an BGum=
ftümpfen, auf Bradiädern unö an Düngerhaufen. Hlan finöet iljn 3iemlidj Ijäufig
Dom fluguft bis 3um (Eintritt öes IDinters.

Ungenießbar.

ine{)Ipil3.

Pflaumenpil3. PfIaumen=Räi3ling. Jllooslinq. ©roijcr Hlufferon.
Clitöpilus prünulus Scop. (Rhodösporus pr., Hyporhödius pr.)

Der nTet}Ipil3 ijat einen 3 — 8, feiten audj bis 11 cm breiten, meinen, roeiß*
grauen oöer roeißgelblidien f^ut. Diefer ift meljr oöer roeniger öidfleifdjig'),
glatt unö bei feudjtem IPetter etroas fettig oöer fiebrig. 3ung ift er fladj ge=
iDÖlbt, mit umqerolltem Ranöe, fpäter oertieft unö oerbogen oöer roellig ge*
fdimeift. Das ujeifjC Sl^'i^] lüfe^ fi* i^^ £ängsfafern 3errei^eii.

Die fdnnalen, 3 — 4 mm breiten, Ijerablauf enöen Blätter finö 3uerfi roeiß,
öann roeröen fie öurd? öie rötlidjen Sporen fleifdirot.

Der nur 3 — 6 cm lange, ettoa 1 cm öide Stiel ift nidjt feiten etroas er3entrifd)
qeftellt. dr ift öem 6ute gleid) gefärbt, glatt, üoll, oft baud]ig, unten meift
roeif3fil3ig unö oerbreitert fid} allmäljlid} in öen Jjut, rooöurdj er — roie aud^
öie ^utform — an öen Pfifferling erinne:!.

Der inel]lpit3 ried]t ftarf na6:\ Htetjl, öodj mit feifenartigem Beigerud],
unö fdimedt füf3lid), audi roobi etroas roiöerlidi.

Ulan finöet itjn 3iemlid) häufig in IDälöern, auf (Brasplä^en, Triften, in (Be-
huf djen, Dom 3uni, feiten fdion Dom lUai an, bis 3um 0ftober, (Er roädift
gefellig, 3uroeilen in Ringen Don 1 — 6 m Durdjmeffer.

(£in guter Speifepil3 mit eigenem, angenefjmem (Befdjmad; er lä^t fid)
Ieid)t trodnen. 3n mandien (Begenöen fommt öer nTeIjIpil3 auf öen IHarft.
dr ift nur feiten maöig.

1) Die öünnfleifdiige Sorm — öie unfrc flbbilöung öarftellt — touröc in älteren pil3=
inerfen als bcfonöre Art (Rötlidier rrteblpil3, Cl. orcella Quel.) befdirieben, roirö aber
ncueröings mit öer Mder fleifdiigen, mebr meißgrauen Sorm oereinigt. Ce^tcre ift als
Speifepil3 luertüoller.

Pil.^e Q^G^e^Gi)^G^Q^G2)^G^(?i^ lafel f.l

6rinilpmipil3, Stropliaria viridula. Unqcnicf^bar.

QI^QJ^QI^Q2^ lUcblpil,^, Clitopiliis priiiuilus. (tf^bar. QI^Ql^QH^QX^

5eI5=Cl)ampignon.

Selö'd-gerlinq, ö. Ij. =flderling. Bradiidiinamm. ITeibling. (Iljegürtel.
Psalliöta campestris L. (Agäricus camp.)

Der allgemein beliebte Pil3 roirö feinesroegs in allen Dolfsfreijen mit
Sicfjertjeit erfannt. HIan Dertredifelt il^n mit anöeren roei^en Pil3en, f eltner
ieöod] mit öen giftigen Kno[IenbIätterpil3en, öie feinen Stanöort nid]t teilen.

(5r brid]t als u)eif5es KnöUdjen, öas nur un^eutIid} Stiel unö £}ut ertennen
Iäf3t, unö mit einer roeißen, öerben f^üllljaut umfdjloffen ift, aus öem
Boöen tjeroor. Bei roeiterer (Entruidlung fonöert fid} öer f}ut, öer allmäfjlidj
platt^tuglig, öann tjalbfuglig roirö, öeutlidj Dom Stiele ab. Die f^üllbaut, bie öie
jungen Blättdien fd?üt3te, roirö fo ftraff gefpannt, öai3 fie enölidi am ^utranöe
pla^t. 3Ijre Überrefte bleiben am Stiele als Ring unö am f}utranöe als
Se^en lange fid]tbar (ogl. öie flbb. Bö. II., S. 53). Der fjut breitet fid? nun
flad} geroölbt aus, mirö 6—12, ja felbft bis 25 cm breit, unö fein 3uerft ein=
gebogener Ranö mirö geraöe. Die Ieid)t ab3iel}barc, 3iemlidi öide ©berljaut ift
roei^, röeif3gelblidj oöer bräunlidj, beim 3ud]t=(Il}ampignon braunrot. Sie füljlt
fid] troden an, ift oft feinfdnippig, flodig oöer glatt unö etroas feiöenglän3enö.

Das 3arte, roeidje, 1 — 5 cm öide Si^if* M^ 03eif3, erfdjeint aber im Alter
meift rötltd? öurd)3ogen.

Die Blätter berüljren öen Stiel nid)t, fteljen 3iemlidi öidjt unö finö etioas
baudjig. Bei gefdiloffenen: I}ut finö fie bla^rofa, öann rofa oöer fleifdjfarben
unö 3ule^t öurd? öie reifenöen Sporen fdjrDar3braun oöer fd]tDar3 unö feudit
(ogl. öas Sporenbilö in Bö. II, S. 57).

Der mei^e Stiel ift noll unö glatt, nadi unten fdnr)adi neröidt unö luirö 4 — 8,
3urDeiIen bis 12 cm Ijodj unö 1 — 3 cm öid. (ir trägt einen öerbljäutigen, oSi-
ftel?enöen, öauerljaften, tüeif3en, oft 3erfdilit3ten Ring.

Der (Berudj ift 3art manöel= oöer nupbnlid). 3unge pil3e finö rolj redjt
iDoljlfdjmedenö unö entmideln beim Kauen einen feinen Duft.

Der $elö=(Ibampignonu)ädift Dom ~S\\\\\ bis ©ttober meift häufig unö gefeilig,
befonöers aw ©rten, an öenen Pferöeöünger oermoöert: auf Diel^roeiöen, $elöern,
geöüngten IDiefen, nadj öer (Brumternte, auf Triften, an IDegränöern, in
(Barten unö Hliftbeeten. 3n mandien 3af?i^en erfdieint er feltner oöer gar nid}t,
in anöern maffenbaft. 3uroeilen finöet er fidi in öunteln Kellern ein, in htw'ix\.
er öann aus Htauerri^en in oft riefigen (Iremplaren Ijeroorbridjt. fludj in
Döllig lid]tlofen Räumen bilöet öer $elö = (il?ampignon eigentümlidjertDeife
normale $rud}tförper unö Sporen aus; öaljer fann er in Kellern unö (Srüften
leidit ge3üd}tet lueröen (ogl. Bö. II, S. 86). dr ift feljr oeränöerlid?.

(£r geljört 3U öen Dor3Üglid]ften Speif epil3en, ift ein gef diätster niarft=
pil3 unö u)iditiger J^anöelsartifel. (Sr lä^t fid? Dielfadj Dertoerten. Die ®ber=
baut ift Dor öer Derroenöung ab3U3iel?en; bei älteren pil3en finö audj öie
Blätter, falls fie ins Braune übergeljen, 3U entfernen unö öie Stiele ab3u=
fdnilen. fllte (Iljampignons finö unfdnnadljaft. £eiöer roirö öiefer toertDolIe
Pil3 ftar! oon 3nfetten Ijeimgefudjt.

ÄljnliA: Der gelblidje KnoIIcnbIätterpil3, f. öie oergleidienöe Überfidit in Bö. II,
S. 72. — Der Sdiaf^dbampignon (Ps. arvensis). ^\\\. wz\\), öurdi Drud gelblid)
toeröenö, öünnfleifdjiger. Blätter anfangs tDeißli*. Stiel \<M., getDÖbnlid) böber, mit am
Ranöe 3iDeiid]id]tigem Ring. 3n IPälöern.

V^^^ QJ^QI^QJ^QIi^QJ}^Q^Ql!^QJ)^QJl^QJ)^ ^a\d 52

5clö=(I(]ampignon, Psalliota campestris. (tjjbar.

Ciicde 4 Sffleoct in Scipjiij

Q}^Q2^Q2^Q2^Q2^($2^(^J^QI:^ 53 G^(2i)^G2i^e2)^G2i^G^G2)^(22!^

$d)af=(It)ampignon. ')

Psalliöta arvensis Schaff. (Agäricus arv.)

(Beroöe öiefer pil3 gibt öurdj feine fll?nlid]feit mit t^em qelblidien iini) mit
öem $rüf}Iing5=^Knonenblätterpil3 (Amanita niappa unö venia) oft flnlaf5
3U Dctl^ängnisDoUen DerrDed]fIunqen. Soldje treten um fo leidster ein, öa öer
Sd?af=(II?ampignon tjäufig in (Befellfd^aft öer KnolIenblätterpil3e Dorfommt unö
iljnen befonöers in jugenölidjem 3uftanöe auffällig gleidjt (f. öie oergleidienöe
Überfidjt in Bö. II, S. 72). Die IDid]tigteit biefes Ümftanbes tonnte Don öer
Pil3literatur bisljer nid?t genügenö geu)üröigt roeröen, öa eine genaue $eft'
ftellung öer Diagnofe öes Sd]af=(Iljampignons erft in neuerer 3eit gelung'en ift,
unö öa allgemein angenommen rouröe, öiefer pil3 fei auf Brad]ädern unö
IDiefen beimifdj.

Der Sd]af=(Il}ampignon l?at einen menig fleifd]igen, meinen oöer toei^gelblidjen,
meift feiöig glän3enöen, bei Drud, Berül}rung unö im Älter gelblidien I^ut, öer
eine Breite Don 6 — 12, 3un)eilen aud] bis 20 cm erreidit. (Jr ift jung glodig,
nid)t feiten fauftgro^ unö öurd] eine meif3e, 3ietnlid) öerbe I^üUljaut gef dlloffen;
fpäter breitet er fidi flad) aus, mobei feine ©berljaut oft feinfdjuppig u)irö.

Das 3arte $leifd} ift rocif3.

Die Blätter fteljen feljr öidjt, frei, finö 3uerft roeitilid?, öann graurötlid], fleifd]=
färben oöer rofa unö fd)lief3lid) braunfdiroar3. i3ie Sporen finö purpur^ oöer
oiolettbraun.

Der fdjlante, meif3e Stiel glän3t meift feiöig, ift am ©runöe etroas fnollig oöer
abgeftu^t=geranöet unö roirö 7—13, ja felbft bis 16 cm l}od), alfo meit l?öl?er
als beim $elö=(Il?ampignon, unö 1—3 cm öid. (Er ift Ijoljl unö trägt öen breite
bäutigen, meift mit öer Stielfpi^e oerbunöenen, öerben, öauerljaften Ring, öer
in öer 3ugenö am Ranöe 3iueif dnditig ift. 3m Alter fdju)är3t fid] öer Stiel
oft Don öer Spit3e aus.

Der öurd]brod]ene pil3 bat einen Dor3Üglid)en manöel= oöer anisartigen Duft
unö fdimedt rob redit gut.

dr geöeil]t Dom 3uni bis ©ttober l]äufig unö gef ellig in Haöel- unö £aub=
mälöern, namcntlid) auf loderem fjumus, feljr feiten auf $elöern oöer Ädern,
öie in öer Hälje öes tüalöes liegen.

Der Sd)af^(Ibampignon ift jung, befonöers gefd}loffcn, einer öer beften

Speifepil3e. dr roirö Don öem toegen feines öideren $leifdies nod] u)ert=

Dolleren $elö=(il}ampignon im f7anöel meift gar nidjt unterfd)ieöen.

flfjnlid?: Der SeIö = <Il]ampignon (Ps. campestris). f}ut öider fleifd]iq, Sleüd? fd?IieB=
lid) rötlid] getönt. Blätter febr baI5 rofa, intcnjiDer qefärbt. Stiel doII, meift nieöriger,
mit abftebenöem, einid^idjtigem Ring. Ridjt in IDälöern. — Der lDal5 = (Ibampignon
(Ps. silvatica Schaff.). f}ut nur 6—9 cm breit, braun, fdiuppig, öünnfleifdiig. Sleifd>
heim Durdibredien alsbalö rot anlaufenö. Blätter jung rötlidi. Stiel balö Ij^blr Ri^S
unterfeits braun, einfadi. 3n IDälöern, parfanlagen, nid)t feiten. DtinöerrDertiger.

1) 3n öer fluffaffung öiefer Art id]lof3 id] mid) fjauptfädolid] a\\ öas trefflidje IDert Don
fl. Riden, Die Blätterpil3e (ngl. Bö. II, S. 105), an, öas in öer Diagnofe öes Sdiaf=
dbampignons nidjt unroefentlid] Don älteren Autoren abroeidit.

Q2^G2^G2^G^Gi^(2ii^G25^G2}^G2^

Pit3c Q2^QJ^QJ^QJ^QJ^Q2:(^QI:!^:QJ}^QJ^ 2:afcl 53

$d)at=(Il)ampignon, Psalliota arvensis. (Eßbar.

riiollc & aUeijct in Scipjin

QJ^QJ^QJ^Ql^QI^^QI^^QJÜ^Ql!^ 54 Q}!^Q2!f^QJ:^Q2:^Ql^(51^Q2:f^($2^

$todpit3.

Stodfd?tr)ämmd}en. Stubbling.
Pholiöta mutabilis Schaff.

Der Stocfpil3 ift 3tDar meift 3iemlid? !Iein unö unfdjeinbar, aber toegen feines
U)ol?Igef(fjmads unö Ijäufigen Dorfommens ein n)id]tiger Speijeptl3. Sein 3 — 8,
bei jeljr üppigen (Exemplaren bis 12 cm breiter, öünnfleifdjiger Ijut ift oder-
gelb oöer braungelb, feudjt 3imtbraun o6er leöerbraun, roirb troden blaffet
unö Ijat geroöf^nlid} eine öurd]f eudjtete, öunfle RanÖ3one (ein ITIerfmal,
öas inöes aud? beim U^alöfreunö, Suppenpil3 u. a. tcieöerfeijrt), öie beim
Srodnen fd^roinöet. Der f}ut ift 3uerft getuölbt, öann fladj ausgebreitet;
öie Hlitte oertieft fidj oft, beljält aber meift einen ftumpfen Budel unö ift
Ijäufig öunfler als öer Ranö, 3uu)eilen fogar rotbraun. Die ®berfläd]c ift faljl,
glatt unö troden unö füljlt fidj bei feud]tem IDetter etroas fettig an.

Das $leifd) fieljt bräunlidpmeifj aus.

Die öid}t geftellten Blätter finö anfänglidj tjell-, fpäter roftbraun, 3iemlid) breit
unö ungleidj lang. Die meiften finö an öen Stiel geroad^fen, öie längften laufen
an iljm Ijerab. Siefer ftcljenöe f}üte finö bei büfdjlig toadjfenöen Stodpil3en
öurd} öie roftbraunen Sporen beftäubt. Die llnterfeite junger f^üte ift öurd? eine
bräunlid}=tDeif3e, öünne fjaut oeröedt, öie öen I}utranö mit öem Stiele oerbinöet,
unö öeren Überrefte als King am Stiele 3urüdblcibcn.

Der Stiel u)irö 5—7, feiten bis 10 cm Ijod?, V2— 1 (bis IV2) cm öid; er ift
3iemlid? 3äl?, oben 3imt% unten f d]roar3braun, erfdjeint oft gefrümmt,
toirö fdjlie^lidj Ijoljl unö toeift über öer IHitte öen bröunlidjen Ring auf, öer
mitunter aud? gän3lid} Derfduüinöet. Über i^m ift öer Stiel taljl unö oft etroas
gerieft, öarunter aber öidjt mit tleinen, braunen Sdjuppen unö $lödd)en
befeljt. Der Stiel ift 3ienjlidj 5älj, oft gelrümmt unö toirö balö Ijo^l.

Das Stodfd^mämmd^en öuftet tt)ür3ig unö fdnncdt m.ilö.

Der Dortrefflidje Speifeptl3 roädjft febr Ijäufig Dom ITTai bis Hooember
büfdjel^ oöer rafenartig an moöernöcn St öden Don £aubljöl3crn, f eltner auf
öer dröe, in öer Hälje öer Baumftümpfe. 3un)eilen finöet er fid) aud] au feud)t
lageriiöen, gefd^lagencn Stämmen oöer als parafit an lebcnöen Bäumen. (Er
tommt and} im (Bebirge l]äufig por.

Der Stodpil3 ift redjt fdimadljaft unö geljört 3U unfern beften Speife-

fd^mämmcn, ift audi <x\\ oielen (Drten ein beliebter rRarftpil3. dr eignet fid?

cbenfomoljl 3um Braten, u.ie 3um lDür3en Don Suppen, 3um (iinniod?cn, ürodnen

unö 3ur fjerftellung oon pil3roür3e. Don öen Stielen ift nur öas obere dnöe 3U

oermenöen. Über feine 3üAtung f. Bö. 11, S. 85.

flljnlicb: Derbüfdjiige Sdiroef elf opf (Hyplioloma fasciculare), öer mitunter in öer
(Befellfdjaft öes Stocfpil3es Dortommt. fjut fdjiüefelgelb, oljne öuntle, öurdifeud^tete Ranö=
3one. Blätter gelb, öann grün, Stiel gelb (aud? unten), oljne Sdnippen, mit unöeutlidjem
Sd^Ieierring. (Befdjmad bitter. — Audi meljrere anöere ungenießbare SditDefeIfop'-=flrten
finö öem Stodpil3 redjt äljnlid]. Ulan ad)te auf öen braunen, fdiuppigen, flodigen Stiel
unö öen Ring öes Stodpil3e5, foroie auf feinen ttnir3igen (5erud} ! — ©eringe flljnlid]feit
Ijat öer f)allimafdj, öefjen Sporenftaub meife ift.

1

(22J^G^(22J^G^G2J^ei^G2)^(ä^ Q}:^Q2:(^Q2^Q]:^($2i^Q]^Q]^Q2^Qj:^

Pil3c (2i^Q2^(2i^Gi>^Gi)^ei^Gi)^e2}^Gi^ ^«t^l 54

$totfpil3, Pholiota niutabilis. (t^bar.

CucHc i aJtcHot in Scipäig

Qj^Q2!^Qj^Qj^QJ:^Qj:(^Q}:^Q2^ 55 (225^QiJ^Q2)^G^(22)^(2^G2J^Q25^

Sparriger $d)uppenpil3.

Pholiöta squarrösa Müll.

Der ftattlicfje pil3 ift eine präd>tiqe 3icröe alter Baumftümpfe. Sein flei=
fdjicier f}ut roirö 6 — 12, mitunter aud? tDotjI bis 16 cm breit, ijt trocfen, jtroljgelb
bis rojtbraun unö öidit mit öuntlcren, fparriq abjtefjenöen oöer 3urüdqeronten
Sd]uppen befet3t öie nid}t feiten bis über öen f)utranö Ijinausreidien, Jid) inöes
im Alter allmäblid] oerlieren. Der junge f}ut ift fegeiförmig oöer Ijalbtuglig,
unö feine Unterfeite erfdjeint burd} eine fdjuppige f}ünt?aut Derfd)Ioffen; htx
weiterem IDadjstum toölbt er fid] fladi, bleibt aber oft in öer HTitte gebudelt.

Das gelblid]e $Ieifd} ift öerb.

Die öidjtftetjenöen Blätter finö 5—7 nini breit, angeroadjfen, ettoas Ijerab^
laufenö, aud] moljl ausgeranöet, blafe gelbgrün, bann roft= oöer umbrabraun.

Der Dolle, trodne, 3äl?e Stiel ift über öem 3erfd)lit3ten, lappigen Ringe glatt
unö gelb, unter iljm fparrig abfteljenö fdiuppig unö öem f)ute gleid? gefärbt,
öodj am (Brunöe Ijäufig öuntler. dr roirö bei einer £änge Don 8 — 12 cm
1 bis 2V2 cm öid unö ift, öa öer pil3 meift büfdjlig n)äd)ft, oft oerbogen.

Der (Bernd? ift ftart rDÜr3ig, faft rettidjartig, oöer audj etmas moörig^l}ol3ig,
öer (Befd^mad 3iemlidi milö.

Der fparrige Sd)uppenpil3 bridjt Ijäufig büfdu'I= oöer Ijaufenroeife an Baum=
ftöden unö am (Brunöe abgeftorbener oöer lebenöer £aub=^ unö naöell}öl3er
I?erDor. (Er ift ein fdiäölidier Sdjmaro^er, er3eugt IDeifefäule unö beDor3ugt
befonöers Apfelbäume unö (Jberefd)en. HTan finöet iljn Dom fluguft bis 3um
nooember; er ift — feinen oerfdneöenen IPirten entfpredjenö — feljr
Deränöerlid].

Der pil3 ift faum genießbar, öa er redjt 3äl} ift.

(Er ift öem Ballimafd} entfernt äl?nlid}.

(22J^(225^(22)^Gi)^(22}^G^G^G2>^e^

pilse (^<^Q2!^QJ^QJ^QJ^QJ^QJ!^QJ^^QJ^ ^afel 55

Sparriger Sd]uppcnpil3, F-^holiota squarrosa. Kaum genieb^bar.

CiicKc 4 SUJeoct in Ccipsii]

<$j:^($2:(:^Qj:^Q}!^Q2X^Q2!(^Q}:f^(^ 56 (22)^G2J^(ä^G2)^e^(2^(22!^(225^

Hetfpil3.

Sd}eiöcn=Run3ling. 3i9eunerpil3.
Rozites caperata Pers. (Pholiota cap.)

Der 6 — 12 cm breite, nid)t bejonöers fleifd]ige f}ut ift grauqelb, ftroljfarben, röt*
Iicf?gelb oöer oderfarben,. fd]immert anfangs etroas graulila unö ift in öer Hütte
mit feft anijaftenöem, meljligem Reif beöectt, tooran man öen fonjt etroas
fd^roer bejtimmbaren pil3 am Ieid}teften ertennt. 3ung ift öer f}ut eiförmig oöer
Ijalbfuglig, breitet fidj öann aus, ift matt oöer fdiiüadj glän3enö, troden, mitunter
grubig gefurd)t unö im fliter am Ranöe nidjt feiten aufroärts gebogen, !raus=
toellig oöer run3lig. Der junge pil3 ift, röie öie lPuIftIinq = (Anianita-) Arten,
Don einer äußeren, 3arten, oergänglidjen f^ülle oöer Sdjeiöe umfdjloffen, öeren
Refte als toei^Iid^e $Ioden eine 3^itlang auf öem f)ute fidjtbar bleiben, balö aber
öurd] löitterungseinflüffc Dcrfduüinöen.

Das rt)ei^Iid)e, meidje, oft roäfferig öurd)3ogene $Ieifd] ift unter öer J)utt}aut
gelbrötlidj getönt.

Die öidjtftefjenöen Blätter finö 1 — 2 cm breit, anfangs angeroadifen, roei^grau
oöer bla^, lel^mfarben; fpäter ftef^en fie frei oöer finö ausgeranöet, roeröen öurd?
öie ausfallenöen Sporen r oft braun unö 3uletit queraörig. 3f}re fein ge3äl]nelte
Sdjneiöe ift l?eller gefärbt.

Der DoIIe, öerbe, iDeifelidje Stiel ift feinfafrig, befonöers im oberen Seile,
ettoas ftreifig unö glän3enö, fdjimmert fdjroad} lila unö toirö 6 — 12, bei üppigen
(Ejemplaren bis 16 cm bodi unö VU. — 3 cm öid. €r ift mit einem erft g^q'
ftei^enöen, öann tjerabijängenöen, roeifigelben, Ijäutigen Ringe oerfeljen, öem Reft
öer inneren f^ülle, öie öie Unterfeite öes jungen f^utes fdjleierartig beöcdte.
flm (5runöe öes Stieles befinöen fidj öie unöeutlid)cn Spuren öer äußeren
J^üUtjaut.

Der pil3 riedjt unö fdnncdt angcnetim.

HIan finöet il^n nom fluguft bis ©ttober nid)t feiten in lOälöern unö XDalö*
^eiöen, befonöers in naöeIIjol3beftänöen unö im (Bebirge, (£r roädift meift gc*
f ellig; 3uroeileti bilöet er Ringe.

Der Reifpil3 ift ein Dor3ÜgIid)er, 3artfleif d)iger Speifepil3, öer leiöer

als foldjer faft überall unbetannt ift. Hur jüngere pil3e finö jeöodi fdimadfjaft.

(Er ift einigen nid]t genieparen Sd]Ieimfopf = (Phlegmacium-) Arten äl?nlidi; öiefe
traben aber feine äui3ere f)ülle; iljr ^ut ift jung fdi leimig, nidjt meljlartig bereift, öer
Sd]Ieier flüditig unö öünnfäbig, öer Ring öaljer menig fiditbar. — Derroanöt, öod}
roeniger äljnlidj, etroas om öen dl^ampignon erinnernb: Si^üI?IiTigs = 5d)uppenpil3
(Pholiota cändicans Schaff., Ph. praecox Pers.). f^ut tDeif5lidi, mit braungelber Hütte,
toenig fleifd]ig, glatt, bis 6 cm breit. Blätter anqebeftef, 3ienilidi öid)t, roeifjüd), öann
braun, Sdjneiöe tDciß. Stiel rceiß, fabi, fpäter bobl, 5 bis 8 cm \oi)_, mit rDeii5em Ring.
Sporen braun. 3m grübjabr unö Sommer nidVt feiten auf (Srasplä^en. ^\h<xx.

Q2J^G2!^G2J^Q2J^G2J^G2J^G2!^(22)^(22i^e^

Pil3e G^G2^(2i^Q2^e^e^GiJ^Gi}^(^ Q^afel 56

Reifpil3, Rozites caperata. dpar.

r.uollc & aiiciicr in Scipjifl

Q2^Q]^Q2^(2]^Q2^Q2^Q]^QI^ 57 G25^(22)^(225^(22)^e2!^e^G2!^(2^

(Broker $d)irmpil3.

Para|oIpil3.
Lepiota procera Scop.

Der gro^e Sd^irmpil} \\i einer unserer ftattlidjjten pilse, öem <v(k ©rö^e unb
5d?önl}eit öes Baues faum ein anöerer gleidjfommt. Der junge pil3, öefjen
f}ut nodj gejdjioffen ift, jieljt einem Pauf enfdjlegel äl^nlid]. Sein grau-
brauner oöer bräunlid]=n)ei^er f}ut Ijat je^t öie Sorm unö (Brö^e eines f)ü{}ner=
eies, toirb aber mitunter aud] fauftgro^. (Er ift mit braunen, quer oerlaufcnöen
Sieden unö Sd]uppen bebedt unö am Raube mit einem berben Ringe, ber bcn
Stiel feft um}d]Iief3t, oerroadjfen. Bei weiterem U)ad)stum löft fid? öer f}ut Dom
Ringe los, rnirö glodenförmig, jdjlie^Iidj f djirmätjnlid] unö errcidjt eine Breite
Don 10 — 20, ja 3urDeiIen oon 30 cm. Die öünne, trodne ©berfjaut rei^t Ijierbei
in 3a^Ireid}e, braune, 3erjtreut oöer audj öad)3iegelartig liegcnöe, fajrige
Sdjuppcn auf, öie ettoas abfteljen unö oft öas rDeif3e J)utfleifdj fidjtbar toeröen
laffen. 3n öer Hlitte öes f?utes geijen fie in einen feften, braunen Budel über.

Das lodere, roeidje, 3iemlid] trodne Sleifd? bleibt beim Durdjbredjen un =
Deränberlid] roei^, ift feljr 3art, roirb aber im Alter bürr unb ■^'(x\\.

Die roei^en, roeidjen Blätter fteljen frei unö finö com Stiele öurdj eine ring=
artige IDulft Döllig getrennt. Sie roeröen 1 — iVo cm breit, finö baudjig unb
fteljen fel^r bidjt. Die Sporen finb rocife.

Der feljr fdjianfe, röijrige Stiel ift burdj 3ä^e (Beroebeftränge oerftcift, Der=
mag alfo bie £aft bes fd^roeren fjutes tooljl 3U tragen. (Jr ift am (örunbe
fnollig Derbidt unb trägt über ber TRitte htw leberartigen, befjn= unb Der =
fd)ieb baren Ring. Der Stiel ift burdi angebrüdte, gro^e, braune Sd]uppen
gefledt unb baburd) raul); er roirb fpannenlang, in ein3elnen $ällen aber über
30 cm Ijod] unb IV2 bis 2V2, unten bis 3V2 cm bid. Die Knolle übertrifft bei
gan3 jungen, fingerfjofjen dremplaren an Umfang fogor htxy nodj gefd?Ioffenen
fjut: fie roirb 5^6 cm bid.

Der junge parafolpil3 buftet unb fd]medt fcl^r angenehm geu)ür3ig, (m ^afel=
nüffe erinnernb, unb ift roij feijr too^I ef5bar.

(£r rDäd)ft Dom 3uli, feiten fdion Dom 3uni q!o, bis 3um (DItober ober Hooember
^äufig in lid]ten tDälbern, auf f^eiben, IDalbtoiefen, Sriften, in (5ebüfd]en.

Der gro^e Sd]irmpil3 ift jung, namentlid) roenn er nodj gefd]Ioffen ift,

einer ber Dor3ÜgIid]ften Speif epil3e,- bod} ift bie untere Stielljälfte Ijart unb

unbraudjbar. Ältere pil3e toerben 3äl? unb gefdjmadlos, finb aud? oft mabig.

flljnltd): Der Safran = Sd}irmpil 3 (L. rhacodes). Kleiner, Stiel ghtt, nidjt braun =
ledig. $leifd) bei Derletjung faf ranrot.

e2)J5rG25^G2!^e2>^Gi)j5^G2)^e2)^^^

Pilse Qj:(^QJ^Q]!i^Q]y^:Qjy:^Qjy<^Q^ lafel 57

(5ro[5cr Sd]irmpil,3, Lepiota procera. (iPar.

<22J^e^G2^(2^Gi5^(22)^G^(2iJ^ 58 e^ei^G^(225^G2J^G2)^ei)^G25^

$afran=$d)irmpil3.

Lepiöta rhacödes Vitt.

dr ifl öeni qrof5en SdnrTnpil3, mit 6em er oft Dertoedijelt totrö, äljnlidi, fteljt
Wim aber an (Brö^e ettoas nad?. Der junge pil3, öeffen gefd)Io||ener f^ut tuglig
oöer eiförmig ift, gleidjt einem pauf enf d]legel. Die breiten, fafrigen f}aut =
fdjuppen finöj abjtetjenö, loder unö graubraun unö beginnen fid] fdjon
beim gefd)loffenen f^ut Ios3ulöjen. flm Sdieitel bleibt ein feftfleifdiiger, brauner
oöer graubrauner Budel fteljen. Der J)ut töirö jpannenbreit (10 — 20 cm).

Das |dju)ammig=u)eid]e, lüei^e ^ut= unö Stielfleifd) roirö beim 3erbred]en
oöer Durd^fdjneiöen nad} tur3er 3ßit fafran= oöer rofenrot/) eine (Er*
fd]einung, öie in geringerem (Sraöe audj öie Blätter 3eigen.

Die roei^en, öid]tfteljenöen, baudjigen £amellen ftel^en frei, finö com Stiele
öurd} eine ringartige IDulft abgeionöert unö etma 1 — 2 cm breit.

Der 3äfje, röljrige Stiel ijt am (Brunöe öidfnoUig, nod) öider als beim großen
Sd]irmpil3, it)eif3fil3ig unö trägt einen öerben, fafrig=3er}d)li^ten, oerfdjieb'
baren Ring. (5r roirö 8 — 15 cm bodi, ift ungefledt, glatt, fdimul^ignoei^lid)
oöer graubraun.

Der Safran'Sd}irmpil3 riedit unö fdjmedt angenel^m, bod} nidjt fo nuf3äl}nlid}
roic öer gro^e Sd)irmpil3.

(Jr fommt üom 3iili bis (Dttober in Haöel= unö gemifdjten IDälöern auf
loderem Boöen uor, ift aber meift feltner als fein gröf3erer Doppelgänger. 3m
(Dften öagegen nimmt er an f)äufigteit 3U.

Der Safran=Sdjirmpil3 ijt, jung oerroenöet, ein mol]nd]medcnöer Speife*

pil3. Der Stiel ift jeöodj 3ä^ unö toirö beffer fortgelaffen.

Beim großen Sdiirmpil3 (L. procera) finö Me qroiicn'^fiutfdiuppen öimfler braun.
Der Stiel Ijat breite, braune 31ede. Sleifdi beim Durdibredien unoeränöerlid; rocif3,
ftärfer nufjartig öuftenö.

^) Diefe ouffällige digenfdjaft ift in öcn befannten pil3roerfen von XO. IRiguIa unö
(5. tinöau nidjt crtoälint, roirö Ijier aber irrtümlidjer IDeife öem großen Sdjitmpi(3 3U=
gefdjrieben.

(2^(225^ Gi)^Gi!^Q2)^e^e2!^G25^

Pil3e QI^QI^QJ^QJ!^QJ)^QJ)^QJ)^QJ1!^Q^ lafel 58

(2ii^(2^(22)^ $afran=$d^irmpil3, Lepiota rhacodes. (Epar. G2i^(2/)^(225!5:^

Q2^<^2^QJ^(^}^Q2^Q2^QXf^QJ:^ 59 (225^Q25J5:"(225^G25^(22)^Q2J^G2)^(Si^

Hder--$d)irmpil3.

(Befdnmöener Sdiii"mpil3. ,

Lepiöta excoriäta Schaff.

Der 3iemlid] tDeidjfleijdjiqe f}ut roirö 6 — 12, auf günftigem Boöen bis 15 cm
breit, ift loei^lid} o6er bräunlidjgelb, in öer HTitte öuntler unö ineift gebudclt.
3ung ift er eiförmig, loirb öann glodig iinö 3ule^t flad?, aber oft toellig Der*
bogen; öie öünne (Dberljaut 3erreif3t lüäbrenö öer (Jntiüidlung in breite,
u)eid]e Sdjuppen (erfdjeint „gefdumöen") ober mirö gefelöcrt, namentUd) nad?
öem Ranöe l]in, öer nidjt feiten bei trodnem IDetter rijfig unö fpaltig luirö
oöer fid] aufiüärts umbiegt.

Das öünne, 3arte $leifd] ift roeife unö ceränöert fidj beim Durd]bred]en nidjt.

Die V2 — 1 cm breiten, baudjigen Blätter finö meid), meif3, fte(]en 3iemlidj
öid?t unö finö nidjt an öen Stiel, fonöern an eine ringartige IPulft, öie öas obere
Stielenöe umranöet, angemadjfen. Die Sporen finö toei^.

Der rDeiJ3lid)e, ungefledte Stiel ift glatt unö faljl, l?ol]l unö am (Brunöe f noilig,
oft aud} iDur3elartig cerlängert. IPiidjft öer pil3 auf fanöigem Boöen, fo
Ijaftet öer Sanö feft an öer Knolle. Der Stiel, öer über öer HTitte einen lueifuMi,
3iemlid) öerbljäutigen, bemeglidien Ring trägt, mirö 6 — -12, bismeilcn aud)
iDoljl 16 cm \o&i unö 1 — lV2cm öid.

(Bernd? unö (Befdinmd finö angenelim füfjlidi.

Der flder'Sdiirmpil3 tommt im f^erbfte, mitunter audi im Sommer oöer gar
im $rül]linge, nidjt feiten auf fanöigen Stoppelädern, Bradjfelöern, (5ras=
plätten, Triften unö an IDegen cor unö mädjft gcfellig.

(Er ift jung redjt rooljlf djmedenö.

dr bat geringe flljnlidjteit mit öem giftigen g e 1 b l i di e n K n 11 e ti b l ä 1 1 e r p i 1 3 ( Amanita
mappa).

ei^(ä2>:^Qi^Qii^Qi5^(2i)^(2^e^(Si^

Ptl3e Q]^QJ^Q]^QJy:^QJy:<^Q2!fi^Qj!f^Q^ Q^afel 59

Hcfer=$d)irmpil3, Lepiota excoriata. (E^ar,

riallimajd).

Armilläria mellea Vahl,

Der 3äl}fleifd]ige f}ut öiefes gefürdjteten Baumfcfjäölings ijt anfänglid? Ijomg=
gelb, bräunlid? = rofa unö gel^t allmäfjlid] ins (Gelbbraune, (öraubraune unö
Braune über, dr ift befonöers in öer Hütte öidjt mit Ijoniggelben bis fdjtöar3'
braunen Sdjüppd^en unö f?aarigen $ajern beöedt, öie jidj fdjroer abiüifdjen
laffen, aber Dom Regen öod? nid]t feiten abgerüafdjen roeröen. Die (Bröfee
öes f)utes roedjfelt nad] öer (Jrgiebigfeit öer natjrunqs3uful]r; öie Breite beträgt
4 bis 18 cm. Der Ranö ijt bei jungen J)ütcn eingerollt, jpäter roirö er fladj
unö geftreift. Das ettoas 3äl?e Sleifdj ift loei^ oöer bräunIid]=tDet^.

Die 3iemlid] roeitläufig jtetjenöen Blätter finö in öer 3ugenö tt)eif5lidi, loeröen
fpäter gelblidj, fleifdjfarben, bräunlid) unö fd)lief5lid] braunfledig. Sie jinö
öem Stiele angetoad^jen, öie längften laufen ftreifenartig an iljm Ijerab. 3m
fliter roeröen jie öurd? öie Sporen roeife bejtäubt; aud] öie nieöriger ftetjenöen
Ijüte, foroie ITIoos unö anöre Pflan3en, öie in öer Hälje ftetjen, finö oft roei^
gepuöert.

Der DoIIe, 3äi?e, elaftifd?e Stiel ift fafrig=längsftreifig unö, öa öer J}allimafd?
meift büfdjlig roädjft, oft oerbogen. (Er roirö 5—12, felbft bis 20 cm tjodj, V2 — 2 oöer
aud} bis 3 cm öid unö ift graubraun, toanöelt fidj aber ins Rötlid]e, (Belblidje oöer
©liobraune unö ift unten öunfler, bis fdmiar3grau. (Er trägt im oberen Seile
einen u)eif3en, flodigljäutigcn Ring, öen Rcft öes f^autfdjleiers, öer öie jungen
Blättdjen f djü^te. flu öer flnfal3ftelle öes Ringes ift öer Stiel nidjt feiten gcfd}U)ollen.

Der fiallimafd] ried]t angeneljm unö fdjmedt ro^ milö, mit Ijerb faurem, ab-
fdjeulidj 3ufammen3ieljenöem Hadjgefdjnmd.

(Er roädift com fluguft oöer September an bis 3um RoDcmber feljr häufig
in öidjten Rafen bis 3U 10(J (Eremplaren an Baumftümpfcn, faulenöen
Stämmen, feudjt lagernöem 60I3 unö unteriröifdj liegenöen ll)ur3eln, fotoie
cw. lebenöen Bäumen oöer frei 3rDifd}en £aub unö (5ras. Der f)allimafd} be=
fällt fomobi Raöel^ als aud) £aubbäume, namentltd) Kirfdp unö Pflaumen»
bäume unö 3uu)eilen audj Sträudjer; er er3cugt öen fog. (Erötrebs oöer öie
lDur3elfäule. Befonöers in Kiefern- unö $id)tentulturen ridjtet er feljr großen
Sd]aöen an, inöem er 1 — 4jäljrige Bäumdjen, in öeren U')ur3ell}ol3 er einöringt,
3um flbfterben bringt. Sein HTii3el bilöet bei £iditmanqel öide, rüur3eläljnlid]e
Stränge (Rliizoniorpha), öie auf3en fdnt)är3lidi, innen aberiDci^ finö. Sie 3iel]en
fid? 3tt)ifd}en f)ol3 unö Rinöe öes befallenen Stammes Ijin unö Der3n)eigen fidj
in fäd]erartige flfte, öeren (Enöen ins lebenöe f}ol3 einöringen, es mürbe mad^en
unö 3um flbfterben bringen. 3n lebenöen Bäumen fteigt öas HIii3el nidjt feiten
über 6 m Ijod) empor unö er3eugt in öiefer f^ölje nodi Srudjttörper. flud] in
Bergroerten 3erftört öer f^allimafd] nidit feiten öie Baul}öl3er. Das Don iljm be*
fallene £}ol3 leudjtet, roenn es feudjt ift, im Dunfeln.

Der garftige (5efd]mad öes roljen pil3es oerliert fid] bei öer 3ubereitung.
3nfolgeöeffen ift öer f^allimafd) ein guter unö, öa er maffenljaft Dortommt,
ein roid^tiger Speifepil3. ITIan tut aber gut, nur öie £}üte junger pil3e
3U nerroenöen, öa ausgeroadjfene — Ijauptfädilid] jeöodj öeren Stiele — ^'(x\\
finö. Der f}allimafd} eignet fidj audj gut 3um (Einmadjen, aber nid]t 3um Srodnen.
fln 3al}lreid]en ®rten ift er ein begeljrter marftpil3. (Er fann ge3Üd)tet roeröen.

dttoas flbniidifeit Ijaben: Der 5todptl3 unö öer fparrige Sd)uppenpil3.

Pitse QJ^QJ^QJi^QI^QJ}^Ql!^QJ^QJ^Q^ Q^afel 60

fjallimald], Armillaria mellea. (tpar.

G2^Gi^G2^Q2^<2i)^G2)^G25J5^(2^ 61 Gil^G2!^(22J^(22i^Q2)^G25^e2)^G^

$d)ei6enpil3.

Amanitopsis vaginäta Bull. (Amanita plümbea Schaff.)

Der iugenölidje pil3 örinqt, nöllig Dott einer roei^en f^üllf^aut umfdjloj^
fen, aus öer (iröc; er ftedt ciletdjjam in einer (Ji|d?ale. Bei feiner roeiteren
(Entroidlung pla^t öie fjiUIe aber auf unö bleibt am (Brunöe als Sdjciöe
3urüd, in öie öer $uf5 öes Stieles einqefentt ijt. Der obere Seil öer fjülle
bleibt in $e^en auf öem f^ute Ijaften. Da öiefer aber nur in öer 3u9*-Miö ,tlebrig
ijt, toeröen öie $et3en balö öurdi IPinö unö IDetter entfül^rt, fo öaf3 er iel3t
oöllig faljl erfdjeint. Der fjut ift fel^r öünnfleif d]ig, anfangs glodig, fpäter
fladj, gebudelt unö erreidit eine Breite von 5 — 12, feiten bis 15 cm; öer Ranö
ift ftets tief gefurd]t, ein nierf3eid)en, öas öiefe Art leidit fenntlid) madjt.
Die $arbe öes f)utes ift ungemein oerf dneöenartig: grau, braun, graubraun,
graurot, orange, gelb oöer aud] rDeif3. Htan unterfdieiöet nad) öiefen $arben
Derfdiieöene Abarten, öie meift örtlidj gefonöert auftreten. Die braune unö
rotgelbe Abart luirö am qröf3ten (f}ut bis 15 cm breit. Stiel bis 25 cm Ijodj); öie
n)eif3e öagegen bleibt feljr tleiii (^ut bis 5 cm breit. Stiel nur 4 — 6 cm l}od}).
Die feljr öünne (Dberljaut öes f7utes ift glatt, trodeu unö nidjt leidet ab3ieljbar.

Das 3arte $leifdj ift roei^.

Die öid)tfteljenöen, it)eif3en Blätter fteljen frei, finö etroas baudjig, laufen nid]t
feiten in fur3en linien berab unö Ijaben einen gleidnuä^igen, 3ierlid)en Stiel-
anfati.

Der Stiel ift feljr f djlant, leid)t 3erbred}lid} unö roei^lid) oöer öem f}ute äljnlid}
gefärbt, öod) ftets beller als öiefer. dr trägt feinen Ring, l?at alfo teine
innere I^iille. Die Ijäutige Sdjeiöe bleibt geiuöljnlid} in öer dröe fteden, menn
man öen Stiel l)erau53iel]t. Der Stiel ift röljrig, glatt, etmas toeid^florfig oöer
flodig=fdnippig unö tuirö 6 — 20, felbft bis 25 cm Ijod?, aber nur 1 — IV2, unten
bis 2 cm öid. IDenige pil3e erreid^en öiefe J}ölje bei einer öerartigen Sd]lanf-
Ijeit unö 3flvtljeit öes Stieles. (lin fo Ijobes, fduirnntenöes (Bebilöe tann fid)
leöiglidi im IPalöe, bei IPinöfdiuls aufredit erljalten, aniröe aber aud] Ijier
Ieid)t 3ufammenbredien, menn öer {}ut öes pil3es nidjt Derljältnismäf3ig tlein
unö öünnfleifd)ig roäre. Auf freieren Stanöorten ift öer Sd]eiöenpil3 ge-
örungener.

(5r ift qerud)los unö fdimedt faöe.

Der Sd)eiöenpil3 ift febr Iniufig Dom 3i"ii bis ©ttober in lüälöern, lDalö=
fümpfen unö =brüd)en, in Torfmooren, auf (Brasljeiöen unö in (5ebüfd?en 3U
finöen, geljt aud? bis ins J}odjgebirge Ijinauf.

(Jr ift ein 3artfleifdnger, rool^If djmedenöer Speifepil3.

Q2}^Q2}^Ql!(^QJ)(^QJ)(^QJ}^Ql!f<^Qi!^

pil3e e^Gi)J5C(0^(O^e^e2J^Gii^GiJ^G^ 2afel 61

$d)eibcnpil3, Amanitopsis vaginala. (ipar.

r:iio!(o * W!oi)cr in Scirjia

G2}55^(22J^ei^(22!^G2)55^(2i)^(2i):^(^

Perlptl3.

Rötlid?er IPuIftling. pujteI=lDuIltltng. ©olmottc.
Amanita rubescens Pers. (A. pustuläta Schaff.)

Die (Srö^e unö 3^^^^ öes Perlpil3es ift je nadj feinem Stanöorte äuf3erft
fd^roanfenö, öatjer ift er nid]t immer leidet 3U erfennen. Seine f^utfarbe ift
graubraun, graurötlidj, braunrötlid), bla^rofa oöer fleifdjrötlid]. Die leidjt q^q-
3iel]bare ©berljaut ift am Ranbe glatt (nidjt geftridjelt) unö meift gleidjmä^ig
mit tieieartigen, fpi^en unö fladien n)ar3en unö perlartigen pufteln
hthtiX, öie roei^Iid], graumei^, rötlidj oöer bräunlid] ausfetjen. ds finö
öie Überrefte öer äußeren f^ülle, öie öen jungen pil3 Döllig umfd)lo^. Die
größeren U">ar3en unö f}autfet3en roeröen öurdi Regen unö IPinö oft abgetrogen,
3uiDeilen aud] alle, fo Öaf3 öann öie ©bertjaut gan3 faljl erfdjeint. 3n öer 3ugenö
ift öer f)ut, öer einen Durdjmcffer Don 6 — 15 cm erreidit, tuglig gefdiloffen,
roirö öann glodenförmig, fpäter flad] unö oft oerbogen. 3m Alter bilöen fid^
am f}utranöe nidjt feiten tiefe £ängsriffe.

Das mcidic, feljr 3arte Sleifd] ift roei^. Unter öer (Dberljaut ift es blaf3rofa oöer
fleifdjrötlid?; audj beim 5crbredien rötet es fid] allnuiljlidj, befonöers
öas Stielfleifd}.

Die öid)tftebenöen, breiten £amellen finö anfangs roei^, öann etroas fleifd]=
rötlid} unö färben fidi bei Derletjung unö Drud langfam rötlidi; im Alter roeröen
fie rotbraunfledig. Sie finö angeljeftet.

Der Dolle, fpäter etroas ljol?le Stiel roirö 5 — 11, 3UtDeilen bis 14 cm Ijodj unö
1 — 3 cm öid. (5r ift jung toei^, baudjig oöer fegeiförmig; balö roirö er, nament=
lid] an öen Stellen, an öenen er angefaßt ift, rötlidi unö ftredt fid? iDal3ig. (£r
trägt einen qrof3en, uHMf3en, 3artl]äutigen, Ijängenöen Ring; öie Ringljaut, öie
öem oberen Stielenöe angeiDadjfen ift, erfdjeint fein liniiert (ögl. S. 63). flm
(Brunöe enöet öer Stiel, öer oft etroas fd?uppig ift, in eine unten 3ugefpi^te
Knolle, öie mit öem 3erfd)li^ten, unöeutlidicn Refte öer äußeren f}ülle (IDulft^
fdjeiöc) loder üermadjfcn ift.

(Bernd? unö (Befdnnad finö milö, öer Had^gcfd^mad etroas roiöerlidj 3ufammen=
3iel]enö oöer fratjenö.

Der pil3 mädjft üom 3uli bis Anfang (Dftober feljr l?äufig in IDälöern, be-
fonöers in Haöell)ol3beftänöen, auf loderem f)umus, in f)eiöeu)älöern unö
(5ebüfd)en unö tritt oft Ijeröenuieis auf.

Der Perlpil3, öer in öer älteren pil3literatur als giftig galt, ift ein guter, feljr
ergiebiger Speifepil3. (£r fommt in Süööeutfd]lanö nid]t feiten auf öen pil3=
marft, ift audj in $rantreid) („(Bolmotte") unö (Snglanö als Speifepil3 beliebt.
(Bebraten entroidelt er einen fräftiqen Duft unö eigenen (Befdimad, öen mandje
redjt gut, anöere — öes intcnfiuen (Berudjs loegen — etinas rotöcrlid) finöen.
fludj 3um dinmadjen in gefügten (Effig foroie 3U pil3ertraft (ogl. Bö. 11, S. 95)
eignet fidj öer Perlpil3 oortrefflid), aber nidjt 3um 2rodnen. £eiöer roirö er
bäufig öurd? 3nfeften 3erftört. Die unappetitlid]e ©berljaut ift Dor öer 3"-
bereitung 3U entfernen. Sie roirö oon mandjen für giftig geljalten, öodj finö
Beroeife öajür bisljer nodj nid}t erbrad]t.

fll}nlid}: Derblicfjene $Iiegenpil3c! — Der giftige Königs = SIiegenpil3 (A. re-
gälis Fr.), Dgl. nädjfte S. — Der Pantl}erpil3 (A. pantherina). f}ut buntelbraun oöer
graubraun. S^^if^Jr Blätter unö Stiel a)eit3, ntdjt rötlid} tneröcnö.

Pil3e QJ^Q2^QI^QJ^Ql^QX0^Qll<^Q]:!^^ Q^afd 62

Perlpil3, Amanita rubescens. dpar (oI]ne ®berl}aut).

G2}!^(22)^Q^G2i!5::(22J^(22)!5i"e2J^(2^ 63 QIlfi^QIl^QJ^Qlfi^QIl^QI^QIlf^QI^

Pantl)erptt3.

Pantl}er=n)ulftling.
Amanita pantherina DC. (IHit dinfdjlu^ Don A, pantherina Fr. unö A. umbrina Pers.)

Der ftattltd]e pant{?erpi(3 fjat einen mattglän3enöen, umbra-, leöer- oöer
graubraunen J}ut oon 6 — 15 cm Breite. Der Ranö \\i meijt gefurdjt unö öie
ab3ietjbare ®berl?aut mit 3ieTnUd} regelmäf3ig angeoröneten rDeif3en, meljligen
IDar3en (ogl. cor. S.) befe^t unö öaöurdj pantljerartig gefledt; jie füljlt fidj
bei feudjtem IDetter tlebrig an.

Das roeidje $Iei|d] ift unoeränöerlid] u)ei^, aw&i unter öer ©bereut, unö
3iemlid] öid.

Die öid)tftel?enöen Blätter jinö gleidjfalls roei^ unö jtcf^en frei; fie laufen
fdjeinbar Jtridjförmig am Stiele tjerab. Die feinen Riefen, öie Dom Camellen-
anfa^ bis 3um Ring gelten, finö jeöod} nur öie dinörüde öer £amellenränöer,
öie bei gefdjioffenem ^ut öen Stiel oöer oielmeljr öie innere f}üUfjaut berüljrten,
öie öem Stiele feft anliegt. Der flnfat3 öer Blätter an öen Stiel ift, raie bei alten
Anianita-flrten, jeljr gleid)mäf3ig, roie abgefdnütten.

Der öerbe, u)eif3e Stiel ift jung coli, öann IjoI^I unö toirö bei einer f}ö^e oon
10 cm IV2 bis 3 cm öid. (£r trägt einen öünnbäutigcn, oft fdneffitjenöen Ring
unö am (Brunöe eine faft fugligc Knolle, öie mit einer lofe Dcrroadjfenen,
ab3iel}baren, meif3lidien oöer bräunlid)en £}aut, öer äuf3crn f^iille (lüulftfdjeiöe),
umgeben ift. Diefc roeift geiuöl^nlidj einen 3iemlid} freiftel^enöen, ftumpfen
Ranö auf.

Der Pantljerpil3 öuftet unö fdjmedt füfelidpfaöe; öer Rad^gefdjmad ift roenig
angenel]m.

^r roädift im Sommer unö f^erbft nidjt feiten in IDälöern, befonöcrs in Haöel-
l)ol3beftänöen unö in (Bebirgsgegenöen.

(Er ift ein guter Speifepil3 unö tann toie öer Perlpil3 nerroenöet roeröen.
Die unappctitlidje (Dbcrljaut ift 3U entfernen. $rüljer muröe öer pantl?er=
pil3 allgemein als giftig angefeljen. Had) R. Böljm foll er mitunter öas giftige
Blustarin entljalten. (Es ift öielleid)t nidjt ausgefdjioffen, öa^ es in öer (Dberljaut
ftedt. Dem Sammler ift gröf3te Dorfidjt an3uraten, öa öiefer pil3 Ieid]t mit
öem giftigen Königs=$liegenpil3 unö anöeren ungenie^aren oöer giftoeröädjtigen
Anianita-flrten 3U oermedjfeln ift.

flijnlid] fiiiö: Der Köniqs = SIis9^"pi'3 (A. regalis Fr.), dr ift eine in öer Sarbe
abtDeidjcnöe $orm öes Sliegenpil^es. f^ut leberfaraun, rotbraun oöer gelbbraun,
mit uieii3en oöer graugelben Sloden unö lDar3en, bis 20 cm breit. '^\z\\&) roei^, unter
öer (Dberljaut gelb, tpie beim $Iiegenpil3. Stiel (aud] innen) unö Ring gelblidi. Knolle
mit mehreren Ringunilften. Selten oorfommenö. ©iftig. — Der Perlpil3 (A. rubescens).
f)ut graurötlid^, braunrötlid], blaßrofa. Sl^ifd), £amellen unö Stiel jung roei^, balö
rötlid} roeröenö, befonöers beim 3erbred)en unö bei Drud.

G^G^G2>:^(2ii^(22J^G2)^G5^e2)^Gi!^

Pilse QI^Q2!fi^(52:fi^QJ^QJ)^QJ^QJ)^Ql!^ Safel 63

Pantl)crpil3, Amanita pantherina. (E^bar (oljne (Dber[]aut).

5Iiegenpil3.

Amanita muscaria L.

Der bcfannte prädjtigc $Uegcnpil3, öer 3u öen fdjönjten 3ietöen unfercr
IDälöer geijört, \<xi einen leucfjtenö jdjarladjroten oöer feuerroten, 3urDeilen audj
gelbroten unö oerblaffenöen j}ut, 5er eine Breite Don 8 — 20 cm erreidjt. Der
junge pil3 bilöet eine roeifjUd^e Knolle; fein Stiel ift in öiefem 3uftanöe öider
als öer ^ut (äf?nlidj beim lila Didfufe, Steinpil3, öen Sdjirm- unö Knollen^
blätterpil3en). Der Sliegenpil3 ift anfangs Don einer äußeren, u)eiJ3en, am
Sdjeitel u)ar3igen f^üllljaut umfdjlojfen, öie bei toeiterem IDadjstum plat3t
unö in flodigen 3e^en oöer öiden ll)ar3en auf öer fiebrigen, roten ©ber=
^aut öes J}utes Ijaften bleibt, nidjt feiten aber audj öurdj Regengüffe abgefpült
toirö. Der Ranö ift geipöljnlid] geftrid^elt.

Das roei^e, 3arte $leifd} ift unter öer ab3ieljbaren (Dberljaut gelb oöer rotgelb.

Die frei fte^enöen, U)eif3en oöer etroas gelblidjen £ameUcn |inö breit unö
baudjig, öie Sporen meife.

Der roeifee Stiel u)irö 8 — 20, 3uu)eilen gar bis 25 cm \\o&\ unö IV2 — 3 cm ftar!;
er ift oben nieift fein gerieft (ebenfo bei öen Dertoanöten Arten S. 61 — 63).
3ung ift er coli, fpäter meift Ijoljl unö mit einem iueif3en oöer gelblidjen,
öünnen, Ijängenöen Ring uerjeljen. Diefer i)t öer Überrcft öer inneren
f^ülle, öie öie Blätter öes jungen f}utes fdjüt3te. Unten üeröidt fidj öer Stiel
3U einer eiförmigen oöer tugligen Knolle. Sie ijt mit öen Reften öer äußeren
I}ülle Derroadjfen, öie fie als fdjuppige, oft unterbrodjcne Ringe umfdjlie^en.

(Bernd] unö (Befdimad finö angeneljm, öer Hadniefdjmad etroas loiöerlid}.

Der fdjöne pil3 ift im Sommer unö fjerbft gemein in lidjten IDälöern, be=
fonöers in Haöelroälöern, in Birfengel]öl3en, (Bebüfdjen, auf J)eiöen unö geljt
im £}od?gebirge bis 3ur Baumgren3e empor. (£r ift, öen oerfdjieöenen Stanö=
orten entfpredjenö, feljr oeränöerlidj.

Der $liegenpil3 ift fdjon feit öem Altertum allgemein als (5iftpil3 betannt,
gilt aud) rooljl im Dolfe als öer giftigfte aller pil3e. (Es finö meljrfad] fd)U)ere,
aber feljr feiten töölid^e Dergiftungen öurdj iljn feftgeftellt luoröen (ogl.
öen in Bö. 11, 5. 74 gcfdjilöerten Kranfl^eitsoerlauf !); öod) ift öer $liegenpil3
Diel loeniger gefäljrlidj als feine ücnüanöten, öie Knollcnblätterpil3e. Seine
(5iftu)irfung ift roeit fduuädjer, ja fie fel]lt bei öiefem räticll]aftcn pil3 mitunter
gan3^); auf3eröem fann er, luenigftcns in Horö= unö ITtitteleuropa, laum mit
einem anöern pil3 Dermedifelt lueröen. ßr entljält — auf3er anöeren (Biften —
öas feljr giftige HUistarin (ngl. Bö. II, S. 62). Die drfranfung tritt nad] öem
(öenuf3 Don $liegenpil3en meift mit grof3er Sdjnelligteit ein (anöers bei öen
Knollenblätterpil3cn!). Ulandje noröafiatifdje Dölter oerfetjen fid? öurdj öen
(5enuf3 getrodneter Sliegenpil3e-) in einen raufdjartigen 3uftanö. IHitunter
u)irö öer pil3 3um Dcrgiften uon Stiegen benu^t, inöem man iljn in UTildj
legt oöer öarin fodjt.

flljnlid]: Der Kaiferliug (A. caesarea Scop.). Blätter, $Ieifd], Stiel unö Ring gelb,
r^ut orangerot oöer golögelb, mit lucnigen, großen f7iillfet3en. Stiel am (5runöe mit
groi5er Sdjeiöe. fl"usge3eidineter Speifepil3. Hur in Süöeuropa unö (feiten) in
Süööeutfd]laTtö. — Der K"önig5 = Sliegenpil3 (A. regalis), f. S. 63,

^) Dgl. öie in Bö. II, S. 71 angcfül}rten Q:atfad]cn.

2) Der noröifdje SHe9enpil3 ünterfdjeiöet jid? jeöodj (nad? R. Kobert) oon öem bei uns
toadjfenöen be3ügltd5 feiner (Biftmirtung feljr erbeblid}.

Pirse Q2^Q]^QJ^QJ^QJ}f^Ql!^Q2l^Q]}^Q^ ^afel 64

5liegcnpil3, Amanita muscaria. (Biftig.

(Delblid)er KnoIIenbIätterpil3.

(5ift=U)ulitling. KnoIIenfcfjtDamm.

Amanita mäppa Batsch. (A. citrina Schaff. — (lingefdiloHen ift audi öer Sammelname

A. bulbösa Bull.).

Diefer pil3 gel^ört nebft öem grünen unö öem $tüfjIin9s4\noIlenbIätter=
pil3 (S. 66) 3U ben roeitaus qef äl^rlidjften aller (5iftpil3e. (5r bridjt roic
öer SUegenpil3 als eiförmige Knolle aus öen tX^albboöen Ijeroor unö ift Don
einer töei^en, äuf3eren ^üllljaut umfdjlojfen. Der mit meljligen lüar3en
unö I^autfloden befet3te f}ut ift nodj roenig Don öem \\\\\ <x\\ Dide über*
treffenöen, tnolligen Stiele abgefegt. Had^öem öiefer fid] geftredt Ijat, loirö öer
f}ut fuglig glodig oöer faft fegeiförmig unö fdilie^lid) flad]; er errcidjt eine
Breite Don 5 — 9 cm. Seine $ärbung ift gelblidi, gclbgrünlid] oöer roei^gelb,
oft mit öuntlerer lUitte. dr ift meift mit u)eit3lid)en oöer gelblidjen, leidjt
abroif djbaren IDar3en unö Setjen öer äußeren f^ülle beöedt, öie inöes
aud] Dom Regen abgeroafdjen fein fönnen. 3u"9 unö bei feudjtem IDetter ift
öer f}ut fiebrig, troden fduüad) feiöenglän3cnö. Die öünne (Dberljaut Ui^t jid?
leidjt ab3iel)en. Das meidje, öünne $leifd} fielet iDeit3 aus. — Die öiditgereiljten,
toei^en Blätter fteljen frei; fie fe^en fid} Döllig gleid^mäfjig, förmlid) toie abge=
fd}nitten, an öen Stiel aw. Die Sporen (ügl. öie flbb. in Bö. 11, S. 57) finö roei^.

Der toei^e oöer roei^gelbc, fd)lanfe, biegfame Stiel luirö 6 — U) cm bod) unö
1 — 1V2 cm öid. (2r ift 3uerft doU, fpäter oben boljl unö trägt über öer Illitte als
öen Reft öer inneren ^ülle einen öünnen, ir)cif3gelblidjen, leidjt öergänglid]en
{}autring, öer fo 3art ift, öa^ er bei Berüljrung oft am Singer Ijängen bleibt.
Unten enöet öer Stiel in eine öide, fuglige, umranöete Knolle (Harne!),
öie menig oöer gar feine fduMöenartigen Überrefte öer äuf3cren I^üllljaut auftoeift.

Der gelblid^e Knollenblätterpil3 riodjt unangeneljm, äljnlidj mie öie triebe
übertDinterter Kartoffeln, fdnnedt jeöodj milö. — 3m Sommer unö I^erbft ift er
fel?rl}äufigunöofttruppir)eifein £aub-', Haöclmälöernunö (Bcbüfdjen an3utreffen.

Diefer pil3 lüirtt, mie öurdi 3aljlreid)e Der giftung sf alle ^) nadjgeroiefen

ift, meift töölidj. Sdjon 2 — 3 (Eremplare, öie öer Sammler irrtümlidj öen

Speifepil3en beimifd)t, finö (nadi ID.Sorö, 1910) Ijinreidjenö, einen nienfdjen 3U

töten. (Dgl. öie Befpredjung öer oerfdiieöenen (Bifte in öen Knollenblätterpil3en

in Bö. II, S. 62, fomie öie Befdjreibung öes KranfljeitsDerlaufes, Bö. II, S. 71.)

flud) är3tlid)e fjilfe oermag bei Dergiftungen öurd) öiefen pil3 nur luenig aus-

3uridjten, öa öie ärtranfung auffallenöcrroeije erft 10 — SOStunöen nad^ öem

(5enuf3 eintritt, in meldjer 3eit öas (5ift bereits ins Blut übergetreten ift. IHan

follte, iDie man öen Kreu3ottern 3U £eibe geljt, aud) öie Knollenblätterpil3e, u)0

man fie nur antrifft, ftets 3erftören, um öen Sporenausfall 3U oerbüten.

3ung ift ihm öer Sdjaf = (Il}ampignon (Psaliiota arvensis) fel^r äl?nlidj. öer an
öemjelben Stanöort tcäd^ft, fotüie'öer Selö^dljampignon (P. campestris). Dgl.
öie Blerfmale in öer oergleidjenöen Überfidit Bö. 11, S. 72.

1) So ftarben 3. B. im 3abve 190S bei (öiibrau (Sd)Iejien) 9 ruffifdje flrbeiter.TöieTöen
gelblidjen KnoIlenblätterpil3 mit öem äbampignon oertnediielt bitten; ferner 11 Kinöer
in einem fran3Öiiidien IDaijenbaus. — 19Ö9 oerftarben (nad) (I. IDeröenbad], in öer 3eitfdjr.
Der pil3freunö) bei IlIon3a in ©beritalien nadi öem (5enui5 Don Srüblings=Knollenblätter-
pil3en 12 Perfoticn. Die Dcrftorbenen hatten öie pil3e für ef5bar gehalten, öa ein mit=
gefodjtes £ire)tüd blant geblieben toar! — 3m 3abre 1910 erfolgten (nadi 3- Rotljmayr,
£u3ern) in Deutfdjianö im6 öer Sdiiüei3 öurd] KnonenbIätterpil3e 19 ü^ocSesfäUe.

Pil3e e^(2iJ^e^(22J^Gi)55^Gii^(22!^Gi^ 3:afel 65

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(Belblirfjcr KnoIIenbIätterpil3, Amanita mappa. $ef)r giftig.

r.iiolfr .V- •'"lOiuT in l'cinu.i

Q2:(^(^j:^Q]^Q]:^Q2(^(^j:^Q2X^Q2!^ 66 QI:^(^1^Q1^(5]:(^Q1^($}:^($}:^(^}:^

(Brüner KnoIIenblätterptl5.')

(5ift=(5rünling.
Amanita phalloides Fr. (A. viridis Pers. — lllit (5injd?lu^ 6es Sammelnamens A. bul-

bösa Bull.).

Der J}ut öiefer qröf3eren KnoIIcnbIätterpil3 = flrt ift oliogrün, gefjt aber aud)
ins (5raii=, (5elb= oöer Braungrüne über, ift öunfler geftrid^elt unö in öer mitte
meijt öuntler gefärbt als am Ranbe; er roirö 6^ — 12 cm breit. Die ab3ieljbare
©berljaut erfd]eint nur bei jungen (Eyemplaren mit Setjen öer toei^en, äußeren
f}ülli?aut befleiöet, öie öen pilj in öer 3ugenö ganj umfd}Iof3, Ijat feine
n)ar3en unö u)irö balö Döllig faljl. Sie ift bei feud]tem U^etter fiebrig;
troden mirö fie matt oöer ettüas gläujenö unö feinfafrig.

Die roeijjen, freifteljenöen Blätter finö oft fdjioadj grünlidj. 3t}r flnfa^ am
Stiele ift gleidnnäfjig angeorönet.

Der rDeif5e, biegfame Stiel ift meift mit blafegrünen $leden oöer flodigen Sdnipp*
d^en oerfeljen unö trägt am (Brunöe eine öauerljaftc, lueit ab fteljenöe,
roeifjljäutige IXHilftf djeiöe, öie öie öidc Knolle umtleiöet unö aud) an älteren
piljen geu)öl]nlid) nod) öeutlid} 3U feljen ift. (Dben, über öcm jartljäutigen,
toeifjen Ring ift öer Stiel roie bei allen Amanita-flrten fein eingeörüdt liniiert;
er roirö 6 — 12 cm \}o&] unö ift im HItcr oben Ijoljl.

Der (Bernd) ift fdjroad) füf3lid) unö erinnert gar nidjt an öen öes gelblid)en
Knollenblätterpil3es; öer (Befdjmad ift unbeöeutenö.

Diefer Knollenblätterpil3 toädjft oorroiegenö in £aubu)älöern unö (5ebüfd]en,
in öenen er nidjt feiten im Sommer unö J^erbft 3U finöen ift; f eltner fommt er in
gemifdjten unö ITaöeliüälöevn nor. dr finöet fidj namentlid) am Ranöe öer
(5el]öl3e unö Derfduüinöct meift fd)on dnöe September.

Der grüne Knollenblätterpil3 ift iüol?l ebenfo giftig u)ic öer gelblidje unö

öer $rüljlings = KnollenbIätterpil3. (Er ift feöodj toeniger gefäljrlid], öa rcegen

feiner grünlidjen $-arbe Dertöediflungen mit dljampignons faum Dorfommen.

din öritter KnoIIcnblätterpil3, öer SrübliTigs= oöer lüeifie Kn ollen blätt er pil3 (A.
venia Bull.), öer bereits im Srübling unö Sommer in lüälöern qeöeiljt, ift befonöers
gefäbriidi, öa er oft mit öem Sdiaf = (ibampign on (Psalliota arvensis) Deru)ed]felt
iülrö. ' Sein f7ut ift iDeii3, meift tabl. Blätter tDeif3, frei. Stiel fnoUig, mit 3iemlid? grof5er,
Ijäutigcr Sdjeiöe. (Bernd) fdnuad), unangenehm, (ir ift feltner.

^) Die Sei hing öes früljer als einljeitlidje Art aufgefaßten KnollenbIätterpil3es
in örei Arten gefdjalj im (ünoerftänönis mit öen namhaften pil3forfd)ern (5. Brefaöola,
$. 0. fjöbnel, fl. Riden, $. £nöu)ig unö ©. 3aap.

e25J5^e2!!5i"GiJ^e2)^G^(22i?^G2)^e^

Pilje G^Q^(2^Gi>J5^Gi)!5::Gi)^e25^G^ tEafel 66

'^4^iM\\mf|pr/f ^"^'^'^^^

®rüner KnoIlci!bIättcrpil3, Amanita phalloides. $el)r giftig.

QJ)f^Ql!^Ql!f!^Q2!f^QJ}(^Q2}!^QJ}(<^(BJ^

Der3eid)ni$.

Die schräggedruckten Hamen be3eid)nen ntdjt abgcbilöete Pil5e.
Die 3iffcrn beöeuten 6ic Seiten, ht^xx). öie üafeln.

flder=Sdjirmpil3 59
flnispil3 32
flnis-2rid)tetpil3 32
flufternpil3 32
Bit!en=Rei3fer 18

— =Rietid?e 18
Birnen=ITIild)Ung 14
BitterfdjtDamm 20
Blafegrünet Täubling 24
Blauer Ritterpil3 42
Bläuling, edjter 32

— Zad^ 32

— rofa 31
Blut=Rei3!et 13
Blutroter Hautkopf 48

— Säubling 30
Brad)fd]tDamm 52
Brandiger Täubling 27
Bratling 14

Brotpil3 14

Biifd)Iiger Sd)tDefeI!opf 50
Butter=RübIing 38
dfjampignon, $elö= 52

— Sdjaf 53

— Wald- 53
Didfufe, lila 49
Dotterpil3 1
Drel?Iing 34
Duftenöer 2TIild?pil3 19
Dürrbetjnöl, großes 3

— fleines 4
Dürrbein, großes 3

— tieines 4
(iditer Bläuling 32

— Hlujferon 4

— Rei3fer 13
<Jd]ter Ritterpil3 40

— 2intenpil3 8
(Eöerpil3 52
€gerling, Selö= 52
(E^egürtel 52
(Eidjijänndjen 34
(EierfdjtDamm 1
Elfenbeinpilz 12
dllerling, IDiefen^ 10
(Jrö=Ritterpil3 45
(iröidjieber 21
Saljdjer Pfifferling 2

A. Oeutff^e Hamen.

Selö^dijampignon 52

— =(Egerling 52
Sid)ten=Rei3fer 13
$il3iger Sd}n)inöpil3 4
Slammcnöer Saftling 11
SIiegenpil3 64

— Königs- 63
Frauen-Täubling 22
Frühlings-Knollenblätter-
pilz 66

— -Schuppenpilz 55
Gabiiger Täubling 25
©alufdjel 1
(Bänsdjen 40

Gebrechlicher Täubling 29
(Befledter Sdjnedling 11
(5eijld)en 1

©efjling 1
(Belbblättriger Sdjneden-

pil3 12
Gelber Täubling 26
©elbfuf3 9
®elblid]er KnolIenbIätter=

pil3 65
(Belblidjer KnoIIenfdjtüamm

65
(öelbling 1
Oelböijrdjen 1
®elbrei3!er 40
(5eIbfd?tDämmd]en 1
©elbjtieliger £}elmpil3 36
©efdjmüdter Oürtelfu^ 47
(Befdjunöener 5d}irmpil3 59
(Sejtiefelter Sd)tDinöpil3 4
(5ift=©rünling 66

— ^Rei3fer 18

— ^IDuIftling 65
©lasfopf, fleiner 11
®Iatter Rübling 38
®Iöddjen=nabelpil5 35
Oolöbrätling 14
(Bolmotte 62
©rauer Ritterpil3 43
©raufopf 33
(5rof3es Dürrbein 3

— Dürrbefjnöl 5
(Broker niaijdjioainm 41
— • ITIujferon 5

(Broker Sdjirmpil3 57

— Sdjleimpil3 9

— SintenpiU 7
©rüner KnouenbIätter=

pil3 66

— KnoIlenfdjtDomm 66

— Säubling 25
©rünling 40

— (5ift= 66
(5rünrei3fer 40
(5rünfpanpil3 51
(5rünfpan=dräuid}Iing 51
©ürtelfufe, gefdjmüdter 47
fjallimafd} 60

£)äfelidjer lHiId]pi[3 16
^auttopf, blutroter 48

— 3imt= 48
fjelmpil3, gelbftieliger 36

— rofa 36
fjerber Knäuling 35

— 3äf}pil3 35
fjerbftblattl 33
Ijerren=2äubling 24
f}uf=maipil3 41
Kaljler Krempling 5
Kaiserling 64
Kleiner ©lasfopf 11

— Maipilz 41
Kleines Dürrbein 4

— Dürrbeljnöl 4
KnoIIenblätterpil3, Früh-
lings- 66

— gelblidier 65

— grüner 66

— weißer 66
Königs-Fliegenpilz 65
Knäuling, fjerber 55
KnobIaudjpil3 4
KnolIenfd)tDamm, gelb=

lidjer 65

— grüner 66
Kreisli)ig 3
Krempling, faljler 5

— Samtfu^= 6
Krösling 5
Kubmaul 9

Kutjidjiramni, toei^cr 20
£ad=Bläulinq 52

©lamberg, pil3e öer £)eimat I.

C22^(22^Q2^G2i^G^(223^(2J5^(22!^ 68 Qi^Ql^($]^(^i^(^2!(^Q}:^^2^Q2^

£aucI}-Sd)tDtnöpil3 4
£e6er=(läubling 22
£ila Dicffufe 49
Lilagrüner Täubling 25
lUaüreisIing 41
ITTatptl3, £}uf= 41

— kleiner 41
lHai[d?tDamm, großer 41
inas!en=Ritterpil3 42
TUäuje=RitterIing 45
mel?Ipil3 51

— rötlicher 51
inilcf?brötd}en 14
intldjptl3, Btrnen= 14

— öuftenöer 19

— l}äfelidjer 16

— milöer 15

— Pfeffer= 20

— rotbrauner 17

— füfelid]er 15

— rDad}oIber= 13

— tDoIIiger 21
intld}ret3fcr 14
milöer rRiId?ptl3 15
IHoosling 51
IHoröfdjtDamm 16
ITIujd?eIpil3 34
ITtujjeron, cdjter 4

— großer 3
nabelpil3, (5Iöddjen= 35
nägleinpil3 3

nebelgrauer (Irid}terpil3 33
neIten=Sdjrüinöling 3
©dergelber Täubling 26
©ÜDbrauner Sd}nedenpil3 1 1
Pantberpil3 63
Pant[ier=tDulitling 63
ParajoIpil3 57

Perlpil3 62
Pfeffer=mildjpil3 20
plefferjdjrDamm 20
Pferöe=Rei3fer 18
Pfifferling 1

— faljdjer 2

— toeid^er 2
Pflaumenpil3 51
PfIaumen=RäfeIing 51
PufteMDuIftling 62
Rohling, Pflaumen- 51
Redjerl 1
Reljfüi3d]en 1
Reljling 1

Reifpil3 56
Rei3!er, editer 13

— $id]ten= 13

— (5ift= 18

— Pferöe- 18

— rotbrauner 17

— 2annen= 16

Rei3fer, 3ottiger 18
Reste 13

Rietfdje, Birfen= 18
Ritterling, mäufe= 45

— 3tDeifarbiger 42
Ritterpil3, blauer 42

— edjter 40

— erö= 45

— grauer 43

— inasfen= 42

— rötlidjer 44

— fdjtDcfelgelber 46

— Seifen- 43
Ri3fe 13

Rofa Bläuling 31

— £jelmpil3 36
Röftling 13

Rotbrauner Rei3ter 17
Rotgelber Sdwefelkopf 50
Rötlicher Mehlpilz 51

— Ritterpil3 44

— Schleimpilz 9
Rötlidjer IDuljtling 62
Rötling 13
Rübling, Butter- 38

— glatter 38

— Samt= 37

— VOalb' 38

— rDur3el= 39
Run3ling, Sd)eiöen= 56
Safran=Sd}irmpil3 58
Saftling, flammenöer 11
Samtfui5=Krempling 6
Samt=Rübling 37
5aupil3 16

Schaf-Champignon 53
Sdjafsnafe 9
Sd}eiöenpil3 61
Sd?eiöen=Run3ling 56
Sdjirmpil3, flder= 59

— gefdjunöener 59

— großer 57

— Safran= 58
Sd}leimpil3, gro^jer 9

— rötlicher 9
Sd}nedenpil3, gelbblättriger

12

— oliobrauner 11
Sdjnedling, gefledter 11
Sd]opfid}tDamm 7
Sdjopf=2intenpil3 7
Sd?uppenpil3, Frühlings- 55

— iparriger 55
Sd)tDar3er CEäubling 27
Sdjroefelgelber Ritterpil3 46
Sd}tDefelfopf, büfdiliger 50

— rotgelber 50
Sd)rDinöpil3, fil3iger 4

— geftiefelter 4

Sd?tDinöpil3, £aud]* 4

— Reifem 3

Sparriger Sd}uppenpil3 55
Speife=aäubling 23
Spei=(Iäubling 29
Speiteufel 29
Stin!:=Q:äubling 28
Stodpil3 54
Stodjdju)ämmd)en 54
Stubbling 54
Suppenpil3 3
Sü^lidjer rnild}pil3 15
CEannen'Rei3fer 16
üäubling, blaßgrüner 24

— blutroter 30

— brandiger 27

— Frauen- 25

— gabiiger 25

— gebrechlicher 29

— gelber 26

— grüner 25

— Ferren- 25
Täubling, £eöer= 22

— lilagrüner 25

— odergelber 26

— jdjtDar3er 27

— Spei= 29

— Speiie= 23

— Stint- 28

— tüar3iger 24
(Iintenpil3, edjter 8

— großer 7

— Sd]opf- 7

üräufdjling, (Brünjpan- 51
2rid]terpil3, flnis= 32
Q;rid}terpiU, nebelgrauer 33
IDadiolöer=niild}pil3 13
Wald-Champignon 53
IDalöfreunö 38
IDalö-Rübling 38
n)ar3iger Täubling 24
IDeidjer Pfifferling 2
Weißer Knollenblätterpilz 66

— Kuljfdjroamm 20
IDiefen-Sllerling 10
n)interpil3 37
molliger l]Iild]pil3 21
IDoUidjiDamm 21
IDulftling, ©ift= 65

— Pantijer- 63

— Puftel- 62

— rötlidjer 62
IDur3el=Rübling 39
3äljpil3, Ijerber 35
3igeunerpil3 56
3imt=fjauttopf 48
3imtpil3 48
3ottiger Rei3fer 18
3tDeifarbiger Ritterling 42

e2!^(225J^ei^(2ii^G^G2J^ei^e2^ 69 e^e^j^e^o^G^e^e^G^

adusta, Russiila 27
aeruginosa, Stropharia 51
Agaricus 32 — 46

— arvensis, 53

— campestris 52
alliatus, Marasmius 4
alutacea, Russula 22
Amanita bulbosa 65, 66

— caesarea 64

— citrina 65

— mappa 65

— muscaria 64

— pantherina 63

— phalloides 66

— plumbea 61

— pustulata 62

— regalis 63

— rubescens 62

— umbrina 63

— verna 66

— viridis 66
Amanitopsis vaginata 61
amethystina, Clitocybe

laccata, b. 32

— Russuliopsis laccata, b.
32

Armillaria mellea 60
armillata, Telamonia 47
armillatus, Cortinarius 47
arvensis, Psalliota 52
atramentarius, Coprinus 8
atrotomentosus, Paxillus 6
aurantiacus, Cantharellus 2
bicolor, Tricholoma 42
bifida, Russula 25
butyracea, Collybia 38
caesarea, Amanita 64
Camarophyllus pratensis 10
campanella, Ompiialia 35
campestris. Agaricus 52

— Psalliota 52
candicans, Pholiota 55
Cantharellus aurantiacus 2
Cantharellus cibarius 1
caperata, Pholiota 56

— Rozites 56
caryophylleus,Marasmius3
cibarius, Cantharellus 1
cinnamomea, Dermocybe

48
cinnamomeus, Cortinarius

48
citrina, Amanita 65
Clitocybe laccata, a) rosella

31

— — b) amethystina 32

— nebularis 33

B. Cateintjd^e Hamen.

Clytocybe odora 32

— ostreata 34
Clitopilus orcella 51

— prunulus 51
Collybia butyracea 38

— dryophila 38

— macrourus 39

— radicata 39

— velutipes 37
comatus, Coprinus 7
Coprinus atramentarius 8
■ — comatus 7

— porcellanus 7
Cortinarius armillatus 47

— cinnamomeus 48

— traganus 49
cyanoxantha, Russula 25
deliciosa Lactaria 13
Dermocybe cinnamomea 48

— sanguinea 48
dryophila, Collybia 38
eburneum, Limacium 12
emetica Russula 29
epipterygia, Mycena 36
equestre, Tricholoma 40
excoriata, Lepiota 59
fasciculare, Hypholoma 50
ficoides, Hygrophorus 10
flammans, Hygrophorus 1 1
foetens, Russula 28
fragilis, Omphalia 35

— Russula 29
furcata, Russula 25
Galorrheus, s. Lactaria
gambosum, Tricholoma 41
glutinosus, Gomphidius 9
glyciosma,' Lactaria 19
Gomphidius glutinosus 9

— viscidus 9
graveolens, Tricholoma 41
heterophylla, Russula 25
Hygrocybc miniata 11
Hygrophorus ficoides 10

• — flammans 1 1
Hypholoma fasciculare 50

— lateritiuni 50
Hyporhodius prunulus 51
hypothejum, Limacium 12
Inoloma traganum 49
involutus, Paxillus 5
laccata, Clitocybe 31, 32

— Russuliopsis 31, 32
Lactaria deliciosa 13

— glycyosma 19

— mitissima 15

— necator 16

— piperata 20

Lactaria rufa 17

— subdulcis 15

— torminosa 18

— turpis 16

— vellerea 21

— volcma 14
lateritium, Hypholoma 50
Lentinus stipticus 35
Lepiota excoriata 59

— procera 57

— rhacodes 58
Limacium eburnuetn 12
Limacium hypothejum 12

— olivaceoalbum 1 1

— vitellum 12
livida, Russula 25
lutea, Russula 26
macrourus, Collybia 39
mappa, Amanita 65
Marasmius alliatus 4

— caryophyileus 3

— oreades 3

— perjorans 4

— peronatus 4

— scorodonius 4

— urens 4

mellea, Armillaria 60
miniata, Hygrocybe 11
mitissima, Lactaria 15
muscaria, Amanita 64
mutabilis, Pholiota 54
Mycena epipterygia 36

— pura 36

— rosea 36
nebularis, Clitocybe 33
necator, Lactaria 16
nigricans, Russula 27
ochruleuca, Russula 26
odora, Clitocybe 32
olivaceoalbum, Limacium

11
Omphalia campanella 35

— fragilis 35
orcella, Clitopilus 51
oreades, Marasmius 3
ostreata, Clitocybe 34
ostreatus, Pleurotus 34
pantherina, Amanita 63
Panus semipetiolatus 35

— stipticus 35
Paxillus atrotomentosus 6

— involutus 5
perjorans, Marasmius 4
peronatus, Marasmius 4
personatiun, Tricholoma 42
phalloides, Amanita 66
Pholiota candicans 55

(2i}^G/J^G2!!5::(22J!^Q^G25!^(äiS!^(2^ 70 Q2^Q2!^Q}fi!^Q2!^Q}!^($2:^($J:^(^J!^

— caperata 56

— mutabilis 54

— praecox 55
Pholiota squarrosa 55
piperata, Lactaria 20
Pleurotus ostreatus 34
plumbea, Amanita 61
porcellanus, Coprinus 7
portentosum, Tricholoma

43
praecox, Pholiota 55
pratensis, Camarophyllus

10
procera, Lepiota 57
prunulus, Clitopilus 51

— Hyporhodius 51

— Rhodosporus 51
Psalliota arvensis 53

— campestris 52

— silvatica 53

— viridula 51
pura, Mycena 36
pustulata, Amanita 62
radicata, Collybia 39
regalis, Amanita 63
rhacodes, Lepiota 58
Rhodosporus prunulus 51
rosea, Mycena 36
rosella, Clitocvbe laccata,

a) 31

— Russuliopsis laccata
a) 31

Rozites caperata 56

rubescens, Amanita 62
rufa, Lactaria 17
Russula adusta 27

— alutacea 22

— bifida 25

— emetica 29

— cyanoxantha 25

— foetens 28

— furcata 25

— fragilis 29

— heterophylla 25

— livida 25

— lutea 26

— nigricans 27

— ochroleuca 26

— sanguinea 30

— vesca 23

— virescens 24
Russuliopsis laccata, a)ro

sella 31
Russuliopsis laccata,

b) amethystina 32
rutilans, Tricholoma 44
sanguinea, Dermocvbe 48

— Russula 30
saponaceum, Tricholoma 43
scorodonius, Marasmius 3
semipetiolatus, Panus 35
silvatica, Psalliota 53
squarrosa, Pholiota 55
stipticus, Lentinus 35

— Panus 35
Stropharia aeruginosa 51

— viridula 51
subdulcis, Lactaria 15
sulfureum, Tricholoma 46
Telamonia armillata 47
terreum, Tricholoma 45
torminosa, Lactaria 18
traganum, Inoloma 49
traganus, Cortinarius 49
Tricholoma bicolor 42

, — equestre 40
i — gambosum 41

— graveolens 41

— personatum 42

— portentosum 43

— rutilans 44

— saponaceum 43

— sulfureum 46

— terreum 45
turpis, Lactaria 16
umbrina, Amanita 63
urens, Marasmius 4
vaginata, Amanitopsis 61
vellerea, Lactaria 21
velutipes, Collybia 37
verna, Amanita 66
vesca, Russula 23
virescens, Russula 24
viridis, Amanita 66
viridula, Psalliota 51

— Stropharia 51
vitellum, Limacium 12
volema, Lactaria 14

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